フレンドツアー　関西発　2015年1月22日発　G103　ターキッシュエアラインズ　ビジネスクラスで行く　優雅なトルコ10日間 | トルコ海外ツアーお食事だより | 阪急交通社

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

フレンドツアー　関西発　2015年1月22日発　G103　ターキッシュエアラインズ　ビジネスクラスで行く　優雅なトルコ10日間

2015年2月25日

フレンドツアー　関西発　2015年1月22日出発　G103BJ

ターキッシュエアラインズビジネスクラスで行く 優雅なトルコ10日間

のツアーで、実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介します♪

～ 1日目(出発日) ～

夜、ターキッシュエアラインズにてイスタンブール乗り継ぎで エフェソス へ　

～ 2日目（イズミール～エフェソス～パムッカレ）～

到着日、トルコ最初の観光は。。。

エーゲ海最大の遺跡群が眠る古代都市エフェソスへ。

壮麗なケルスス図書館が青空に映えます！

■ ランチ:　セルチュクの　「Le　Wagon」

　　

「Ｌｅ　Ｗａｇｏｎ」は「車両」という意味で、もともと旧駅舎だったところにあるレストラン　。

1920年代にドイツが発掘のためにひいたトルコ初の鉄道だそうです。

　　

フルーツの生ジュース販売がありました♪　ザクロorオレンジジュース　６ＴＬ（トルコリラ）でした。

本日のスープはトマトスープ♪

スープはトルコ語で 「チョルバ」 といいます。

トルコはスープの種類がとても豊富です☆

手前左　サフランライス

手前右　ポテトとチーズの重ね焼き

左奥　トルコ名物 「チョプシシ」

右奥　やさいのグリル

デザートのプリンで締めくくりです♪

■ ディナー:　パムッカレの サーマルホテルパム にてビュッフェ

　

前菜（トルコ語では「メゼ」といいます。）

野菜がとにかく多くて、到着日の疲れた体にはうれしいです♪

手前右から、ナスとポテトのオリーブオイル炒め、赤ピーマン、ヨーグルト、オクラ

奥右から、カリフラワー、インゲンマメ

メイン料理　ボレツク（春巻き）、チキン、ビーフ、マッシュルームフライ等々・・・

デザートもいっぱいです♪

～３日目（パムッカレ～コンヤ）～

朝食　ホテルにて　

パンの種類の多さに朝からびっくり！

トルコの飲み物といえば 「チャイ」

セルフ式になっていて、好きな濃さで飲むことができます♪

トルコ人の朝は、これがないと始まらない☆

ペクメズ（ぶどうを煮詰めたもの）＆ヘルバ（ゴマペースト）

ふたつを混ぜて食べると、ヘルシーで美味しいジャムに。。。

　

　

種類豊富なビュッフェ

朝からたっぷりの食事をとって、栄養満タンです！

今日はパムッカレ～コンヤへ♪

パムッカレを出発後、途中の休憩所でハチミツヨーグルトをご賞味♪

水牛のミルクのヨーグルト+マツの花のハチミツに、けしの実をまぜて食べます。

■ ランチ：　アクシェヒールの 「ＯＺＫＡＮ」

　　

今日のスープはチキンスープ♪　ササミ＆ミニパスタ入りです。

トルコ風ピザの 「ピデ」　チーズとミンチの2種類です。

シンプルなピザでついつい手が伸びます♪

スチームケバブ（イスリムケバブ）

ナスでビーフを巻いたものですが、中のお肉がほろほろと柔らかい♪

　

デザートはミルクプリンとヘルバ（ゴマのおかし）、そしてリンゴとオレンジもついています☆

■ ディナー：　コンヤのデデマンホテルにて、コースディナー

夕食のスープは　「マッシュルームスープ」♪

写真を撮り忘れてしまいましたが、マッシュルームを裏ごししたクリーミーなスープです。

　マカロニのオーブン焼き　♪

　ミートローフ　♪

　ライスプリン　♪

お米入りのプリンで美味しいです♪

～４日目（コンヤ～カッパドキア）～

朝食　ホテルにて

　　　　　　

今朝もフルーツがいっぱい！　ジャム・ドライフルーツ・ナッツも　♪

めずらしいのは、ヨーグルトスープ　♪　

　　　　　

