フレンドツアー　関東発　2016年10月27日出発　アルバのトリュフ祭りとピエモンテ秋の味覚めぐり8日間（コース番号：Ａ105） | イタリア海外ツアーお食事だより | 阪急交通社

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

フレンドツアー　関東発　2016年10月27日出発　アルバのトリュフ祭りとピエモンテ秋の味覚めぐり8日間（コース番号：Ａ105）

2016年11月18日

旅ごはんをご覧くださって、ありがとうございます。
フレンドツアーの添乗員です

人気添乗員と行く　素敵なヴィラホテルとブドウ畑の風景
アルバのトリュフ祭りとピエモンテ秋の味覚めぐり8日間

毎年大好評で、期間限定のコースです

2014年、新たに世界遺産に登録された
スローフード発祥の地ピエモンテ

イタリアワインの王様バローロのワイナリー訪問に
トリュフ狩り見学にアルバのトリュフ祭り

イタリアの秋、美食を満喫するコースです

ちなみに、この度のお食事、皆様からのお声は一言

『全て大満足』

大変ありがたく、嬉しいお言葉を頂戴しております

実際のお食事に、イタリアの秋景色を少々
ご紹介させていただきます

最後までお付き合いいただければ幸いです

2日目ご昼食　ポレジーネ・パルメンセ『CAVALLINO BIANCO』

イタリアの名産、生ハムを製造するクラテッロ熟成所を訪れます

日本でも有名な『パルマの生ハム』

豚の足先から太ももの肉を使う通常の生ハムと違い
クラテッロは、豚のお尻の肉を使います

製造行程のご見学後、併設の人気レストラン
カヴァリーノ・ビアンコでご昼食

もちろん、クラテッロをご賞味いただきます

セミフレッドはかなり甘めですが、
すべてが美味しい

ではさっそく実際のお食事を・・・

まずはアンティパスト（前菜）、クラテッロ
左が30か月熟成のもの、右は20か月熟成のもの

熟成によるお味の違いをお楽しみいただきます

プリモピアット（第1の皿）はクラテッロ入りクリームソースタリオーニ

セコンドピアット（第2の皿）は仔牛ほほ肉の煮込み　マッシュポテト＆温野菜添え

デザートは、ヴェルディ家のセミフレッド　＆コーヒー

　　

2日目ご夕食　パルマ『IL TROVATORE』

イタリアの秋といえば、ポルチーニ茸
ここにきて食べずに帰れましょうか

ということで、ご夕食は、人気レストランでポルチーニ茸を

メニューは、チコリとパンチェッタのリコッタチーズパイ、
仔牛肉のスカロッピーナ　ポルチーニソース、レモンシャーベット

くっ・・・全て・・・全て美味
これぞ美食のイタリア

　　

3日目ご昼食　アスティ『ENOTECA CON CUCINA POMPA』

午前、イタリアオペラを代表するヴェルディの生家、
そしてストラディバリの故郷クレモナと、音楽に心酔のひと時

そして、スプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）で有名な
アスティを訪れ、ここでランチタイム

食前酒にアスティ・スプマンテをご賞味いただきます

その他のメニューは、前菜3種盛り合わせ、
ポルチーニとマッシュルームのスパゲティ、ボネ

ボネとは、ピエモンテの名物、チョコレートパンプディングです

またまた、これも美味しい

　　

4日目ご昼食　モンキエッロ『TRA ARTE E QUERCE』

この日はいよいよ、アルバのトリュフ祭りへ

トリュフ祭り会場の様子がこちら
美食の数々がずらりと並んでいます

　　

そして、この日のご昼食は、希少な白トリュフ

削る前の白トリュフがこちら

そしてお食事
お・・・美味しい　すべて美味しい～

バター風味のタジャリン白トリュフのせ
目の前でトリュフを削ってのせてくれます

この香り立ちが・・・

ポーク骨付き肉ネッビオーロ風味人参添え

ホームメードケーキ

トリュフ狩りの風景
優秀なトリュフ犬です

　　

6日目ご昼食　バローロ『MARCHESI DE BAROLO』

ピエモンテ丘陵ワインの郷めぐりの日
イタリアワインの王様、バローロのワイナリーを訪問

こちらがバローロの街並み
しっとりとした秋景色です

バローロ城

　　

そして、いよいよご昼食

イタリアでも有数の米どころとして知られるピエモンテ
地元産のリゾットと銘酒バローロのコンビネーションをご賞味あれ～

これもまた、全て美味しい・・・

メニューは、季節のスフレ、バローロ風味のリゾット　パプリカとアスパラガスのソース、
ワイン3種、パンナコッタ、コーヒーか紅茶

　　

　　

これが本場イタリアのエスプレッソ
イタリアでカフェ、というと、これが出てきますね

今回提供されたワイン3種がこちら・・・

バローロを出発
最後の駐車場からの景色

6日目ご夕食　ガヴィのご宿泊ホテルにて

イタリア屈指の白ワイン産地として知られるガヴィ

ご宿泊は、一面のブドウ畑に囲まれた至福のヴィラ
静寂の中、美しい丘陵でお過ごしいただく一夜です

ご宿泊ヴィラ内リストランテ『ラ・ガッリーナ』で
優雅なピエモンテコースのご夕食

美食旅の最後を飾るにふさわしいお料理の数々
とても美味しく優雅で・・・

大満足で幸せな夜となりました

では、実際のお料理をご紹介

仔牛のハム　ツナとマスタードのソース

ピエモンテ風アニェロット（肉入り小型ラビオリ）

牛肉スカモーネ（ランプ肉）のタリアータ

自家製アイスクリーム（トッピング4種とアイス）

　　

コーヒーまたは紅茶

こちらが、ホテル内リストランテ内部の様子

こちらが、ご宿泊のヴィラ、L'OSTELLIERE

ヴィラ周囲のブドウ畑

ヴィラのレストラン（左）とホテル（右）

イタリア、秋の美食を満喫するツアーです

秋の美しい景色とともに、イタリアの美食と
魅力的な街をご堪能いただけます

イタリアは何度も行ったというお客様にも
ご満足いただけるはず

皆さまをご案内させていただけますこと
心よりお待ち申し上げております

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