毎年食べるのはカニ、それとも牡蠣？「冬の味覚」調査を阪急交通社が実施～関西と関東で1位が違う！カニ、フグの旅行先ランキングも～

2019年11月07日

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カニ、フグ、牡蠣、伊勢海老などが旬を迎えて、海鮮料理がおいしくなる冬。しかしこれら海鮮料理は、普段の食卓にのせるのはなかなか難しいもの。お店や旅館、お取り寄せなどで食べるケースが多くなってきますが、一体どのくらいの方が冬の味覚を楽しんでいるのでしょうか。関西と関東との違いを含めて、阪急交通社が調査しました。

だんだんと空気がひんやりし始め、話題は冬の味覚に。そこで「関東の人はあまりフグを食べないよね」という声が聞こえてきました。はたして本当にそうなのでしょうか？

阪急交通社では、カニが食べられるツアーやフグが食べられるツアーなど、冬の味覚に関するツアーを豊富に用意しています。そこで、実際はどの冬の味覚が人気なのかを調査してみました。

【調査概要】

有効回答数：332名（関西：165名、関東：167名）

調査期間：2019/10/16～2019/10/17

調査対象：関西と関東、 20代以上の男女

調査手法：Webアンケート

関西は「カニ」、関東は「牡蠣」を、毎年のように食べている？

海鮮に絞った冬の味覚について、どのくらいの頻度で食べているかを聞いてみました。

すると毎年のように食べている割合が、関西はカニが1位、関東は牡蠣が1位という結果に。なんと牡蠣については、関東で半数以上の人が毎年のように食べていることになります。オイスターバーなど、牡蠣が食べられる店が近年関東で増えているのが影響しているのかもしれません。

他に関西と関東で大きな違いが出たのは、金目鯛とフグです。

フグについては、関東が7.2％と最下位に近いのに対し、関西は14.5％となって比較的上位に。実は地域によってふぐ調理師の免許取得方法が異なります。東京では、ふぐ調理師の下で、ふぐ処理の業務に2年以上従事したという証明書まで必要となっています。一方大阪は講習を受けるのみ。

「大阪以外でフグのコースを食べた際にとても美味しかったのですが、値段が高いのでびっくりした。それ以来、ふぐは大阪で食べています。カニも大阪は美味しくて安い」との回答もありました。

「食べたい」ランキングの1位は「カニ」！

次に、食べたい冬の味覚について調査したところ、「すごく食べたい」「食べたい」の合計からランキングしてみると、以下のような結果になりました。

カニは約8割もの人が食べたいと答えています。牡蠣が、毎年のように食べている割合で関東1位と比較して4位と低めになっているのは、どうしても苦手という方も一定数いらっしゃるからかもしれません。

カニ、フグはどこで食べたい？全国地域別ランキング

冬の味覚をどのような場所や方法で一番食べてみたいと思うかという質問には、カニ、フグ、伊勢海老が特に「名産地の旅館や飲食店で食べたい」と答える人が非常に多い結果となりました。

「鳥取の出身なので、毎年年末年始は必ずカニを食べるのがお決まりです。とくに自分で作る蟹味噌は絶品だと密かに思っています。その蟹味噌にほぐしたカニをつけながら食べるのがもう本当に最高です」などと回答いただいた方もいますが、名産地に住んでいない方は、どこへ食べに行くのでしょう。参考に、阪急交通社による冬のカニ、フグ関連ツアーで人気の地域ベスト5をご紹介しましょう。

冬のカニ旅行全国地域別ランキング

順位	地域名
1位	丹波・綾部・福知山＜京都府＞
2位	金沢市＜石川県＞
3位	片山津温泉＜石川県＞
4位	小倉・門司＜福岡県＞
5位	鳥取砂丘・白兎（はくと）海岸＜鳥取県＞

冬のフグ旅行全国地域別ランキング

順位	地域名
1位	萩・長門＜山口県＞
2位	小倉・門司＜福岡県＞
3位	宮島＜広島県＞
4位	広島市内＜広島県＞
5位	津和野＜島根県＞