2020年10月11日出発 2WJ24XX （4泊目たちばなや泊）【フルムーンパス利用/ご夫婦限定】東日本一周ご夫婦おもてなしフルムーンと名旅館の旅5日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年10月27日

関西発クリスタルハート

2020年10月11日出発　2WJ24XX

（4泊目たちばなや泊）【フルムーンパス利用/ご夫婦限定】東日本一周ご夫婦おもてなしフルムーンと名旅館の旅5日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

青森県　まかど観光ホテル

青森県の「まかど観光ホテル」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
これぞ、海辺の旅館のだいご味という料理の品々に舌鼓み！お造りは、身がプリプリの陸奥湾産ホタテ他3点、メインの一つ地元小川原湖牛を『しゃぶしゃぶ』ならぬ『茶ぶ茶ぶ』でくせが取れさっぱり味になりました！
次の目玉に津軽海峡の幸を味噌朴葉にくるんでの陶板焼き、八戸漁港直送のさばを燻製、あの高級魚『キンメダイ』を煮付けにて、ごはんは白飯ではなく海鮮丼でのご提供、お吸い物もシジミの産地、十三湖産のものをといった陸奥湾と青森県のいいとこどりの料理内容に、つい食べ過ぎてしまったご様子でした！
≪華の彩り膳～地産の海鮮をメインにした会席膳～≫
【前菜】季節の味覚2種盛り合わせ
【造里】4点盛　陸奥湾産帆立サーモン甘海老白身魚あしらい
【台の物】小川原湖牛の茶ぶ茶ぶ
【陶板】海鮮味噌朴葉焼き
【洋皿】八戸さばの燻製サラダ
【煮物】金目鯛の煮付け
【相肴】南瓜豆腐　イカ墨のキャビアンヌ
【御飯】海鮮丼
【椀物】十三湖産しじみ汁
【香の物】郷土漬物がっくら漬け
【甘味】青森県産リンゴゼリー

◎2日目　朝食

青森県　まかど観光ホテル

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
鮭、海老など、こちらも旬の食材を使用しており、バランスの良い料理内容でした。

◎2日目　昼食

山形県　奥入瀬森のホテル

山形県の「奥入瀬森のホテル」にて洋食のご昼食をお召し上がりいただきました。
ホテルの特製ランチメニューで、ステーキやカレイの魚料理などがございました。サラダには地場産の新鮮な野菜が使用されており、お客様からも美味しいと好評でした。

◎2日目　夕食

北海道　函館国際ホテル

写真が無くて申し訳ございませんが、北海道の「函館国際ホテル」にてフレンチ料理のご夕食をお召し上がりいただきました。
ホタテのポワレや、牛フィレ肉のソテーなど、北海道産の食材を使った豪華な料理に舌鼓をうたれていました。

◎3日目　朝食

北海道　函館国際ホテル

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
函館では3本の指に入る人気の豪華バイキングです。その人気は、朝オープン時から行列が出来てしまうほど。
オリジナル海鮮丼などの海の幸を使った料理が数多く揃っていました。ホテル名物のシェフズステーキは目の前でシェフが調理し、朝から楽しめたお食事でした。

◎3日目　夕食

新日本海フェリー

小樽のホテルシェフが監修のこだわりのお料理を箱膳にておもてなし。見た目に派手さはありませんが、味付けは間違いなしでした。夜の海を眺めながら、お客様はゆったりと食事を召し上がられていました。

◎4日目　朝食

新日本海フェリー

ご朝食は各自料理を選んでお召し上がりいただきました。
洋食と和食が揃っており、メイン料理には目玉焼き、ウインナーなどがございました。

◎4日目　昼食

関根屋（お弁当）

写真が無くて申し訳ございませんが、ご昼食は列車内で関根屋のお弁当をお召し上がりいただきました。
あきたこまちが使用されたお弁当は、お米が特に美味しいとお客様から好評をいただきました。

◎4日目　夕食

山形県　たちばなや

山形県あつみ温泉の旅館「たちばなや」にてご夕食をお召し上がりいただきました。
10月の神無月膳のこだわりは、あつみ産の桜美豚の西京ソテー。桜美豚は黄綬褒章を受章した五十嵐フォームでしか全国でも取り扱いの無い、勿論、地元スーパーでも販売していない、淡い桜色が特徴の三元豚にこだわって使用。まさにご当地ならではの醍醐味です。肉質脂質ともに上級。桜の見た目がさらに味に彩をそえてくれます。さらに、秋鮭を磯焼陶板にて。鮭どころ村上に近いだけに、塩辛くない甘い鮭が今までにない驚きの食感です。その他、磯の香を閉じ込めた茶碗蒸しや、冷めても美味しい庄内産はえぬきを新米で、漁師の荒々しさ伝わる、またぎ汁など全12品の逸品を堪能致しました。江戸創業の伝統とおもてなしの心伝わる宴のひとときでした。
仲居さんも気さくな方が多く、楽しいひと時をお過ごしただけました。
≪神無月　お献立≫
【食前酒】山ぶどうノンアルカクテル
【前菜】秋の実り八寸
【お造り】旬魚四点盛り
【お凌ぎ】なめことろろそば
【台の物】秋鮭磯焼陶板仕立て
【煮物】秋野菜炊き合わせ
【蒸し物】海風茶碗蒸し
【強肴】あつみ産桜美豚西京ソテー
【お食事】庄内産はえぬき新米白炊きごはん
【留椀】またぎ汁
【香の物】庄内根野菜たまり漬け
【デザート】季節のデザート