2022年2月17日出発 2V78W ●【伊丹発着】二大半島　冬の旬に舌鼓　津軽海峡の珠玉グルメ・秘湯・半島の温泉　４日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年3月16日

関西発クリスタルハート

2022年2月17日出発　2V78W

●【伊丹発着】二大半島　冬の旬に舌鼓　津軽海峡の珠玉グルメ・秘湯・半島の温泉　４日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

青森県　斗南温泉　むつグランドホテル

青森県の「むつグランドホテル」にて『国産ベニズワイガニ付き和食膳』のご夕食をお召し上がりいただきました。

国産ベニズワイガニは、身がしっかりと詰まっており食べ応えがありました。下北の名物帆立はお刺身と帆立焼きでいただきました。調理法が変われば魅力や美味しさも変わり、どちらも絶品でした。お吸い物のけいらんは、あんこ入り団子が入った、醤油味のお汁で青森の有名な郷土料理です。あんこの甘みと、お汁のしょっぱさが絶妙なバランスで美味しかったです。青森の名物料理が取り入れられた和会席はお客様からも大変好評でした。

《お品書き　如月》

一、食前酒

一、小鉢：きのこ菊花和え、ローストビーフ、ホタテの燻製

一、吸物：けいらん

一、造り：海峡サーモン、帆立、蛸、あしらい一式

一、強肴：紅ズワイ蟹

一、陶板：牛肉陶板焼

一、焼物：帆立焼き

一、煮物：海峡サーモンの野菜あんかけ

一、釜飯

一、汁

一、水菓子

◎2日目　朝食

青森県　斗南温泉　むつグランドホテル

朝食は和定食とハーフバイキングをお召し上がりいただきました。

朝食会場はホテル11階のレストラン。目の前には下北半島最高峰の釜臥山が目の前に見え景色がとても良かったです。

サラダやお味噌汁、ドリンクなどはバイキング形式となっていました。和定食には、小鉢におかずが盛られており、青森県のブランド米「まっしぐら」との相性も抜群でお箸が止まりませんでした。

◎2日目　昼食

青森県　大間温泉海峡保養センター

青森県の「大間温泉海峡保養センター」にて『大間牛のすき焼き』のご昼食をお召し上がりいただきました。

大間といえばマグロが有名ですが、大間牛も有名です。大間牛は大間で水揚げされる本マグロの大トロにも負けない品質であることから、「陸のマグロ」とも呼ばれているそうです。大間に牛のイメージがないというお客様がほとんどでしたが、「お肉を口に含むととろけていく感じがとても良かった！」とのお声を頂きました。

◎2日目　夕食

青森県　馬門温泉　まかど観光ホテル

青森県の「まかど観光ホテル」にて『大間マグロと小川原湖牛ステーキを含む和食膳』のご夕食をお召し上がりいただきました。

昼食では大間牛を召し上がっていただいたので夕食には大間のマグロがでました。大間マグロは「黒いダイヤ」と呼ばれるクロマグロ。津軽海峡の荒波で鍛えられた身のしまりと脂のりが特徴です。大間町で水揚げされた高級品のマグロの中トロは口に含むととろけるように柔らかく、脂がのっていてとても美味しかったです。

また、青森の地で恵みをいっぱい受けたブランド牛、小川原湖牛のステーキも大好評でした。柔らかく上品な旨味が感じられ、絶品でした。

◎3日目　朝食

青森県　馬門温泉　まかど観光ホテル

朝食は和定食をお召し上がりいただきました。

朝から青森名産の帆立やイクラがでたり、山形県の郷土料理のダシがでたり、ボリュームの多い朝食でまるで夕食のように豪華なメニューでした。

◎3日目　昼食

青森県　アートホテル青森

青森県の「アートホテル青森」にて洋食のご昼食をお召がりいただきました。

お肉、お魚どちらも楽しめるメニューでした。前菜のサーモンは味も良くボリュームがあり食べ応えがありました。お肉はソースが素材の味を引き立たせておりました。食後にコーヒーとデザートもあり最後まで大満足の内容でした。

◎3日目　夕食

青森県　龍飛崎温泉　ホテル竜飛

青森県の「ホテル竜飛」にて『クリスタルハート２０周年記念特別料理　海峡タラ鍋御膳』のご夕食をお召がりいただきました。

クリスタルハート20周年記念特別料理ということもあり、とても豪華なお料理が勢揃い！あんこう共和え、生まぐろや海峡サーモンのお刺身、メインのタラ鍋、ビーフシチューなど、どのお料理も絶品。タラ鍋には白子も入っていました。御椀物の塩豚汁は漁師さんがよく食べるメニューだそうです。素材の旨味がたっぷり詰まっておりました。

《御献立》

一、食前酒：弘前市　六花酒造りんご酒

一、御先付三点盛：雲丹椎茸、里ごぼう、昆布山椒

一、御通し：あんこう共和え

一、御前菜：海老さより絹田焼、サーモンポテト、さねねた、たこわさ、鴨スモーク

一、御造り：生まぐろ、海峡サーモン、牡丹海老

一、御酢物：龍飛産もずく酢

一、御鍋物：鱈鍋

一、御洋皿：ビーフシチュー

一、御凌ぎ：海峡産まぐろ握り三貫

一、御蒸物：茶碗蒸し

一、御椀物：塩豚汁