チーズ・ハムも充実です　♪

　

渋柿が熟したもので　ゼリー状になっています。とても甘～い♪

　

「メネメン」

添乗員が好きな朝の一品　トマトいっぱいのトルコ風スクランブルエッグです　♪

今日もしっかりエネルギーをチャージして、いざ観光へ☆

「タイル博物館」と呼ばれる　カラタイ神学校へ

　

シルクロードを走る途中　キャラバンサライ（隊商宿）で休息

■　ランチ：　カッパドキアの　「TEMENNI　EVI 」

　

レストランからのパノラマでホッとひと息♪

本日のスープはやさいスープ♪

インゲンマメの煮込み

そしてメイン料理はマスのグリル　レモンをたっぷりかけて。

美味しいです♪

デザートはライスプリン。

今日のはクリーミーで、昨日のライスプリンとはまた違った美味しさです♪

■　ディナー：カッパドキアの　「ＥＶＲＡＮＯＳ」

民俗舞踊＆ベリーダンス　を見ながらのお食事です♪

メゼ(前菜)

メイン料理はラムかチキンかマスの中から選べました☆

わりと苦手な方が多いラム。ツアー中はあまりでないので、

トライしたい方はぜひここで♪

こちらのラムは塩味の茹でただけのもので、ほろほろとクセがなくオススメです！

そして、本日のお泊りは　洞窟ホテルの「アナトリアンハウジズ」♪

夜は幻想的な風景がひろがっていました♪

～５日目　（カッパドキア）～

　

朝食

味わいのある空間で朝のひとときを。。。

今朝の珍しいものはハチの巣入りハチミツと、

カイマツク（ヨーグルトを作るときに上にはる膜の生クリーム）

ジャムと合わせてパンにつけて食べるとおいしいです♪

　　

■ ランチ：カッパドキアの「ハネダン」にて

隊商宿風レストラン

「イマーム　バーウルドゥ」

『お坊さんが美味しくておどろいた』　という意味のナス料理です♪

「ボレツク」

チーズとパストゥルマ（干し肉入り）のパイです♪

　

