フレンドツアー　関東発　2015年2月6日発　幻想のサハラエキゾチック・モロッコ 10日間（コース番号G500）

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2015年3月10日

フレンドツアー添乗員です。
アーモンドの花満開のモロッコに行ってきました。
日本人にとっての桜のような存在であるアーモンドの花は
大変美しく、モロッコ人の心の花といっても過言ではないでしょう。

モロッコといえば砂漠！ラクダ！エキゾチックな街並！
でも、モロッコ料理って？なかなか日本では味わえませんよね。
様々な名物料理を堪能してまいりましたので、ご紹介させていただきます。

★☆★日程2日目夕食　「Rick's cafe」レストランにて★☆★

↓映画「カサブランカ」のRick's cafe を再現した雰囲気あるレストランで
お食事内容もサービスも素晴らしかったです。

この日のメニューは、季節の野菜サラダ、
スズキのグリル・ラタトゥイユとタパス３種添え、レモンタルトでした。（写真がなくてすみません！）

★☆★日程3日目朝食　宿泊ホテルのレストランにて★☆★

　　　　　
↑朝からお野菜がたっぷり食べられて嬉しかったです。

★☆★日程3日目昼食　「PALAIS　TERRAB」レストランにて★☆★

↓魚介のスープ。　魚のダシがしっかりとれていました。

↓イカのライス詰めタジン。
イカの味がごはんに染み込み、挽き肉も入っていて美味しかったです。イカ飯モロッコ風？？

タジンとは、北アフリカ地域の鍋料理で、とんがり帽子のような形の蓋が特徴的な独特な鍋を使います。
数年前、日本でもブームになりましたね。
思い出に、小鍋を買っていかれるお客様もいらっしゃいました。

↓デザートはプリン。

外国では、この様にスプーンが刺さってサーブされることが多く、最初は違和感を感じたものです(笑)

★☆★日程3日目夕食　宿泊ホテルレストランにて★☆★

フェズでは、デラックスホテルに２連泊。
今夜はホテルでフレンチディナーを優雅にいただきました。

↑前菜は、ニース風サラダ。
食器もカトラリーもピカピカで気持ちいい！

↑ビーフグリル・マッシュルームソース、ポテトグラタン添え。
盛り付けがなんともおしゃれで、お味もバッチリ！上質でした。

↑デザートはチョコレートケーキ。コーヒーと共に美味しくいただきました。

★☆★日程4日目朝食　宿泊ホテルのレストランにて★☆★

↓モロッコの食材も多く、充実したビュッフェでした。
　　　　

★☆★日程4日目昼食　「Dar Batha」レストランにて★☆★

↓モロッコ風７種の前菜。皆様で取り分けていただきました。

↓メインは、チキンと野菜のクスクス。

クスクスとは、小麦粉を小さな粒状に練ったもので、お肉や野菜と一緒に煮込んでいただく
モロッコの名物料理です。

↓フルーツ盛り合わせ。彩りもきれい！

ミントティー、クッキーで締めくくり、大満足のランチでした。

★☆★日程4日目夕食　「Riad Arabesque」レストランにて★☆★

とってもおしゃれな隠れ家風邸宅レストランでした！

↓野菜のスープ。モロッコは野菜が充実しているのが嬉しいですね。

↓ビーフと野菜のタジン。

あのタジン鍋でサーブされると、気持ちも高まりますね。

↓ストロベリー＆ヨーグルトパフェ。さっぱり！

香り高いミントティーとクッキーもいただき、皆様笑顔でごちそうさまでした。

★☆★日程5日目昼食　「Asmaa」レストランにて★☆★

↓ハリラという、豆の入ったトマト味のスープ。　　　　　　　↓パン
　　　
ハリラはモロッコの代表的なスープです。
普段でも飲みますが、ラマダン（断食月）の断食明けの食事に供されます。
空腹の胃にも優しいお味。
摩りおろした野菜やレンズ豆・ヒヨコ豆などが入っていて栄養価も高いです。

↓マスのグリル、温野菜添え。日本人好みですね～

↓アップルタルト。個人的に大好きです！

★☆★日程6日目昼食　「yaslimina」レストランにて★☆★

↓野菜スープ。目の前であつあつをサーブされます。

↓肉団子のタジン。

ミートボールをスパイス香るトマトソースで煮込み、とろとろの半熟卵を絡めていただきます。
とても食べやすく、日本に帰ったら再現してみようと思いました。

↓オレンジとバナナ。

砂漠に暮らす人々にとって、水はもちろん水分の多いオレンジなどは貴重な存在だという
話を聞いた後だったので、ありがたく感じました。

★☆★日程7日目昼食　「OASIS　D'OR」レストランにて★☆★

↓モロッコ風温野菜サラダ。

↓ベルベル風オムレツ。
トマトとスパイスの香りが効いたモロッコのオムレツです。こちらもタジン鍋で。

↓ビーフとチキンの串焼きケバブ。香ばしい！

↓またまたオレンジとバナナ。

★☆★日程7日目夕食　宿泊ホテルレストランにて★☆★

今夜から、マラケッシュのデラックスホテルに２連泊。
ホテルのメインダイニングで、種類豊富なインターナショナルビュッフェをいただきました。
モロッコ料理も数多く並んでいましたよ。
　　　

　　　

★☆★日程8日目昼食　「PALAIS　ARABE」レストランにて★☆★

↓モロッコ風サラダ。これとパンだけでも充分満足ですよ～

↓チキンとオリーブのタジン。オリーブも様々ですね。

↓アラビアパン。直径２０cmぐらいの円形のものが一般的です。

↓オレンジのシナモンがけ、クッキー、ミントティー。
旅も終盤なもので、すっかりミントティーが定着しました。

★☆★日程8日目夕食　「Niyagara」レストランにて★☆★

今夜は皆様揃って最後のディナーです。

↑カプレーゼサラダ。バジルがいい香り。

↑白身魚のムニエル、ポテトと温野菜添え。

↑フルーツサラダ。

すっかり旅仲間となったお客様方は、道中を振り返り、
和気あいあいとした雰囲気の中、美味しく楽しくいただきました。

モロッコといえば砂漠のイメージが強く、一年中強烈な太陽が降り注ぐイメージをお持ちかもしれませんが、
実は一年を通して地中海性の温暖な気候に恵まれ、湿度が低い快適な気候が続く国です。
果てしなく続く砂漠を駆け抜け、星降る砂漠に眠る体験は、生涯忘れられないものとなると思います。