2020年11月4日出発 5K076X 【2日目観光プラン】「大谷山荘・別邸音信」に連泊する　非日常極上の休日　3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月27日

関西発クリスタルハート

2020年11月4日出発　5K076X

【2日目観光プラン】「大谷山荘・別邸音信」に連泊する　非日常極上の休日　3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目昼食

山口県　山口市　和の味わい　たつみ

山口県の日本料理店「和の味わい　たつみ」にて、和食膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
「和の味わい　たつみ」は食材はもちろん、店内の雰囲気や接客へのこだわりが特徴とされており、素敵な和の空間でのご昼食となりました。毎朝仕入れられる天然ものの魚介類のお刺身は新鮮で絶品！黒毛和牛の鉄板焼きは、肉本来の旨みが強くやわらかな食感で美味でした。

◎1日目夕食

山口県　長門湯本温泉　大谷山荘　別邸音信　雲遊

山口県、大谷山荘の別邸音信（おとずれ）内にある「雲遊」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

別邸音信は日本ならではの温泉リゾートで、日本文化の良さが表現されており、スタッフのおもてなしも素晴らしく、くつろぎの空間をご堪能いただきました。

日本料理店「雲遊」ではその土地でとれたものを、その土地の調理方法で、その土地でいただく【三土料理の哲学】を基本としています。「山口県ならではのお食事を極上の空間で楽しめた。」とお客様にも大好評でした！

◎2日目昼食

山口県　萩市　あじろ

萩城下町近くの「懐石料理　あじろ」にて旬の新鮮魚介のご昼食をお楽しみいただきました。
厳選された萩の新鮮な海産物が使われ、本物の味を提供したいという店主の思いが詰まった料理の数々。味だけではなく、器も季節や食材に合わせてこだわり抜かれ、目で見ても楽しい美味しいお食事となりました。刺身、茶碗蒸しから始まり、最後に焼き魚。今回の焼き魚は鰆でした。身が柔らかくふわっとした食感を、美味しくいただきました。

◎2日目　夕食
山口県　長門湯本温泉　別邸　音信「雲遊」
2日目夕食も『別邸　音信「雲遊」』にてご堪能いただきました！
≪長門の爽風　神無月の頃≫
【先附】
胡麻豆腐蒸し鮑　叩きオクラ　山葵　美味出汁
【御椀】
清汁仕立て　仙崎ハタ酒蒸し　揚豆腐　軸蓮草　木の芽
【造里】
とらふぐ薄造り　安岡葱　赤卸し　酢橘　ポン酢
仙崎サザエ　土佐醤油　長門黄波戸丸三醤油
【焼物】
萩甘鯛と長萩和牛　ズッキーニ　チリ酢にて
【揚物】
岩国蓮根と北浦青海苔のひろうす　紅葉　煎り出汁
【冷鉢】
長門茄子湯葉巻き　車海老　隠元　生姜酢ジュレ
【御飯】
仙崎雲丹御飯
（赤出汁）
北浦わかめ　安岡葱　粉山椒
（香の物）
【水物】
富有柿と梨　紅葉　黒糖プリン　ぶぶあられ