2020年10月18日出発 2K064XX 【伊丹空港発着】東北屈指の名旅館で過ごす　2つの遊覧で巡る秋彩の北東北 3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月 4日

関西発クリスタルハート

2020年10月18日出発　2K064XX

【伊丹空港発着】東北屈指の名旅館で過ごす　2つの遊覧で巡る秋彩の北東北 3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

秋田県　十和田ホテル

秋田県の「十和田ホテル」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
国指定登録有形文化財に指定の由緒と格式あるホテル。その佇まい（本館）は総秋田杉で出来ている実に贅沢な空間です。
地元の食材をふんだん使った会席料理を美味しくいただきました。
【お献立】
前菜：白神生ハムとドライいちじく
さもだしと姫竹の旨煮
柿といんげんの白和え
鴨ワイン蒸し
なす煮浸しと身欠き鰊
海の幸：三種盛り
地元の恵み：十和田湖ひめます朴葉焼き
台の物：だまっこ鍋
蓋物：鯛かぶら蒸し
肉料理：国産牛のロースト　生姜ソース
食事：さつまいも御飯　香の物　味噌汁
デザート：ラズベリーヨーグルトのムース
栗のパウンドケーキ　山ぶどう羊羹

◎2日目　朝食

秋田県　十和田ホテル

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
手作りお豆腐は柔らかくて濃厚！ご飯は秋田県産のあきたこまちを使用。ほかほかで美味しかったです。お漬物も秋田産の野菜を使っており、お客様から好評でした。

◎2日目　夕食

岩手県　佳松園

岩手県の花巻温泉の旅館「佳松園」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
岩手県の旬の食材を使った、おもてなしの心を大切にして作られた会席料理を、お部屋食でいただきました。コロナ禍においては、実に嬉しいおもてなしです。
当旅館は高級旅館の代名詞的な存在で、その昔、高級旅館のイメージポスターでよく使われていた憧れの空間です。和を感じる落ち着いた空間で、じっくりと味わいました。
【お献立】
先付：菊菜湯葉包　舞茸　いくら　たたきおくら　なめこ
つる紫の花　旨出しあん
前菜：子持ち鮎浸し　銀杏松葉刺し　車海老黄味鮨射込み　松の実　稲穂
柿白和え　胡桃　くこの実　うに真丈　竹麩りんご巻き
蛸柔らかく煮　焼百合根
お刺身：鮪切り重ね　勘八　北貴貝　妻物彩々　カボスゼリー
もって菊　宮守山葵　「千台口」佐々長甘露醤油
焼物：三陸産鰆丹波焼き　茗荷子酢取り
煮物：蕪釜吹寄せ　金目鯛酒蒸し　銀杏丸十　紅葉麩　占地茸　黒豆　菊花あん
強肴：前沢小杉牧場牛朴葉焼き
焼長芋　焼葱　赤蒟蒻　栗麩　甘長唐辛子　柚子味噌
ご飯：花巻産新米銀河のしずく釜飯
香の物：大根漬　胡瓜古漬　しば漬
留椀：岩手名物芋の小汁
水菓子：ラ・フランスゼリー　干しぶどうワイン漬けセルフィーユ
チョコムース　ココアパウダー　苺
花巻温泉名物あんぱん衣揚げ

◎3日目　朝食

岩手県　佳松園

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
デザートはテレビやメディアでも有名な岩泉ヨーグルト。もっちりとした食感がたまりませんでした。
ホテルの窓からは幻想的な白砂が引かれた中庭が眺められました。どこから見ても素晴らしかったと、お客様は大変喜ばれておりました。
【お献立】
目覚めの花巻大石牛乳
小鉢：ひじきと大豆、法蓮草としらす、明太子、南高梅、笹かまぼこ
焼物：本日の焼き魚、蒟蒻田舎煮
生野菜：野菜彩々　ブロッコリー、プチマリン、ロースハム
一人鍋：肉豆腐、黒毛和牛、焼豆腐、糸蒟蒻、玉葱、青味
ご飯：新米銀河のしずく、香の物、しじみ汁、佳松園のり
デザート：岩泉ヨーグルト、アロエ