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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2022年1月26日出発 5W85W ●【往復JR利用】当社基準最上級Sランクホテル三朝温泉「斉木別館」と玉造温泉「佳翠苑 皆美」極上の休日3日間
2022年2月25日
関西発クリスタルハート
2022年1月26日出発 5W85W
●【往復JR利用】当社基準最上級Sランクホテル三朝温泉「斉木別館」と玉造温泉「佳翠苑 皆美」極上の休日3日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 夕食
鳥取県 三朝温泉 斉木別館 華翔苑・緑水苑
鳥取県の「斉木別館 華翔苑・緑水苑」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
山陰ならではの海の幸・山の幸をたっぷりと使用した和会席。本日の御造りは、海老、間八、烏賊、サーモンの四種でした。釜飯には蟹と舞茸が入っており、それぞれが互いの良さを無くすことなく引き立たせ合って、旨味たっぷりで絶品でした。
《お献立》
一、食前酒：金柑酒
一、前菜：冬の旬菜盛り
一、造り：本日の鮮魚四種
一、炊合せ：蟹霙岩石寄席蒸し 蟹吉野餡
一、焼物：鰤・炙り大根 金山寺味噌焼き
一、強肴：特製三徳鍋 合鴨ロース・白子東寺巻
一、油物：河豚唐揚げ風・レモン塩 蓮根・パプリカ
一、止椀：袱紗味噌仕立て
一、食事：蟹舞茸釜飯
一、香物：四種盛り
一、水菓子：本日のデザート
◎2日目 朝食
鳥取県 三朝温泉 斉木別館 華翔苑・緑水苑
ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
三朝こしひかりブランドの美味しいご飯や、宍道湖産しじみを使ったしじみ汁は、鳥取ならではのメニューで、美味しくいただきました。ご飯のお供コーナーには、ご飯と相性抜群のおかずが並んでおりました。中華料理や洋食、煮物、焼き魚などもありました。お席はしっかりと区切られていたので、安心してお食事を楽しむことができました。
◎2日目 昼食
島根県 由志園
島根県の「由志園」にて『カニしぐれ御膳』のご昼食をお召し上がりいただきました。
新鮮な蟹をふんだんにご飯の上にのせ、出汁をかけていただきました。薬味も用意されていたので、味の変化を楽しむこともできました。ご飯の他にうどんもあり、ボリューム満点でした。
◎2日目 夕食
島根県 玉造温泉 佳翠苑 皆美
明治創業の松江の老舗の伝統を引き継ぐ、玉造温泉の名旅館「佳翠苑 皆美」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
日本海と宍道湖の幸を取り入れた、島根ならではの和会席料理。島根和牛は柔らかく深いコクが感じられ美味でした。蟹は、身がしっかりと詰まっており、旨味たっぷりで食べ応えがありました。お客様からも大変好評でした。
《お献立》
先付け：ずわい蟹（蟹酢）
前菜：味覚盛り込み
吸い物替り：出雲恵比寿 大黒 縁起仕立て 十六島岩海苔、鯛、海老餅、野菜色々、山椒
御造り：割鮮盛り合わせ（あしらい一式）
楽盛り：鰈幽庵焼き（胡麻豆ふ、友だれ）菜の花絹竹浸し
蓋物：銀むつ煮付ケ
洋菜：島根和牛焼きしゃぶ（焼き野菜添え、皆美特製みぞれおろし）
食事：島根こしひかり（烏賊松前ふりかけ）
留椀：摘み入れ、茎若布、葱
香の物：二種盛り
デザート：オリジナルデザート
◎3日目 朝食
島根県 玉造温泉 佳翠苑 皆美
ご朝食はセットメニューととハーフバイキングをお召し上がりいただきました。
品数も多く、どのお料理も美味しかったです。一人ずつに用意された小鍋は温かく、冷えた朝の身体に嬉しい一品でした。
◎3日目 昼食
島根県 島根ワイナリー
島根県の「島根ワイナリー」にて『島根和牛すき焼き』のご昼食をお召し上がりいただきました。
島根和牛のすき焼きはしゃぶしゃぶとはまた異なる魅力がありました。島根和牛のジューシーな風味が食欲をそそり、口に含むと旨味が広がり絶品でした。ツアー最後のお食事まで、地元の旬の食材を使ったお料理をしっかりとご堪能いただきました。
最後までご覧いただきありがとうございました！
鳥取、島根の旬の食材を活かしたお料理はどれも絶品！お客様から大好評でした！
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