2020年10月19日出発 2K055X1 ＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月10日

関西発クリスタルハート

2020年10月19日出発　2K055X1

＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

お弁当　水了軒

ご昼食は「水了軒」のお弁当（「東雲（しののめ）」茶付）をお召し上がりいただきました。
ご飯は白ご飯とちらし寿司の二種類がありました。おかずなどの量も丁度よくて味も美味しかったです。

◎1日目　夕食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

山形県の温泉旅館「ほほえみの宿滝の湯」にて山形牛と米澤牛ステーキの食べ比べのご夕食をお召し上がりいただきました。
山形牛と米澤牛の食べ比べは、どちらも食べ応えがあり満足！他にもお刺身、郷土料理の山形芋煮、つや姫ごはんなど、豪華な内容と山形の食材をじっくりと味わって戴きました。
【御献立】
食前酒：赤しそ酒
前菜：鮭、紅葉漬け、山形酒粕入り、郷土料理あけびの皮きんぴら風、
さんま西京焼鶏松風、子持ち昆布旨出し、栗クリーム寄せ、蕪ピクルス、
山形特産だだちゃ豆豆腐、紅花入りソース
さしみ：海の幸盛り合わせ
凌ぎ：名物うなぎむき蕎麦蒸し、山葵餡
本日のメイン：山形牛・米澤牛食べ比べ、野菜
煮物：山形茄子揚げ八方地青味、鮑含め煮、海老色彩りもみじ麩
焼物：鯛脂霜焼きマスタードソース
酢の物：もって菊、黄菊、塩わらび、ズワイ蟹、生姜酢
椀物：山形芋煮汁
食事：山形のお漬物、山形米つや姫ごはん、赤しそ
デザート：フルーツ、天童ワインゼリー、ミント

◎2日目　朝食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

ご朝食は和食をお召し上がりいただきました。
山形名物郷土料理の塩こうじ納豆など、朝からボリューム満点のセットメニューを美味しくいただきました。

◎2日目　昼食

山形県　最上川別邸紅

山形県の温泉旅館「最上川別邸紅」にて米の娘豚しゃぶしゃぶのご昼食をお召し上がりいただきました。
旅館オリジナルの豚しゃぶしゃぶ。柔らかくて美味でした。お造り、天ぷら、茶碗蒸しも上品な盛付けです。お客様からは「はえぬき」の白ご飯がとても美味かったと特に好評でした。
【お品書き】
前菜：季節の三種盛り
お造り：紅とろサーモン、帆立、生麩、刺身こんにゃく
紅の絹鍋：紅オリジナル、米の娘豚しゃぶしゃぶ、地元新鮮野菜
蒸物：茶碗蒸し
揚げ物：天ぷら盛り合わせ、南瓜、隠元、エリンギ
食事：山形県産新米はえぬき
香の物：二点盛り
お椀：最上産なめこ
水菓子：シルキームース

◎2日目　夕食

山形県　仙峡の宿銀山荘

山形県の温泉旅館「仙峡の宿銀山荘」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
地場野菜、山形黒毛和牛、尾花沢産のブランド米「つや姫」。こだわりの食材を使った料理の数々を美味しくいただきました。
【お献立】
旬彩：くるみ豆腐、鮎土佐煮、枝豆、海老寿司、丸十煮、松茸おろし
洋皿：蔵王サーモンと地場野菜のカルパッチョ
椀物：蟹のお吸い物
御造：本鮪、鰤、牡丹海老、妻一式
肉料理：山形黒毛牛ステーキ
蒸物：南京饅頭
焼物：鰈の朴葉包み焼き、鶏松風と若桃シロップ煮
食事：つや姫、尾花沢産、山菜酒粕汁、地元野菜の漬け物
デザート：特選杏仁豆腐

◎3日目　朝食

山形県　仙峡の宿銀山荘

ご朝食は和食をお召し上がりいただきました。
郷土料理の芋煮や焼き魚など、様々な和食がございました。バランスのとれたメニューで、ご飯は白ご飯、または大根めしから選べました。

◎3日目　昼食

山形県　楢下宿丹野こんにゃく番所

山形県のこんにゃく専門店「楢下宿丹野こんにゃく番所」にて山形名物こんにゃく会席のご昼食をお召し上がりいただきました。
テレビ、マスコミなどで紹介される名店でこんにゃくを使った名料理を食しました。
とにかく見た目にびっくり、食べてびっくり！
焼き鳥もエビの刺身もつくねも・・その全てがこんにゃくですが、見た目も味も、こんにゃくだと知らされてないと分かりません！とても美味で感動しました。
【御献立】
先付：蒟蒻山椒和え
前菜：黒豆蒟蒻、牛肉巻蒟蒻、松風と蒟蒻の木ノ芽焼き、
なめこ蒟蒻、サザエのしぐれ煮
造り：海苔刺身蒟蒻、烏賊刺風蒟蒻、鳴戸巻蒟蒻、甘海老蒟蒻、
昆布〆蒟蒻の薄造り、妻一色
煮物：きんぴら蒟蒻の信田寄せ
酢の物：サーモン蒟蒻のマリネ
揚げ物：帆立貝柱蒟蒻、餅蒟蒻のあられ揚げ
蒸し物：蒟蒻海老真薯利休揚げ
御椀：蒟蒻松茸真薯
食事：蒟蒻蕎麦、または蒟蒻粥、薬味