2021年11月23日出発 5W078A 【フルムーンパス利用】4泊とも当社基準最上級Sランクホテルの名旅館で過ごすご夫婦東日本フルムーンの旅5日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年12月13日

関西発クリスタルハート

2021年11月23日出発　5W078A

【フルムーンパス利用】4泊とも当社基準最上級Sランクホテルの名旅館で過ごす夫婦東日本フルムーンの旅5日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

岩手県　山水閣

岩手県大沢温泉の旅館「山水閣」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
秋の名残りをイメージした御膳です。季節を感じる秋の味覚、松茸・銀杏・茸などが使われていました。しゃぶしゃぶの岩手牛は短角牛でした。脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉で、噛めば噛むほど旨味が広がり美味しかったです。
【おしながき～秋の名残り～】
小鉢：南瓜豆腐
酢の物：茸おろし和え
お造り：海の幸三点盛り

煮物：鰈蕪すり流し
焼物：鰤照り焼き
温物：岩手牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ
止め椀：山菜汁
香の物：二点盛り
水菓子：モンブランケーキ、柿、アイス

◎2日目　朝食

岩手県　山水閣

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
地元の郷土料理や、岩手県産の食材を使ったお料理が並んでおりました。会場はアットホームな雰囲気で和食を中心に豊富なメニューが揃っており、朝から元気の出る朝食でした。

◎2日目　夕食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

山形県天童温泉の旅館「ほほえみの宿滝の湯」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
完全個室でのお食事で、気兼ねなくごゆっくりお過ごしいただきました。名物芋煮のお汁、山形牛陶板焼き、うなぎのむき蕎麦蒸しなど、山の幸と海の幸の両方を楽しめ、こだわりを感じさせる料理が揃っていました。うなぎのむき蕎麦蒸しは、さっぱりとした蕎麦がきの上に、こってりとした臭みのないうなぎがのっており、絶妙なバランスでした。

【御献立】
食前酒：節のもの
前菜：自貝酒蒸し　ズワイガニ　黄菊
ほうれん草　りんご酢掛け
あけび甘みそ
だだちゃ豆豆腐（紅花入りソース）
わらび炒め　あん肝寄せ
鰊くんせい炙り　子持ち昆布旨出し　ごぼうと鴨　花豆
刺身：海の幸盛り合わせ
凌ぎ：滝の湯名物うなぎ　むき蕎麦蒸し、山葵餡、グリーンピース
本日のメイン：山形牛陶板焼き
焼き物：サーモン　帆立　やさい
ポルチーニ茸スープ仕立て
煮物：鮑含め　海老含め地　手毬湯葉揚げ煮　レンコン　まこも竹揚げ含め
椎茸含め　青物　もみじ麩
椀物：芋煮汁
食事：山形のお漬物、山形米つや姫ごはん
デザート：天童ワインゼリー、フルーツ、ミント

◎3日目　朝食

山形県　ほほえみの宿滝の湯

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
種類が豊富で、どれを取っても美味しいお料理ばかりでした。目の前で作られる卵焼きやフレンチトーストは、出来立てをいただけるので、たくさんお料理の種類がある中でも人気メニューでした。食材はもちろん、郷土料理の他にご当地の牛乳や甘酒などもあり、山形ならではの朝食となりました。

◎3日目　昼食

山形県　ル・ポットフー

山形県のレストラン「ル・ポットフー」にて庄内フレンチコースのご昼食をお召し上がりいただきました。
スープはとてもいい匂いで野菜の旨味が凝縮されており、良い味わいでした。ミネストローネスープの下にはとろけるチーズが入っており、混ぜるとさらにいい塩加減で旨味が増しました。サラダ・スープ・メイン料理・デザートまですべて美味しく、大満足の内容でした。

◎3日目　夕食

新潟県　大観荘せなみの湯

新潟県瀬波温泉の旅館「大観荘せなみの湯」にて国産和牛しゃぶしゃぶと本ズワイガニを使った和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

地元の豊かな自然で育まれた食材をふんだんに活かした料理が勢ぞろい！ご飯は岩船産のコシヒカリを使用しており、「このお米がとにかく美味しい！」とお客様にも大好評でした。
【御献立】
八寸：村上吹き寄せ盛り（はらこ正油、酢橘釜鮭麺、
鮭西京焼き、朝日豚タレカツ、松葉、銀杏、鮭の酒びたし）
お造里：海の幸盛り合わせ
焜炉：国産牛のしゃぶしゃぶ
長皿：ズワイガニ切り身
蓋物：カラスガレイの煮付け
焼物：海鮮クリームパイ包み焼き

揚物：信州東寺巻き　揚げ出し仕立て
温物：甘鯛蕪蒸し
留椀：季節のお椀
食事：岩船産コシヒカリ、白米釜飯
香の物：二点盛り
デザート：笹川流れ塩プリン

◎4日目　朝食

新潟県　大観荘せなみの湯

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
ヨーグルトは安田農園が大観荘のために作ったものだそうです。笹川流れ塩で味付けされたベーコンや、村上牛のカレーなど、ご当地の素材の味を活かしたお料理が並びました。お刺身が並ぶコーナーには、大迫力の鯛と鰈のお頭がありました！お刺身が朝から仕入れられた鮮魚だということが良くわかり、より一層味わい深く感じられました。

◎4日目　夕食

神奈川県　箱根小浦園天悠

神奈川県箱根湯元温泉の旅館「箱根小浦園天悠」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
テーマは「箱根七福神巡り」。七福神にまつわる食材を使用した和膳でした。牛ロース肉のステーキは、お肉の旨味が最大限に引き出され絶品でした。綺麗で工夫して盛付けされた料理を見るのも楽しいお食事でした。釜飯で炊かれた鮭めしにはイクラのせ放題！たっぷりとイクラをのせて、贅沢に美味しくいただきました。食事を通して、七福神巡りを堪能しました。
【お献立】
＜寿仙人（本還寺）＞
前菜：南瓜のムース、豆乳のクリーム、かぼちゃのチップ
秋刀魚と椎茸と榎木茸のマリネ、松茸の菊菜浸し、ずわい蟹、
鹿ソーセージと法蓮草のキッシュ、自家製甘酒の白和え、三つ葉、ざくろ
＜弁財天（阿字ヶ池弁財天）＞
御造り：海の幸（鮪、真はた、帆立貝の昆布添え、甘海老黄金和え）
山の幸（箱根大平台の汲み湯葉、静岡産マッシュルーム、ズッキーニ、箱根大平台の粟麩、あしらい彩々）
＜恵比寿（箱根神社）＞
魚料理：天悠特製和風ブイヤベース和風クリーム仕立て
甘鯛、海老、鯵のつみれ、浅利、小蕪、スナップエンドウ、華人参、酢橘ポン酢
＜毘沙門天（駒形神社）＞
肉料理：国産牛ロース肉のステーキ
舞茸とマッシュルームの赤ワインソース
茄子とトマトのグラタン、パプリカ、
甘芋入りマッシュポテト、獅子唐
＜布袋尊（興福院）＞
御食事：鮭と占地のはらこ飯（赤出汁、香の物）
＜福禄寿（山王神社）＞＜大黒天（守源寺）＞
甘味：本日の果物盛り合わせ