2022年6月5日出発 2WJ2W ●【フルムーンパス利用】東日本一周ご夫婦おもてなしフルムーンと名旅館の旅5日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年9月 2日

1関西発クリスタルハート

2022年6月5日出発　2WJ2W

●【フルムーンパス利用】東日本一周ご夫婦おもてなしフルムーンと名旅館の旅5日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

青森県　馬門温泉　まかど観光ホテル

青森県の「まかど観光ホテル」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
陸奥湾と青森県のいいとこどりの、魚介類尽くしのメニューです。小川原湖牛は陶板焼きになっており、バターをひいてお召し上がりいただきました。柔らかくて美味しかったです。八戸産鯖の燻製は、青み魚の特有の臭みはなく食べやすく、ご当地ならではの料理で良い味わいでした。サーモンは青森県下北産の海峡サーモンで、こちらも臭みがなくさっぱりとした味わい。名産の牛蒡の和物も出ており野菜もしっかり摂れました。
《御献立》

小鉢：牛蒡と胡麻味噌和え、鰆の南蛮漬け

造里：陸奥湾帆立、甘海老、下北産海峡サーモン、鮪、勘八

台の物：県産小川原湖牛の陶板焼き

相肴：冷燻製鯖と根菜豆乳和え

酢肴：下北産海峡サーモンの炙りサラダ仕立て

蒸し物：金目鯛の香味蒸しふかひれソース

御飯：陸奥湾産帆立の釜飯
留椀：蟹つみれ汁
香の物：がっくら漬け

甘味：なめらかほうじ茶プリン

◎2日目　朝食

青森県　馬門温泉　まかど観光ホテル

ご朝食はバイキング形式でお召し上がりいただきました。

定番の朝食メニューの他にも旬の食材を使用した青森名物が沢山並んでおりました。ヨーグルト、牛乳は青森県近郊の牧場から取り寄せているとのこと。とても美味しくさっぱりとした味わいでした。
和食がメインでしたがパンもあり、パンにつけるジャムが青森ならではのりんごジャム、りんごバタージャムなどありました。イカの揚げ物もおススメの一品でした。青森県産以外の物もあり、アイスクリームは北海道のミルクを使っているものでした。

◎2日目　昼食

青森県　奥入瀬森のホテル

青森県の「奥入瀬森のホテル」にて、洋食コースのご昼食をお召し上がりいただきました。

国産和牛のサーロインを使ったステーキがとても美味しかったです！あまりの美味しさに、ホテルの方にステーキの調理法を伺うとガスのグリルとのことでしたが、専用の鉄板とシェフの技が光る絶妙な焼き加減でした。
前菜はスモークサーモンが出ましたが、ここのサーモンは青い森紅（くれない）サーモンというブランド。甘みがあって美味でした。サーモンと一緒にサラダが盛られていますが、お野菜も青森県産とのこと。鮮度も良いこだわりが詰まった前菜でした。
スープは北海道の北あかりジャガイモを使ったポタージュスープ。あっさりとしていて飲みやすく甘みを感じるスープで美味でした。

◎2日目　夕食

北海道　函館国際ホテル

北海道「函館国際ホテル」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。

和牛はフィレのソテーでした。付け合わせは、インカの目覚めというジャガイモと北海道産のお野菜。スープは一見中華スープのようですが、飲んでみると函館産ガゴメ昆布の旨味凝縮のとろっとした美味しいスープでした。ノルウェー産のスモークサーモンとホタテ、イカ、エビのサラダなど、海鮮づくしの豪華なメニューで絶品でした。
【メニュー】
シーフードサラダ
函館産ガゴメ昆布のスープ

北海道産ホタテのポワレバターソース
北海道産牛ヒレ肉ソテーマデラソース
ホテルメイドのパン
函館牛乳を使ったアイスと紅茶シフォン
コーヒー

◎3日目　朝食

北海道　函館国際ホテル

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。

函館では3本の指に入る人気の豪華バイキング。100種類以上のお料理が並びボリューム満点です。その人気は、朝オープン時から行列が出来てしまうほど。宿泊者だけではなく、この朝食を求めてわざわざ地元の方もこられるとか。

