フレンドツアー　関東発　2015年8月4日出発　ドロミテとアオスタ　北イタリアパノラマルート10日間（コース番号A104）

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2015年8月25日

ボンジョルノ　フレンドツアー添乗員です。

イタリア最高峰グランパラディーソ山群展望ハイキング

ドロミテとアオスタ北イタリアパノラマルート10日間

（2015年8月4日出発）にて、実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介します

２日目LUNCH　＠ベローナの「Vecio Macello」

マッケロンチーニパスタ　鴨の挽肉ソース　

鴨に抵抗のあったお客様も、意外にも食べやすい味

仔牛肉のオーブン焼き　

脂の乗ったお肉で、食べ応えあり
ビールに合います

チョコレート入り自家製プリン　

濃厚で、チョコとカラメルソースで甘さたっぷり
美味しいけれど、私には１切れで充分でした

２日目DINNER　＠コルティナダンペッツォのご宿泊ホテル

牛肉のグヤーシュとマッシュポテト　　

山岳地方の名物料理
お肉がとても柔らかくて食べやすかったです
でも、ちょっと塩分強めでした
（写真がメインのみでごめんなさい・・・）

３日目LUNCH　＠ミズリーナ湖の「ミララーゴ」

サルシッチャとグリルとポレンタ　

サルシッチャとは、イタリアンソーセージのこと。
挽肉に、ハーブやスパイスが効いていて、これまたビールに合います
ポレンタは、粗挽きのとうもろこしの粉を煮たもので、個人的には
ブツブツしたはんぺんのように感じて、ちょっと苦手なのですが、
北イタリアでは、メイン料理の付け合わせとしてよく食されています。

付け合わせのサラダ　

味の濃いお肉に、生野菜たっぷりのサラダは嬉しいです

桃　

旬のフルーツ
熟していて、最高に美味しかったです

４日目LUNCH　＠カナツェイの「LA PERLA」

スペッツィエパスタ　クリームソース　

チロルスタイルのニョッキのようなもの。
味付けが良く、食べやすかったです

仔牛肉のエスカロップ　白ワイン風味　

塩分が強すぎず、美味しかったです

４日目DINNER　＠ポルツァーノの「ラウリン」

スモークサーモン＆キュウリのサワークリーム風味＆黒パン　

黒パンにクリームを塗って、サーモンをおいて、オープンサンド風にしてみました
この組み合わせ、ボーノ

黒鯛のグリル　ラタトゥイユとポテト添え　　

久ぶりの魚料理
程よく脂がのっていて、身がジューシー
お野菜も充実していて、大好評でした

パイナップルのラビオリ　マンゴーソース　

創作風デザート
パイナップルラビオリの中に、ココナッツクリームが入っていましたよ

５日目LUNCH　＠オルティセイの「CONCORDIA」

クネーデル　

小麦粉・牛乳・パン粉・卵を混ぜたチロルスタイル。
もちもちっとした食感で、美味しいです

チキンの胸肉とポテトフライ　

シンプルで、ほっとする味

にわとこ味のジェラート　

オルティセイの町でたくさん見かけるにわとこの木
レストランには、自家製にわとこ（サンブッコ）のジュースもあります！
甘くなく、さっぱり味のジェラートでした

６日目LUNCH　＠パヴォーネ城

丘の上に佇むパヴォーネ城の城内レストランにて、優雅なランチタイム

ナスとモッツァレッラチーズのフライ　

とっても美味しいのですが、この前菜だけでお腹がだいぶ
満たされてしまいました

トロフィーパスタ　じゃがいもと豆入りペーストソース　

独特の食感のパスタ
味付けも良く、美味しかったです

牛肉のグリル　バルサミコソース　

薄切りで食べやすく、ソースとの相性もＧＯＯＤ
イタリアでは、良質なバルサミコ酢がリーズナブルに入手できるので、
買って帰って、お肉を煮たり、ソースにしたり、活用してます
お肉が簡単にやわらかく味わい深くなりますよ

アップルストゥルーデル　レーズン入り　シナモンかけ　

甘さ控えめに煮たリンゴとレーズンがぎっしり
美味しかったです

６日目DINNER　＠コーニェのご宿泊ホテル

牛肉のカルパッチョとパルメザンチーズ　

新鮮な牛肉と、塩気がある薄切りパルメザンチーズの相性は抜群
なんて贅沢な前菜なのでしょう

ハムとチーズ入りラザニア　アオスタスタイル　

アオスタ産のチーズがたっぷりで食べ応えあり

マスのグリル　ポテト添え　

小さな切り身カットで、骨もなく、食べやすいと、お客様にも好評

アップルケーキと生クリーム　

大きな煮リンゴがゴロゴロ　美味