- 阪急交通社トップ >
- BLOGトップ >
- 国内ツアーお食事だより >
- 山陰・山陽 >
- 山口
旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2020年12月3日出発 5K076X 【2日目観光プラン】「大谷山荘・別邸音信」に連泊する 非日常極上の休日 3日間
2020年12月17日
関西発クリスタルハート
2020年12月3日出発 5K076X
【2日目観光プラン】「大谷山荘・別邸音信」に連泊する 非日常極上の休日 3日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 昼食
山口県 和の味わい たつみ
山口県山口市の日本料理店「和の味わい たつみ」にて、和食膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
毎朝仕入れられる天然ものの魚介類の新鮮なお刺身と、鉄板焼きの柔らかい黒毛和牛を両方味わえて幸せです！
同額で握り寿司膳や、追加料金でミニ会席もあり、色々料理が選べるのでお客様から好評でした。
◎1日目 夕食
山口県 大谷山荘 別邸音信 雲遊
山口県長門湯本温泉の、「大谷山荘 別邸音信（おとずれ）」内にある「雲遊」にて、和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
日本ならではの温泉リゾートで、日本文化の良さが表現されている大谷山荘。
日本料理店「雲遊」では、長門の採れたて食材をふんだんに活かした料理が揃っておりました。和が広がる落ち着いた空間で、じっくりと味わいました。
【長門の風冴ゆる頃 おしながき】
（先附）長門かぶら蒸し
仙崎鰆、萩木耳、
油谷車海老、銀杏、百合根、とき山葵、三つ葉、ぶぶあられ
（御椀）清汁仕立て
岩国蓮根万十
胡麻豆腐射込み、舞茸、小蕪子菜、のし人参、へぎ柚子、金箔
（造り）仙崎白身と仙崎烏賊
金柑、穂紫蘇、大葉、紅蓼、山葵、土佐醤油、長門黄波丸三醤油、
ふぐ刺し、赤卸し、安岡葱、すだち、ポン酢
（焼物）長萩和牛炭火焼
白髪葱、山椒味噌、
フリルリーフ、むかご塩蒸し、千社唐松葉刺し、
長門蕪なます、萩ごまがら、いくら
くわい煎餅、銀杏
（酢物）山口野菜はなっこりー
長門フルーツトマト、しもせりんご、黄味酢掛け、松葉胡麻
（揚物）仙崎クエ湯葉揚げ
酢橘、百姓の塩
（御飯）萩佐々並九朗米
・留椀：美祢舞茸、三つ葉、粉山椒
・菜：長萩和牛ちりめん
・香の物：長州漬け、白菜、柴漬け
（水物）原川農園あたご梨、長門かおりのいちご
◎2日目 昼食
山口県 あじろ
山口県萩城下町近くの「懐石料理 あじろ」にて、旬の新鮮魚介のご昼食をお楽しみいただきました。
お刺身と焼き魚は、厳選された萩の新鮮な海産物が使われ、本物の味を提供したいという店主の思い込められています。綺麗な器に盛り付けされており、見るのも食べるのも楽しいお食事でした。
◎2日目 夕食
山口県 大谷山荘 別邸音信 「雲遊」
1日目に引き続き、「別邸音信「雲遊」」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
【長門の風冴ゆる頃 おしながき】
（先附）香箱蟹
加減酢ジュレ、萩木耳と百合根玉蒸し、梅肉、銀餡、大王松
（御椀）清汁仕立て
日置白菜真丈、美祢舞茸、軸三つ葉、柚子
（造里）ふぐ刺し
赤卸し、安岡葱、ポン酢
仙崎サザエ、土佐醤油 長門黄波戸丸三醤油
（焼物）萩甘鯛
長萩和牛炭火焼、おろしポン酢
（冷鉢）焼き茄子、車海老
隠元、生姜酢ジュレ
（揚物）ふぐ唐揚げ、瀬戸内レモン
（御飯）舞茸御飯
・留椀：赤出汁
・菜：長州和牛ちりめん
・香の物
（水物）黒糖プリン、柿
◎3日目 昼食
山口県 川棚グランドホテル お多福
山口県下関市の奥座敷、川棚温泉の「川棚グランドホテル お多福」にて、山口県の名物料理である瓦そばのご昼食をお召し上がりいただきました。
昭和30年頃から川棚温泉郷で提供される瓦そばは、今や山口県の郷土料理の代表格！
熱々の瓦の上に乗った瓦そばは、甘いおつゆと絡めていただき、のどごしが良くて美味でした。お寿司やお刺身などの他の料理も豪華で、お腹いっぱいになりました。
最後までご覧いただきありがとうございました！
山口県の旬のお料理をたっぷりとご堪能いただきました！
- 上記ツアーのご紹介・お申込みはこちら
- 【2日目観光プラン】「大谷山荘・別邸音信」に連泊する 非日常極上の休日 3日間
