2021年11月5日出発 5W078A 【フルムーンパス利用】4泊とも当社基準最上級Sランクホテルの名旅館で過ごすご夫婦東日本フルムーンの旅5日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月22日

関西発クリスタルハート

2021年11月5日出発　5W078A

【フルムーンパス利用】4泊とも当社基準最上級Sランクホテルの名旅館で過ごす夫婦東日本フルムーンの旅5日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

お弁当　神田明神下みやび深川御膳

新幹線内にて、神田明神下みやびのお弁当「深川御膳」をお召し上がりいただきました。
あさりがたっぷり乗った深川飯や、穴子の入った茶飯。醤油風味の味付けで、とろけるような美味しさでした。

◎1日目　夕食

岩手県　山水閣

岩手県大沢温泉の旅館「山水閣」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
秋の名残りをイメージした御膳です。二子芋おろし掛けは、粘り気の強い食感が新鮮な一品でした。真心を込めて作られた、温かみのあるお料理ばかりで美味でした。
【おしながき～秋の名残り～】
小鉢：南瓜豆腐
酢の物：二子芋おろし掛け
前菜：牡蠣時雨煮、あけび肉詰めタレ焼き、
蟹爪錦揚げ、仙台麩葱味噌焼き、帆立貝おこわ笹包み
お造り：海の幸三点盛り
吸物：鴨つみれ汁
煮物：雪駄鰈すり流し
焼物：鰤照り焼き
温物：岩手牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ
止め椀：山菜汁
香の物：二点盛り
水菓子：モンブランケーキ、葡萄、アイス

◎2日目　朝食

岩手県　山水閣

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
地元の郷土料理「ひっつみ汁」や、岩手県産ひとめぼれのごはんなどをご用意。豊富なメニューが揃っており、朝から元気の出るお料理ばかりでした。

◎2日目　昼食

岩手県　ホテル武蔵坊

岩手県の「ホテル武蔵坊」にて前沢牛すき焼き膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
前沢牛は柔らかく、旨味たっぷりで美味でした。そばはサラダになっており、さっぱりあっさりとした味わい。こってりしたすき焼きとよく合っていてお箸が止まりませんでした。

◎2日目　夕食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

山形県天童温泉の旅館「ほほえみの宿滝の湯」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
完全個室でのお食事で、ごゆっくりお過ごしいただきました。名物芋煮のお汁、山形牛すき焼き、うなぎのそば蒸しなど、風味も良く、こだわりを感じさせる料理が揃っていて、最後まで美味しくいただきました。

【御献立】
食前酒：節のもの
前菜：自貝酒蒸し　ズワイガニ　黄菊
ほうれん草　りんご酢掛け
あけび甘みそ
だだちゃ豆豆腐（紅花入りソース）
わらび炒め　あん肝寄せ
鰊くんせい炙り　子持ち昆布旨出し　ごぼうと鴨　花豆
刺身：海の幸盛り合わせ
凌ぎ：滝の湯名物うなぎ　むき蕎麦蒸し、山葵餡、グリーンピース
本日のメイン：山形牛スキヤキ
焼き物：サーモン　帆立　やさい
ポルチーニ茸スープ仕立て
煮物：鮑煮　海老含め地　手毬湯葉揚げ煮　レンコン　まこも竹揚げ含め
椎茸含め　青物　もみじ麩
椀物：芋煮汁
食事：山形のお漬物、山形米つや姫ごはん
デザート：天童ワインゼリー、フルーツ、ミント

◎3日目　朝食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

ご朝食は和食をお召し上がりいただきました。
夕食に引き続き、完全個室でお食事をお楽しみいただけました。焼き加減抜群のサバと鮭の焼き魚、醬油の味付けが良い芋煮など、旅館らしい和のメニューに舌鼓を打ちました。

◎3日目　昼食

山形県　ル・ポットフー

山形県のレストラン「ル・ポットフー」にて庄内フレンチコースのご昼食をお召し上がりいただきました。
コーンスープはとてもいい匂いでまろやかな良い味わいでした。バケットはレストランのオリジナルレシピで焼いてもらっているそうです。メインのヒラメのポワレととても相性が良くて絶品でした。
【おしながき】
サラダ、コーンポタージュスープ、パン（バケット）、
ヒラメのポワレ、自家製クルミのタルト