おすすめは海鮮丼。サーモン、イカ、イクラ、エビ、ねぎとろなどから、お客様自身でお好みの海鮮類をのせてお召し上がりいただけました。大量のいくらが目を引きますが、函館名物イカもあり、サーモン、マグロ、甘エビと様々な具材が置いてあり、大人気コーナーです。
目の前でステーキを焼いてくれたり、オムレツを作ってくれるコーナーもありました。オムレツはふわふわトロトロで、ホテルならではの美味しさです。中身の具はチーズ、野菜など選ぶことが出来ました。函館の牛乳や函館牧場のヨーグルト、北海道に売っているドリンクカツゲンを使ったゼリーもあり、ご当地のものもたっぷりと楽しめました。

◎3日目　夕食

新日本海フェリー

「新日本海フェリー」内にて、こだわりの箱膳のご夕食をお召し上がりいただきました。

北海道産和牛のローストビーフは柔らかく、刺身は鮮度がよくて美味でした。

◎4日目　朝食

新日本海フェリー

ご朝食はミールクーポンを使い、和膳、または洋食セットメニューをお召し上がりいただきました。

フェリーの中とは思えないほど豊富な品揃えでした。

◎4日目　昼食

秋田県　秋田まるごと市場

ご昼食は秋田県「秋田まるごと市場」で、稲庭うどんをお召し上がりいただきました。

稲庭うどんは冷たいつゆと、温かいつゆ両方で楽しんでいただけました。升には冷たいつゆが入っており、一人鍋には塩味のつゆか入っておりました。つゆの中に麺を入れてお召し上がりいただきました。麺はしっかりとコシがあり喉ごしよく、ツルツルと喉を通り、最後までお箸が止まりませんでした。

◎4日目　夕食

山形県　あつみ温泉　たちばなや

山形県あつみ温泉の歴史ある旅館「たちばなや」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

サザエの壺焼きや鱧、河豚など高級な食材も取り入れており、繊細で味わい深いメニューでした。
庄内のブランド豚を使ったしゃぶしゃぶは、肉質はしっかりしていていましたが歯切れも良く、豚の旨味や甘みを感じれる逸品。特にごまだれが濃厚で美味！ポン酢も置いており、2種類の味で楽しめました。前菜では潤菜も出たり、メインの付け合わせに根曲がり竹が付いたりと山菜も豊富でした。
【水無月お献立】
食前酒：梅香るノンアルコールカクテル
前菜：夏の彩り盛り込み前菜
お凌ぎ：葛打ち湯引き鱧のむぎそば仕立て
お造り：庄内浜の鮮魚盛り合せ
焼物：サザエのつぼ焼きと鱸の夏野菜焼き
冷菜：特製美味汁の鯛そうめん
台の物：あつみ産桜美豚と夏野菜のしゃぶしゃぶ
揚げ物：白サバ河豚の唐揚げ
蒸し物：庄内名産だだちゃ豆冷製茶碗蒸し
お食事：庄内産はえぬき白炊きごはん
留椀：あさり汁
香の物：キャベツの浅漬け
水菓子：夏の果物デザート盛り合せ

◎5日目　朝食

山形県　あつみ温泉　たちばなや

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
美味しいつや姫のお米に合うおかずばかりでした。山形は銀鮭が有名。陶板焼きスタイルで鮭と銀たらを温めてお召し上がりいただきました。御飯と味噌汁はお代わり自由。セルフで海苔と納豆を取れるので、美味しい白米を堪能できました。朝から魚と肉両方楽しめる贅沢なメニューでした。
【お献立】
減塩紅鮭と銀鰈たまり漬け
あつみ産桜美豚味噌陶板
生野菜サラダ
若布・キャベツ・胡瓜・もやし胡麻辛し和え
絹越冷奴
調理長おふくろの味ゼンマイ田舎煮
甘塩たら子
ぜんご漬と沢庵漬梅干し
つや姫ごはん
山形のだし
海藻と豆腐汁
オレンジ