2022年5月8日出発 2K05W ●＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年5月23日

関西発クリスタルハート

2022年5月8日出発　2K05W

●＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

水了軒のお弁当

ご昼食は「水了軒」の東雲弁当をお召し上がりいただきました。
創業120年の歴史を持つ料亭の、自慢の料理が詰め込まれたお弁当。程よい量で良い味わいでした。

◎1日目　夕食

山形県　銀山温泉　仙峡の宿銀山荘

山形県の温泉旅館「仙峡の宿銀山荘」にて、和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
地場野菜、山形の黒毛牛、新鮮な魚介。色とりどりの器に盛付けされており、その美しい見た目で食欲をそそられました。どの料理も絶品で、お客様から大好評でした。
【お献立】
旬彩：菜の花おひたし、蓬豆腐、蛍烏賊、
海老芝煮、空豆、磯貝串、鰆蕗味噌添え
洋皿：蔵王サーモンと地場野菜のカルパッチョ
鍋物：山菜蕎麦はっと鍋
御造：本鮪、勘八、帆立、妻一式
肉料理：山形黒毛牛ロースト
蒸物：キャベツ春色蒸し
焼物：鰈の奉書焼き
食事：つや姫尾花沢産
椀物：蟹爪のお吸い物、地元野菜の漬物
デザート：特選杏仁豆腐

◎2日目　朝食

山形県　銀山温泉　仙峡の宿銀山荘

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
ご飯は銀山温泉名物『おしんめし』。『おしんめし』は、銀山温泉が舞台の国民的ドラマに登場したお米と大根を一緒に炊いた、珍しいご飯です。おかずと一緒に美味しくいただきました。

◎2日目　昼食

山形県　最上川別邸”紅”

お写真が無く、申し訳ございません。山形県の「最上川別邸”紅”」にて、米の娘豚しゃぶしゃぶのご昼食をお召し上がりいただきました。
国産飼料用米とホエーを食べて育った『米の娘豚』のしゃぶしゃぶ！もちもちして柔らかく、上品な味わいでした。
【お品書き】
前菜：季節の三種盛り
お造り：紅とろサーモン、帆立、甘海老、刺身こんにゃく
紅の絹鍋：米の娘豚のしゃぶしゃぶ、地元新鮮野菜
蒸物：茶碗蒸し
揚げ物：天ぷら盛合せ（南瓜、隠元、竹の子）
お食事：山形県産新米はえぬき
香の物：二点盛り
お椀：最上産なめこ汁
水菓子：季節のデザート

◎2日目　夕食

山形県　天童温泉　ほほえみの宿滝の湯
山形県の温泉旅館「ほほえみの宿滝の湯」にて山形牛と米沢牛ステーキの食べ比べのご夕食をお召し上がりいただきました。
山形の風土で育まれた、山形牛と米沢牛。山形牛は脂の口溶けが良く、米沢牛はまろやかな風味。食感が微妙に異なっている、牛肉の食べ比べは極上の味わいで絶品！お客様もご満悦のご様子でした。
【御献立】
食前酒：節のもの
前菜：季節の山菜、蕨、子持ち昆布、
ずわい蟹、にんにくの芽辛子酢味噌、
だだちゃ豆豆腐（紅花入りソース）、
海老ふきのとうみそ、洋風あん肝寄せ、鰊くんせい炙り、
蒸梅肉ピクルス、黄味手毬寿司
刺身：海の幸盛り合わせ
凌ぎ：滝の湯名物うなぎ　むき蕎麦蒸し、
山葵餡、グリーンピース
本日のメイン：米澤牛・山形牛食べ比べ
焼き物：洋風桜鱒、
ブロッコリー、人参、ズッキーニ、トマトソース
煮物：稲先筍土佐煮、鮑含め、
飯蛸桜煮、桜麩、さや、手毬ゆば揚げ煮
椀物：蛤若布、手毬麩、澄まし汁
食事：山形米つや姫ごはん、山形のお漬物
デザート：天童ワインゼリー、フルーツ、ミント