2021年4月15日出発 2K073 ＜極＞【伊丹空港発着】南東北の桜を愛でる旅3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年4月26日

関西発クリスタルハート

2021年4月15日出発　2K073

＜極＞【伊丹空港発着】南東北の桜を愛でる旅　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

新潟県　ホテルイタリア軒

明治時代に日本で初めて、イタリア人が開いたイタリアンレストランの「ホテルイタリア軒」にて、

越後豊浦牛のビーフシチューのご昼食をお召し上がりいただきました。
柔らかくジューシーなお肉とシチューの相性は抜群！美味しくいただくことができました。

◎1日目　夕食

福島県　裏磐梯レイクリゾート迎賓館猫魔離宮

福島県の「裏磐梯レイクリゾート迎賓館猫魔離宮」にて、和会席のご夕食をご堪能。

ボリューム満点の内容で、おなかいっぱい食べることができました。

新鮮な食材を使用しており、どの料理も美味しくて、お客様から好評のご夕食でした。

◎2日目　朝食

福島県　裏磐梯レイクリゾート迎賓館猫魔離宮

ご朝食は和洋バイキングをお召し上がりいただきました。
様々なお料理を堪能することができ、また、メイン料理だけでなく、
デザートやパンなどの種類も豊富でした。

◎2日目　昼食

福島県　八幡屋

福島県の「八幡屋」にて、活あわび付和会席のご昼食をご堪能いただきました。
柔らかくてコリコリとした活あわびはとても美味しかったです。
店内の雰囲気、おもてなし、お食事全てにおいてお客様から大好評でした！

◎2日目　夕食

栃木県　ホテル四季の館

栃木県「ホテル四季の館」にてフランス料理のご夕食をお召し上がりいただきました。

写真が無く、申し訳ございません。

栃木の食材を活かしたフレンス料理となっており、美味でしたとのお声をたくさんいただきました。

≪メニュー≫

・Amuse-Bouches　アミューズ

旬の魚貝のマリネ、オレンジとポン酢のジュレ

那須高原野菜のフレッシュサラダ

プランタニエ風

こだわりのマスタードソースをかけて

（酸味）桜鯛とサフランの香り、手毬仕立て

（塩味）自家製唐墨とおもち、桜の葉包みのフリチュール

（甘味）ズワイガニと百合根の最中仕立て

（苦味）甲いかと筍のムース、蕗の薹の苦味

（燻味）鮪の燻製と苺のマリアージュ、春菊ピュレのアクセント

・Soup　スープ料理

那須弁慶米きりたんぽを浮かべたコンソメスープ

・Poissons　魚料理

オマール海老のミ・キュイ、那須御養卵のフォンダン　甲殻類のソース

大珍醸でバプールした真鯛と柑橘のマリネ、京白味噌のブールブラン

蝦夷鮑のコンフィ、空豆と青豆のパナッシェ　蕗の薹のタプナード

・Plats Principals　メイン料理

仔羊のロースト春野菜のラグー、ホワイトアスパラのグラタン添え（那珂川町産栃の木黒牛の低温調理）

・Desserts　デザート

ベルギー産ルビーチョコのアイスとローストしたナッツのチュイル添え

とちおとめとショコラ、ピスタチオのクレーム

◎3日目　朝食

栃木県　ホテル四季の館

ご朝食は「那須高原ブレックファースト」をお召し上がりいただきました。

写真が無く、申し訳ございません。

農家から毎日届く採れ立て地元野菜を中心に、

地元の新鮮な乳製品やこだわりの卵が使用された極上の朝食。

特にお客様からは乳製品が濃厚で美味しかったとのお声をいただき、好評でした。

≪メニュー≫

◇モーニングドリンク各種

（ぶどうヴィネガー・ニンジン・小松菜）

◇焼きたてパン各種

特選バターと、こだわりジャム3種

◇大地の恵みのフレッシュ野菜サラダ　ホテル特製みかんドレッシング

◇栃木県産「香鶏」那須高原の野菜とミルクのスープ

◇那須御養卵の特製オムレツ　

スモークチーズと特製ハーブチキン、ベーコン、

ソーセージ、那須高原温野菜添え

那須の味噌と豆乳のソース、特製トマトソース

◇フォセフィンファームのヨーグルト

季節のフルーツ添え

◇薫り高いコーヒー又は紅茶

◎3日目　昼食

福島県　大川荘

福島県の「大川荘」にて、和会席のご昼食を堪能しました。
ボリューム満点でおなかいっぱいに！お客様もご満悦のご様子でした。

【御献立】
食前酒：会津産甘酒
前菜：会津荏胡麻豆腐、鰊山椒漬け、ワカサギの南蛮漬け、会津凍み大根絹衣掛け、瓢箪芝漬け、クリームチーズ苺博多、真鯛砧巻き、菜の花とサーモンの錦糸巻き
御造り：旬のお造り、会津産馬刺し盛り
煮物：鮑と薇信田、会津産蕎麦の実餡かけ
鍋物：海鮮と茸の味噌仕立て
蒸し物：筍真丈鰆蒸しの会津産蕪蒸し、薄板餅の湯葉包み、会津産野菜の中華餡かけ
揚げ物：雪下人参と蓬豆腐、こごみ蕎麦粉揚げとタラの芽東寺巻
食事：会津蕎麦
水菓子：自家製会津山塩プリン、桜の餅と南瓜バニラムース、旬のフルーツ