フレンドツアー　関東発　2025年2月10日出発　魅惑のバスクと北スペイン南フランス美食巡り8日間（コース番号：FE453）

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2025年3月 7日

　　　　憧れの「カールトン」に2連泊
美食の地、北スペイン・バスクと南フランスをめぐる旅へ

成田発　KLMオランダ航空

　魅惑のバスクと北スペイン南フランス美食巡り8日間

　　　＠＠＠　2/11（火）＠＠＠

朝食

ビルバオ　HOTEL ABANDにて　

昼食

サン・ジャン・ド・リュズ

　　　　　　Zoko Moko

さすが！ミシュランにも出たZokoMoko
雰囲気も味も最高でした！

グループ食事なのですがメニューも　個人単位で　扱ってくれました。
っと言っても　2者択一ですが

　　　　　　　今回のメニュー

　　　　　　　　前菜　

　　　　赤カブとサバのサラダ

酢が効いていて　しっかりとした味

又は
　　　　　

　　　　　
卵、ケール、チョリソのコンソメ・スープ
　　　　

ちょっと見た目　ラーメンみたいで　びっくりしました！

　　　　　　メイン

　　　　タラのクリームソース

又は

　　　牛肉のマッシュルームソース

肉は　柔らかく　フランスらしい　やわらかなソース

　　　　　　　デザート

オペラという名のチョコレートケーキ

又は　

洋梨のタルトとアイス　カラメルソース

タルトの中のクラッシュ・シュガーが　絶妙

夕食

スペインのピンチョス（つまみ）・ディナー

１．チョリソーのピタ巻き

思ったより　スパイシーではなかった

２．クロケット（クリーム）

中　ふわっっ　ふわっのコロッケ

３．ウニのグラタン

ウニの味は　あまりしないけど　美味しい

４．タラのフライのピンチョス

これは　量が多かった～！

　BAR　BERGARA

福山雅治さんも来たことがあるらしい・・・

マッシュルームのピンチョス

ボリューム　たっぷり　少し塩を振るとよい
この形が　独特

ステーキ・ピンチョス

美味しい!!!　ですが　お腹いっぱい

　　　＠＠＠　2/12（水）　＠＠＠

朝食

サン・セバスチャン　

ホテル　Maria Christina

　　　＠＠＠　2/13（木）　＠＠＠

ランチ

サン・ジャン・デ・ポー

Le Relais de la Nive

パテ前菜

柔らかいシュークリームパンの中にサーモンクリームソース

バスク鴨のコンフィ

鴨のコンフィとフレンチフライ
こちらもフランスらしいソフトなソース
ふわっ( *´艸｀)　とした味

バスクチーズケーキとアイス

柔らかいチーズケーキ

ディナー

ビトリア近郊

パラドール・デ・アルゴマニス

前菜　赤カブミンチに　マンゴーソース

アスパラと海老のスープ

熱々でした！　オリーブオイルの風味が良いアクセント

牛のほほ肉の赤ワイン煮

ここまで　量が無くても良いのですが・・・　
肉は　ホロホロになるまで　煮込まれていました。

チーズティラミス

ティラミスのようなチーズケーキ!!
初めての味でした。

　　＠＠＠　2/14（金）　＠＠＠

昼　

BILBAO

　　NERUA　GUGGENHEIM

アミューズ　
　
　　　　　ポテトとクロケット

前菜

　　　パプリカとナスとアンチョビ

アーティチョーク、ハーブのオリーブ添え

中は　真っ黒なイカスミみたいだったが　オリーブソースでした

　ほうれん草とアーモンドの煮込み

日本の温泉旅館で出てくるような餡かけの風味

　半熟卵とバラ肉のフリット　ハム添え

スペインらしい料理

メルルーサ、ポロネギのグリーン・ソース

洋食にネギが入ってる！
久し振りで　美味し～い!!

　　スズキ　レモンのピルピルソース

サフラン、エンダイブ、酸味とレモン・ピールの風味で　さっぱり

　イベリコ豚ブランドソーセージのパテ

沖縄のラフテーみたいに　柔らか

　　　　アップル・ケーキ

さらに・・・　

エストラゴンとアルマニャック・アイスクリーム・バター

中は　ひんやり　爽やかでした

　　＠＠＠　2/15（土）　＠＠＠

ワイナリー見学後　ランチ

RIOJA

　　　Finca de los Arandinos

生ハムとパルミジャーノ・チーズの盛り合わせ

　　　　　　クロケット

中は　やわらか生ハムと一緒に食べると良かった・・・。

　　　　　季節の野菜のグリル

　　まぐろのマルタミコ・ソース

バスク地方のソース

鴨肉のフィレ　りんごピューレー・ソース

お肉をスウィート・ソースで食する

フレンチ・トーストとアイス

アイスと柔らかフレンチ・トースト
カラメル・ソースをからめて

最後まで　美食の旅！でした。