2020年10月25日出発 5K084 （梅田・三宮発着）大山の紅葉と出雲大社山陰名旅館「佳翠苑皆美」・「依山楼岩崎」で寛ぐ至高の休日3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月11日

関西発クリスタルハート

2020年10月25日出発　5K084

（梅田・三宮発着）大山の紅葉と出雲大社山陰名旅館「佳翠苑皆美」・「依山楼岩崎」で寛ぐ至高の休日3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

鳥取県　ホテルニューオータニ鳥取

鳥取県の「ホテルニューオータニ鳥取」にて洋食のご昼食をお召し上がりいただきました。
レストランは県内屈指のビュースポット。鳥取の街並みを眺めながら、シェフが丹精こめて作り上げた料理をじっくりと味わいました。

◎1日目　夕食

鳥取県　依山楼岩崎

鳥取県の旅館「依山楼岩崎」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
鳥取県産の良質な食材を使ったおもてなし料理。ボリューム満点で、お腹いっぱいになりました。
【御献立】
食前酒：山査子酒ワイン風味
先付：砂丘長芋きのこ豆腐
前菜：七種盛り（有頭海老旨煮、珍味烏賊塩辛、合鴨ロース燻製、
ふくさ小雲丹焼き、蓮の芽わさび漬け、丸十栂尾煮、焼栗、鰹胡桃）
お造り：五種盛り（栄螺、鮪、間八、鯛、甘海老）
お凌ぎ：秋刀魚焼き〆寿司
焼物：鳥取和牛ミニステーキ
油物：海老、南瓜、蓮根、青唐
蒸し物：松茸土瓶蒸し（大山鶏つみれ、海老、銀杏、三つ葉）
温物：鳥取和牛豆乳しゃぶしゃぶ、三朝名物とち餅、野菜一式
酢の物：大山鶏和風マリネ、つぶ貝酒煎り、なまこ酢
御飯：三朝米特製こしひかり
留椀：めかぶ
香の物：二種盛り（高菜、ハリハリ漬け）
水菓子：きなこプリン黒胡麻ソース掛け・白バラ牛乳使用

◎2日目　朝食

鳥取県　依山楼岩崎

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
塩鱒の味付けは丁度良く、ふっくらと甘味のある三朝米特製こしひかりとよく合い、美味しくいただきました。ご飯をおかわりされたお客様も多かったようてす！
【お品書き】
三種肴：ひじき海苔、烏賊麺漬け、切り干し大根
向付：するめ烏賊のお造り
中鉢：倉吉おぼろ豆腐
焼き物：塩鱒、県産豆腐竹輪
蓋物：田舎風炊き合わせ
蒸し物：梅茶碗蒸し
小鉢：野菜サラダ
温物：親の味噌汁
皿物：依山楼岩崎特製焼き海苔
御飯：三朝米特製こしひかり
香の物：広島菜、紫漬け
飲み物：オレンジジュース

◎2日目　昼食

鳥取県　リストランテ天空

鳥取県のレストラン「リストランテ天空」にてイタリアン料理のご昼食をお召し上がりいただきました。
シェフ厳選の新鮮な食材を使ったこだわりイタリアン。フレンチと日本料理を調和させて作り上げた、モダンイタリアンをご堪能いただきました。全ての料理が、お客様から美味しかったと大好評でした。
テラスからは、大山や弓ヶ浜などが一望できて素晴らしい眺めでした。食後、テラスで少しのんびりされているお客様もいらっしゃいました。

◎2日目　夕食

島根県　佳翠苑皆美

島根県の「佳翠苑皆美」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
日本海と宍道湖の幸を取り入れた、島根特有の郷土料理です。絶妙な塩加減で濃厚な味わいの一品の十六島岩海苔は、特にお客様から好評でした。料理の盛り付けも綺麗でしたので、五感で楽しめた夕食でした。
【御献立】
先付け：極練り胡麻豆ふ、皆美特製友だれ
前菜：味覚盛り合わせ
小鍋：出雲恵比寿大黒縁起仕立て十六島岩海苔、鯛、海老餅、野菜色々、山椒
御造り：割鮮盛り合わせ　あしらい一式
楽盛り：鰈幽庵焼き、丸十、ネッカエッグ茶碗蒸し、コンソメ雲丹あん、もずく酢
蓋物：銀むつ煮付け、小芋、杭牛蒡
洋菜：特製和牛グリル、焼き野菜添え、皆美特製ポン酢
食事：松前ちりめん御飯
留椀：蟹摘み入れ
香の物：二種盛り
デザート：オリジナルデザート