2021年12月16日出発 2K055YY ＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年12月28日

関西発クリスタルハート

2021年12月16日出発　2K055YY

＜極＞【伊丹空港発着】憧れの銀山温泉の名旅館（２泊目）で過ごす山形県ゆとりの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

宮城県　ウェスティンホテル仙台

宮城県「ウェステンホテル仙台」の「レストランシンフォニー」にて、ランチコースをお召し上がりいただきました。
高層階から見える見晴らしの良い景色は素晴らしく、ゆっくりとした時間を過ごせました。前菜からデザートまで美味しくいただきました。
【ランチコースメニュー】
前菜：東北の冬の恵み盛り合わせ
スープ：シャンピニオンブルーテ
魚料理：真鯛のポワレ、ごぼう香る白ワインソース
デザート：テリーヌロマージュフリュイルージュソース、季節のアイス

◎1日目　夕食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

山形県の温泉旅館「ほほえみの宿滝の湯」にて山形牛と米沢牛ステーキの食べ比べのご夕食をお召し上がりいただきました。
山形の風土で育まれた山形牛と米沢牛。山形牛は脂の口溶けが良く、米沢牛はまろやか風味。食感が微妙に異なっている、牛肉の食べ比べはボリューム満点！とても食べ応えがありました。その他のメニューも綺麗に盛付けされていてこだわりがあり、和洋折衷の様々な料理に舌鼓を打ちました。
【御献立】
食前酒：節のもの
前菜：自貝酒蒸し　ズワイガニ　黄菊
ほうれん草　りんご酢掛け
あけび甘みそ
だだちゃ豆豆腐（紅花入りソース）
わらび炒め　あん肝寄せ
鰊くんせい炙り　子持ち昆布旨出し　ごぼうと鴨　花豆
刺身：海の幸盛り合わせ
凌ぎ：滝の湯名物うなぎむき蕎麦蒸し、山葵餡、グリーンピース
本日のメイン：米澤牛・山形牛食べ比べ
焼き物：サーモン　帆立　やさい
ポルチーニ茸スープ仕立て
煮物：鮑含め　海老含め地　手毬湯葉揚げ煮　レンコン　まこも竹揚げ含め
椎茸含め　青物　もみじ麩
椀物：蛤山伏茸　手毬麩　清まし汁
食事：山形のお漬物、山形米つや姫ごはん
デザート：天童ワインゼリー、フルーツ、ミント

◎2日目　朝食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
山形の名物料理多数ありの豊富なラインナップ。朝からお腹いっぱいになりました。

◎2日目　夕食

山形県　仙峡の宿銀山荘

山形県の温泉旅館「仙峡の宿銀山荘」の「万緑」にて、和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
地場野菜、山形の黒毛牛、尾花沢産のブランド米「つや姫」。こだわりの食材を使った料理が、色とりどりの器に盛付けされていて、食欲をそそられました。
【お献立】
旬彩：くるみ豆腐、青菜巻き、あけび味噌、紅芋茶巾絞り、みずこぶ、山芋紫蘇
洋皿：蔵王サーモンと地場野菜のカルパッチョ
鍋物：海鮮酒粕汁鍋
御造：本鮪、勘八、帆立、妻一式
肉料理：山形黒毛牛ロースト
蒸物：南京饅頭蒸し
焼物：鰈の枯れ朴葉焼き
食事：つや姫、尾花沢産
椀物：蟹爪のお吸い物、地元野菜の漬物
デザート：特製杏仁豆腐

◎3日目　朝食

山形県　仙峡の宿銀山荘

ご朝食は和食をお召し上がりいただきました。ごはんは白ご飯、またはおしんめしをお選びいただけました。
箱膳に色とりどりの小鉢に入ったおかずは、優しい味わいでお箸が止まりませんでした。

◎3日目　昼食

山形県　山菜料理　出羽屋

山形県の「山菜料理出羽屋」にて、山菜料理のご昼食をお召し上がりいただきました。
全国でも珍しい山菜料理専門の宿でのお食事です。メインは炊き込みご飯、またはお蕎麦をお選びいただけました。
山形はお蕎麦でも有名。温かいお出汁でつけ麺のようにお召し上がりいただきました。お客様から「とても美味しかったです」とのお声をいただきました。