2021年4月9日出発 2K055YY ＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年4月19日

関西発クリスタルハート

2021年4月9日出発　2K055YY

＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

宮城県　ホテルメトロポリタン仙台

「ホテルメトロポリタン仙台」にて、洋食コースのご昼食をお召し上がりいただきました。
メインの牛肉に、ガレットの魚。前菜からデザートまで食べ応えがあって美味でした。

◎1日目　夕食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

山形県の温泉旅館「ほほえみの宿滝の湯」にて山形牛と米沢牛ステーキの食べ比べのご夕食をお召し上がりいただきました。
山形の風土で育まれた、ボリューム満点の山形牛と米沢牛。山形牛は脂の口溶けが良く、米沢牛はまろやか風味で、食感が微妙に異なっており、どちらも絶品でした。
【御献立】
食前酒：節のもの
前菜：ズワイガニ、コンソメゼリー、蒸し雲丹、わらび炒め、山形特産だだちゃ豆豆腐（紅花入りソース）、平貝酒炒り、ふきのとう和え、にしんくんせい焼、うど白煮、子持ち昆布旨出し
さしみ：海の恵み盛り合わせ
凌ぎ：名物うなぎむき蕎麦蒸し、山椒餡
本日のメイン：山形牛・米澤牛食べ比べ
焼物：桜鱒スープ風仕立て　帆立包み焼き
煮物：鮑やわらか　海老吸地、椎茸、絹さや、桜麩焚き合わせ
酢の物：ふぐ揚げ漬け（黄菊、梅肉おろし）
椀物：蛤、若布、手毬麩澄まし汁
食事：山形のお漬物、山形米つや姫ごはん
デザート：フルーツ、天童ワインゼリー

◎2日目　朝食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

ご朝食は和食をお召し上がりいただきました。
山形の名物の食材を使った料理が盛りだくさん！朝食からボリューム満点で大満足でした！

◎2日目　昼食

山形県　最上川別邸”紅”

山形県の「最上川別邸”紅”」にて、米の娘豚しゃぶしゃぶのご昼食をお召し上がりいただきました。
とにかく見た目にびっくり、食べてもびっくり！
スタッフによる丁寧な一品一品の説明もあったので、珍しいお料理も楽しく美味しくいただき、お客様に大好評でした。
【お品書き】
前菜：季節の三種盛り
お造り：紅とろサーモン、帆立、甘海老、刺身こんにゃく
紅の絹鍋：米の娘豚のしゃぶしゃぶ、地元新鮮野菜
蒸物：茶碗蒸し
揚げ物：天ぷら盛合せ（南瓜、隠元、竹の子）
香の物：二点盛り
お椀：最上産なめこ汁
水菓子：季節のフルーツ

◎2日目　夕食

山形県　仙峡の宿銀山荘

山形県の温泉旅館「仙峡の宿銀山荘」にて、和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
地場野菜、山形の黒毛牛、尾花沢産のブランド米「つや姫」。こだわりの食材を使った料理が盛りだくさんで、お腹いっぱいになりました。
【お献立】
旬彩：蓬豆腐、鰆蕗味噌添え、空豆、菜の花、蛍烏賊、海老芝煮、磯貝串、白魚
洋皿：蔵王サーモンと地場野菜のカルパッチョ
椀物：蟹爪のお吸い物
御造：本鮪、鰤、牡丹海老、妻一式
肉料理：山形黒毛牛ロースト
蒸物：春色道明寺蒸し
焼物：鰆奉書包み焼き
食事：つや姫、尾花沢産、蕎麦はっと汁、地元野菜の漬物
デザート：特選杏仁豆腐