2021年10月24日出発 2K064XX 【伊丹空港発着】東北屈指の名旅館で過ごす　2つの遊覧で巡る秋彩の北東北 3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月 5日

関西発クリスタルハート

2021年10月24日出発　2K064XX

【伊丹空港発着】東北屈指の名旅館で過ごす　2つの遊覧で巡る秋彩の北東北 3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

秋田県　百穂苑

秋田県の「百穂苑」にて栗おこわと稲庭うどんのご昼食をお召し上がりいただきました。
テレビ旅行番組でも紹介され、築400年もの、古民家を利用したレストラン。何と本物のまたぎの頭領屋敷だとか！太くしっかりした梁や柱が往時を偲ばれます。ペルシャ絨毯の絵画や、江戸時代の医師杉田玄白の【解体新書】などが見られ、美術館にもなっている異次元レストラン！
栗おこわと稲庭うどんはこの料亭の名物料理です。栗おこわが栗のほんのりとした味が、特にお客様から好評でした。稲庭うどんも味付けが丁度良くて、最後まで美味しくいただきました。

◎1日目　夕食

秋田県　十和田ホテル

秋田県の「十和田ホテル」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
国指定登録有形文化財に指定の由緒と格式あるホテル。きりたんぽに似ただまっこなど、地元の名物も取り入れた豪華な会席料理をご堪能いただきました。山ぶどう羊羹は、ほのかな甘さが広がる不思議な味わいで、食後に美味しくいただきました。
【お献立】
前菜：白神生ハムと柿の白和え、南瓜と豆乳のプリン、
ベビーほたてサラダ仕立て、鰯と秋茄子の煮浸し、比内地鶏のローストツナソース
海の幸：二種盛り
地元の恵み：十和田湖ひめます田楽焼き
台の物：だまっこ鍋
蓋物：鯛かぶら蒸し
肉料理：国産牛のロースト　青胡椒ソース
食事：きのこ御飯、香の物、味噌汁
デザート：栗のババロア、山ぶどう羊羹、りんごパウンドケーキ

◎2日目　朝食

秋田県　十和田ホテル

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
秋田県産のあきたこまちを使ったご飯や、秋田産の野菜を使ったお漬物など。旬の食材を取り入れた、健康的なメニューでした！りんごジュースやフルーツジュース、コーヒーコーナーがあるのも嬉しいひと時でした。

◎2日目　昼食

秋田県　十和田プリンスホテル

秋田県の「十和田プリンスホテル」にて、十和田湖フレンチのご昼食をお召し上がりいただきました。
十和田湖の素晴らしい眺めを見ながら、お食事を楽しめて、ワインやシャンパンもすすみます。
メインは鶏とほたてがとても相性の良い組み合わせで絶品でした。フランスパンもおかわりをすすめてくれる良い味わいでした。
【ランチメニュー】
青森産サーモンと生ハムサラダ仕立て
茸のクリームスープ
岩手産あべどりと青森県産ほたてバルサミコの香味ソース
林檎のデザート
パン　コーヒー

◎2日目　夕食

岩手県　佳松園

岩手県の花巻温泉の旅館「佳松園」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
高級旅館の代名詞的となっていて、憧れる人も多い旅館。落ち着いた和の空間で、岩手県の旬の食材を使った会席料理。前沢牛の霜降りのお鍋など、全てに手の込んだお料理でお箸が止まりませんでした。
接客も素晴らしく、お客様からこれぞ日本の宿といった声をいただき、大好評でした！

【お献立】
先付：鯛昆布締めとんぶり和え、山の芋、みずの実、紅芯大根、コリンキ、加減酢
旬菜：柿白和え、京麩、つるむらさき
胡麻豆腐、車海老塩蒸し、松の実、練味噌、子持ち鮎煮浸し、むかご真丈、畳鰯
かんぴょう菊花鮨、いくら、銀杏松葉刺し、百合根、梅肉
お刺身：鮪切り重ね、三陸産平政、
姫神サーモン、ぼたん海老、妻物一式、宮守山葵
「千代口」土佐正油
焼物：魳柚香焼き、舞茸、まこも茸、丸十レモン煮、
甘長唐辛子焼き浸し、稲穂
煮物：蕪土佐煮、牛舌時雨煮、長ひじき信田巻き、紅葉麩
銀河ベーコン、菊菜、柚子香里
台の物：名物芋の子鍋、前沢小形牧場牛、北上二子芋、
茸彩々、大根、牛蒡、人参、葱
ご飯：栗ご飯
香の物：野沢菜漬、大根漬、しば漬、昆布漬
汁：赤出汁
水菓子：チーズムース、花巻りんごワイン煮、ぶどう、ラズベリー、ミント

◎3日目　朝食

岩手県　佳松園

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
朝からボリューム満点！テレビやメディアでも有名な岩泉ヨーグルト。もっちりとした食感がたまりません。むかし懐かしの可愛い小瓶に入った花巻大石牛乳。朝の目覚めにぴったりの美味でした。
ラウンジでのコーヒーやジュースも、朝の目覚めに嬉しいサービスでした。
【お献立】
おめざめ：花巻大石牛乳
小鉢：五目ひじき、切干大根、小松菜煮浸し、
甘海老柚子胡椒和え、花巻南瓜土佐煮、鰯柔か煮、十六豆
焼物：紅鮭、卵焼き、染めおろし、花豆蜜煮、笹かまぼこ、山葵漬け、山くらげ金平
サラダ：花巻銀河ハムサラダ、東北野菜彩々、花巻温泉ドレッシング
一人鍋：花巻豆乳鍋　三陸帆立貝、生湯葉、花巻豆腐、葱、水菜、三陸すき昆布
ご飯：新米銀河のしずくまたはお粥、
香の物：沢庵、南高梅、しじみ汁、胡瓜
箱：佳松園のり
汁：蜆汁、青葱
デザート：岩泉ヨーグルト、県産雑穀シリアル、ブルーベリーソース