◎3日目　夕食

新潟県　大観荘せなみの湯

新潟県瀬波温泉の旅館「大観荘せなみの湯」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。地元の豊かな自然で育まれた食材をふんだんに活かした料理が勢ぞろい！どれを食べても美味しい一品ばかりで、これぞ旅館のごちそうと言った和食膳でした。
【御献立】
八寸：村上吹き寄せ盛り（はらこ正油、酢橘釜鮭麺、
鮭西京焼き、朝日豚タレカツ、松葉、銀杏、鮭の酒びたし）
お造里：海の幸盛り合わせ
焜炉：黒毛和牛しゃぶしゃぶ
長皿：ズワイガニ切り身
蓋物：カラスガレイの煮付け
焼物：海鮮クリームパイ包み焼き
温物：甘鯛蕪蒸し
留椀：季節のお椀
食事：岩船産コシヒカリ、白米釜飯
香の物：二点盛り
デザート：笹川流れ塩プリン

◎4日目　朝食

新潟県　大観荘せなみの湯

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
お刺身三種、目の前で焼きあがるだし巻き玉子、地元で愛されている新潟のヤスダヨーグルトなど、朝から贅沢な料理が揃っていて、お腹がしっかり満たされました。

◎4日目　昼食

お弁当　三新軒えび千両ちらし

新幹線内にて、三新軒のお弁当「えび千両ちらし」をお召し上がりいただきました。
厚焼き卵の下には、うなぎ・えび・こはだ・イカが隠れており、酢飯にフレーク状になったえびが混ざっています。一口含むと、魚と御飯の二つの美味しさが広がっていき感動しました。
【おしながき】
すし飯…新潟米の精進合わせ
うなぎ…蒲焼きのたれ仕込み
こはだ…薄切り〆、わさび醤油からめ
蒸し海老…酢通し醤油からめ
いか…ボイルいか
厚焼きたまご…出汁入り
海老…むき海老のおぼろ
ガリ…甘酢漬け

◎4日目　夕食

神奈川県　箱根小浦園天悠

神奈川県箱根湯元温泉の旅館「箱根小浦園天悠」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
テーマは「箱根七福神巡り」。七福神にまつわる食材を使用した和膳でした。牛ロース肉のステーキがとても美味しい！綺麗で工夫して盛付けされた料理を見るのも楽しく、食事を通して、お客様に七福神巡りをご堪能いただきました。
【お献立】
＜寿仙人（本還寺）＞
前菜：南瓜のムース、豆乳のクリーム、かぼちゃのチップ
秋刀魚と椎茸と榎木茸のマリネ、松茸の菊菜浸し、ずわい蟹、
鹿ソーセージと法蓮草のキッシュ、自家製甘酒の白和え、三つ葉、ざくろ
＜弁財天（阿字ヶ池弁財天）＞
御造り：海の幸（鮪、真はた、帆立貝の昆布添え、甘海老黄金和え）
山の幸（箱根大平台の汲み湯葉、静岡産マッシュルーム、
ズッキーニ、箱根大平台の粟麩、あしらい彩々）
＜恵比寿（箱根神社）＞
魚料理：天悠特製和風ブイヤベース和風クリーム仕立て
甘鯛、海老、鯵のつみれ、浅利、小蕪、
スナップエンドウ、華人参、酢橘ポン酢
＜毘沙門天（駒形神社）＞
肉料理：国産牛ロース肉のステーキ
舞茸とマッシュルームの赤ワインソース
茄子とトマトのグラタン、パプリカ、
甘芋入りマッシュポテト、獅子唐
＜布袋尊（興福院）＞
御食事：鮭と占地のはらこ飯（赤出汁、香の物）
＜福禄寿（山王神社）＞＜大黒天（守源寺）＞
甘味：本日の果物盛り合わせ