ツアーお食事だより ヨーロッパ もっと旅行を安心に、楽しく。

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

フレンドツアー 関東発 2015年9月25日出発 秋限定 スイスアルプス3大名峰8日間(コース番号F220)

2015年11月 4日

こんにちは!フレンドツアー添乗員です。

フレンドツアースイス秋限定コースにて、アルプス伝統の長閑な秋祭りを楽しんできましたnotes

きのこやジビエなど、今が旬の秋の味覚も堪能してきましたよdelicious

~山里の小さな秋祭り「牧くだり」と黄金色の渓谷を訪ねて~

秋限定 スイスアルプス3大名峰8日間」

旅ごはんをご紹介させていただきますrestaurant

 

 

two日目LUNCH グリュイエールの「HOTEL DE VILLE」

・人参入りグリーンサラダ(写真なし)

・ラクレット(ポテト&ピクルス)
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村の名産グリュイエールチーズのラクレットheart
チーズの断面を温め、とろけたところをナイフで削いでじゃがいもに絡めていただきますsign01
チーズがミルキーで味わい深いlovely 美味しく、栄養満点ですscissors


・ラズベリー&チーズクリーム
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フレッシュで甘酸っぱいラズベリーと、ほんのり甘く濃厚なチーズクリームheart
良質な素材の組み合わせで、大人なデザートでしたwink

 

 

この日は、山里にあるシャルメー村にて秋祭り「牧くだり」が開催されました!
これは、夏に放牧していた牛や羊を山から下ろすアルプス伝統の行事ですtaurusaries
草花で飾った牛の行列や、民族衣装をまとった村の人々の写真です↓

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two日目DINNER ローザンヌの「RIVIERA」

・ミックスサラダ
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・パン
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・白身魚のムニエル 温野菜とフライドポテト添え
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レマン湖の名物料理であるフィレドペルシェ(小魚料理)flair
あっさりとしていてやわらかな白身魚に、タルタルソースorレモンをしぼっていただきましたfish
お魚も、温野菜も、素材そのものの味をシンプルに味わいましたwinkこれぞスイス流!


・バニラアイスクリーム
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バニラビーンズ入りの本格的アイスクリームheart
やっぱり乳製品は絶品ですshine

 

 

 

three日目LUNCH シャモニーの「ZMPOSSIBLE」

・ミックスサラダ(写真なし)

・タルティフレット
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これは、ポテト・ベーコン・チーズのオーブン焼き!
万人が好きな一品だと思いますhappy02

・自家製バニラアイスクリーム(写真なし)

 

 

 

three日目DINNER ツェルマットのご宿泊ホテル

・ポテトクリームスープ
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やさしい味confident 温まりますup


・イノシシのシチュー 赤キャベツとポテトコロッケ添え
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秋ならではのジビエ料理flairヨーロッパの食文化を感じますねrestaurant
イノシシは、クセがなく、とろけるように柔らかく煮込まれていましたsign01
日本では食べなれないだけに、最初は抵抗のあったお客様も、
一口食べてみて「食べやすい!」とのことでしたよwink
付け合わせもまた美味しかったですsmile


・ホワイトチョコレートムース フルーツ添え
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フレッシュなベリーが美味で贅沢heart02

 

 

マッターホルンの麓の村ツェルマットでは、マッターホルンの見えるお部屋に2連泊fuji

これは、ホテル前からの写真です↓
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five日目LUNCH DOMOPOSSOLAの「DA SCIOLLA」

・プロセッコ(スパークリングワイン)のサービス
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・パン
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・きのこのソースのショートパスタ
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きのこの香りが食欲をそそる秋らしいパスタhappy02


・仔牛肉の薄切り 白ワインとレモンソースソテー 温野菜・ポテト・ポレンタ添え
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仔牛肉のソースが絶妙!!
ちょうどよい量で、とっても美味でしたgood


・アップルケーキ
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アップルとジンジャーのソースがかかっており、ほんのり甘くて
家庭的なケーキでしたapple

 

 

 

five日目DINNER サンモリッツのご宿泊ホテル

・ミックスサラダ
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たっぷりの生野菜は、旅行中には特に嬉しいですhappy02


・サーモンのグリル 温野菜とライス添え
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肉厚なサーモンfish
シンプルに、美味しくいただきましたhappy01


・自家製プリン ドライアップル添え
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どこか懐かしい、カラメルソースたっぷりのプリンheart02

 

 

以上、お食事のご紹介でしたrestaurant

大自然と共存するスイスは乳製品はじめ良質な食材の宝庫ですshine

名物料理に加え、今回は秋ならではのグルメもご堪能いただきました。

このコースは、秋限定ということで、秋の景色が特に美しいポイントをハイキングしたり、

秋祭りにご案内したりと、秋のスイスの魅力をたっぷりとお届けしておりますmaple

今年度の受付は終了致しましたが、また来年度多くの皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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