そしてメイン料理は　「ティスティケバブ」

素焼きの壺で肉や野菜を煮込んだお料理です♪

「レバニ」　甘いシロップづけのクッキー♪　

■　ディナー：カッパドキアのホテル「アナトリアンハウジズ」にて

野菜サラダ

夕食のスープはお米・麦の入った　「タルハナスープ」です♪

そして、ホウレンソウの卵とじ♪

メイン料理はチキンソテー

デザートは「カザンディビ」と言って、ミルクプリンを焼いたものです♪

～６日目　（カッパドキア～イスタンブール）～

朝食　ホテルにて

今朝の珍しいものは、羊のミルクで作ったチーズです♪

少しクセがありますが、せっかくなので味見だけでも☆

朝、ホテルから気球が飛んでいるのが見えて、とても幻想的でした♪

■　ランチ：　「ＥＴ　ＹＥ」　にて

「ＥＴ　ＹＥ」とは、「肉食べろ」の意味で、お肉の専門料理です。

今日は、地元のサラリーマンでにぎわっていました☆

本日のスープはレンズマメのスープ。

いわゆるトルコのお味噌汁で、家庭ではよく食べられています♪

メイン料理は「キョフテ」　（ハンバーグのようなもの）

さすがお肉の専門店。おいしいです♪

「イルミツク・ヘルバ」とアイス☆

大麦のお菓子でアーモンドの粉が練りこんであり、香ばしいです♪

厨房の様子

ランチのあとは、アンカラ～イスタンブールまで航空機でひとっとび　

バスで450kmの距離ですが、国内線を利用すると約１時間５分のラクラク移動です♪

■　ディナー：　日本食レストラン　「 HORI 」　

添乗員に大人気の日本食レストランです☆

トルコ料理も楽しいですが、ひさしぶりの日本食でホッと一息つけるのもうれしいです！

まずは、ゴマ和えと肉じゃが♪

肉じゃがのお肉がチキンなのが、トルコらしいです（笑）

なかなか本格的な天ぷらと、

なんとにぎり寿司まで　♪

サーモン、サバ、マグロハマチ、エビ、きゅうり巻きのラインナップです☆

今回のガイドさんはフルヤさん。

優しくさわやか、気配り上手な素敵女子です♪

～ 7日目（イスタンブール）～

ブルーモスクといわれるスルタン・アフメッドジャーミィ☆

ブルーのタイルで覆われているので、このように呼ばれています。

■　ランチ：　「オリエントエクスプレスレストラン」にて

オリエント急行のシルケジ駅の一部を改装して作られたレストランです。

オリエント急行に関する資料や写真も展示されていて、深みのある雰囲気が漂います♪

ドリンクを乗せるカートも汽車の形をしていて可愛い♪

別注で100％のニンジンジュースをオーダーしてみると、

これが甘くて美味しい☆

（ＴＬ１２＝約600円程でした。）

本日のスープは、やさいクリームスープです♪

メイン料理は「カルヌヤルク」

カルネヤルクとは「おなかを切った」という意味で、

ナスの中にミートソース、トマト、ししとうが入っている

トルコの名物料理です♪

デザートは「レバニ」　カステラのシロップづけです♪

　

オリエントエキスプレスの入口　と内観です♪

■　ディナー　「シャンパレス」にて

豪華シャングリラホテル内にある中華レストラン。

優雅です～♪

サーモン・しょうが・フルーツの胡麻和え

卵とチキンのスープ

海鮮の石焼き

ホウレンソウのにんにく炒め

ビーフ

やきそば

フルーツ

～８日目（イスタンブール）～

朝食　ペラパレスホテルにて

イスラム教徒の多い国ですが、ベーコン（ポーク）がでてました♪

ホテルペラパレスでの優雅な朝食は、添乗員に人気です☆

オスマントルコはかつて北アフリカ、ブルガリア、ギリシャ、ルーマニア、アラビア半島を

支配したので、中東・北アフリカ・東欧の料理が集結しています。

トルコ自体は、中央アジアから移動してきた遊牧民族のため、

基本的に調理方法は煮るか焼くかのシンプルなものが多く、

クセのある香辛料などはあまり使わず、国内で採れる豊富な野菜を使った

ヘルシーな食べ物が多いのです。

ハーレム

通常のツアーではなかなか組み込まれていない、ハーレム入場♪

こちらは必見です☆

■　ディナー　「アガサ」

ペラパレスホテル内にあるレストラン　「アガサ」

本日のスープはミネストローネです♪

メイン料理は、黒鯛のグリルとリゾット☆

高級感あふれる優雅な雰囲気の中での夕食でした♪

落ち着いた色の照明なので、写真も少し暗めに写ってます。

～９日目（イスタンブール）～

午前中は、オプショナルツアーで、ドルマバフチェ宮殿へ。

トルコにあってトルコにあらず。

西洋風のバロック式宮殿です♪

そして。。。

　

ガラタ塔

上から360度のパノラマが見えて、イスタンブールの街と海が見渡せます♪

旅の最終日にはぴったりの観光です☆

■　ランチ　シーフードランチ　（オプショナルツアー）

本日のスープはスズキのスープ♪

サラダ

メイン：　タラのフライ、イカリング、魚のパイ　ピラフ

デザートはとても甘いリンゴでした♪

■　ディナー：　「スルプラス」にて

現代風の宮廷料理が味わえて、最上階のお席ではガラタ橋などが眺められる

パノラマレストランです♪

最後のディナー。

スープは、「ベイランスープ」　

ビーフ、ラム、お米が入っています。

お米は野菜の一品のように扱われ、スープの具としてはよく使われます☆

サラダ

チーズボレック（パイ）のヨーグルトソース添え♪

上の皮をめくると。。。

ケバブ が登場♪

左手前が　アダナケバブ（スパイシーなお味です）

右奥が　ピスタチオのケバブ

最後のデザートはヨーグルトケーキ♪

でてくるお料理の盛りつけが、洗練されていて景色も良く

最後のお食事も優雅なひとときでした♪

最後の最後は、イスタンブールからの直行便でご帰国の途へ　

お客様はビジネスクラスでゆったりと、最後まで優雅な時間を満喫されていらっしゃいました♪

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上記ツアーのご紹介・お申込みはこちら: 【2016年度も発売中♪】G103　ターキッシュエアラインズビジネスクラス利用ペラパレスに泊まる優雅なトルコ10日間

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