フレンドツアー　関東発　2016年2月6日出発　幸せのバスク北スペイン紀行8日間（コース番号B018）

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2016年3月 8日

徹底的にスペインの美食にこだわったコース

美食の町サンセバスチャン２連泊とリオハのワイナリーを訪ねて

幸せのバスク北スペイン紀行８日間

にて、実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます

日目LUNCH　ビルバオの「カフェイルーニャ」

MENU　ネギのキッシュ、パプリカのタラクリームつめ　コロッケ風、りんごタルト

キッシュは生地がサックリしていて、中の具材はやわらかなネギとマイルドで塩気のあるチーズが絶妙
見た目よりあっさりしたタラのコロッケ風は、コクのあるパプリカソースが味をワンランクアップさせています
リンゴのタルトは、薄切りリンゴ＆カスタードクリームのベストコンビネーション
どれも手が込んでいて、とっても美味しいランチでした

日目DINNER　ビルバオの「セランテス・ドス」

MENU　白アスパラのフリッター＆イカリング＆コロッケ、マッシュルーム入りリゾット、
ステーキ＆フライドポテト＆ししとう素揚げ、ミルフィーユ

洒落たレストラン
スペイン人の愛するタパスが前菜の一皿となり、濃厚なチーズのリゾット、ジューシーなステーキ・・と
食べ応えのあるお料理がサーブされます
デザートはサクサクパイのミルフィーユフランスが近いことを感じますね
ワインが好きな方にはたまらないメニューで、和やかなディナータイムを楽しみました

日目LUNCH　ログローニョの「ワイナリーオンタニョン」

MENU　野菜サラダ、パテ、ポテトとチョリソ煮込み、チキン煮込み　マスタード風味、赤ワインのプリン

リオハのワイナリーにやってきましたよ
お料理に合わせた４種のワインと共に、郷土料理をいただきましょう
気取らないお料理のようでも、味付けがワインに合うように工夫されていて、お料理とワインの相乗効果でグレードアップ
ワイナリーらしい大人のデザートで締めくくり　ワインの産地リオハを存分に堪能できるランチタイムでした

日目DINNER　ログーニョのご宿泊ホテル

MENU　マッシュルーム・ハムのクレープ包み、マス・生ハムサンドのグリル、ヨーグルトとベリーソース

この日はボリュームたっぷりのランチをいただいたので、ディナーは軽めに
メインは、味の探求心をくすぐるような組み合わせで、アリだなと思いました！
しっとりとしたマスに、脂ののった塩気のある生ハムがアクセントとなり、ワインに合うスペインらしい一品です

日目LUNCH　オンダリビアの「アラメーダ」

ミシュラン１ツ星レストランでの優雅なランチ
シェフの腕前が光った洗練されたお料理を５感で味わってきました

パンプキンスープ、チョコレートムース塩キャラメルコーティング
　　　　
ほんのり甘いかぼちゃに、少量ですが濃厚なクリームがのった上品なスープ

きざみトマトの上にホタテとイクラのせ

日本人好みの食材を西洋風に

ニンニクスープの中に温泉玉子トリュフのせ

スペイン人が愛するニンニクスープがこんなにもエレガントに
贅沢にスライスされたトリュフの香りが食欲をそそります

ムール貝のスープの中にメルルーサ

ムール貝の出汁のきいたスープと、上にのったレモンの泡で、あっさりとしたメルルーサが
味わい深い一品に

チョコレートブラウニー＆コーヒーアイスクリーム＆パッションフルーツの泡

コーヒーのお供にぴったりのブラウニー＆アイスクリーム
爽やかなパッションフルーツの泡でお口直し

小菓子３種

最後の小菓子まで、手が込んでます

日目LUNCH　ビアリッツの「カジノ・デ・ビアリッツ」

MENU　魚のスープ、魚介盛合せ、イチゴのシャーベットとメレンゲ・バニラアイス

国境を越え、フランスバスクへ
世界のセレブが集う海辺のリゾート地・ビアリッツ　
人気レストランにて、思いっきりシーフード料理を味わいましょう
魚介のエキスたっぷりの濃厚スープ
シーフード盛合せが運ばれてくると、わ～！！と歓声が　気分が高まります　レモンを絞って豪快に
シャーベットとメレンゲがショートケーキのようにデコレーションされたデザート
どれもとても美味しくて、気分よくいただいてきました