2021年12月1日出発 1D600 クリスタルクルーザー「菫」　鴎風亭・大谷山荘・ふなや　瀬戸内うまいものめぐり4日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年12月16日

関西発クリスタルハート

2021年12月1日出発　1D600

クリスタルクルーザー「菫」　鴎風亭・大谷山荘・ふなや　瀬戸うまいものめぐり4日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

兵庫県　神戸北野ホテル

兵庫県の「神戸北野ホテル」にて、パティオランチをお召し上がりいただきました。

前菜や柔らかく美味しいパン、パティシエ手作りのデザートなど、ピクニック気分を味わえるおしゃれな昼食でした。具沢山のスープはおかわり自由！栗とキノコのスープ、牛肉とパプリカのスープ、たまねぎのスープ、押し麦と野菜のスープの4種類用意されていました。世界各国のスープで、スープコーナーにそはれぞれ国旗とスープの説明が書かれていました。心も体も温まる良い味付けのスープで、それぞれの飲み比べも楽しめました。

◎1日目　夕食

広島県　ホテル鴎風亭

広島県の「ホテル鴎風亭」にて、和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
瀬戸内近海で穫れた新鮮な魚料理が目白押し。四季の移ろいを表現した美しい盛り付けで、味だけではなく見た目も大満足のお食事でした。瀬戸内の旬の味をご堪能いただきました。
【御献立】
食前酒：保命酒
前菜：季節の盛り込み

御造り：旬の御造り　盛り合わせ
焜炉：鴎風亭名物「海鮮フォンデュ」
（鯛、海老、小槍烏賊、芽キャベツ、ペコロス）

煮物：鯛荒煮（牛蒡、隠元、柚子）
替り鉢：鮑の焼き物、鯛香草揚げ（焼き野菜、セルフィーユ）

揚げ物：虎魚の唐揚げ

洋皿：ビーフシチュー

酢の物：ねぶと南蛮漬け（針野菜）
御食事：鯛茶漬け、香の物
水菓子：季節のデザート

◎2日目　朝食

広島県　ホテル鴎風亭

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
小鉢のおかずはご飯によく合い、お箸が止まりませんでした。温かい小鍋もあり、その温かさと美味しさに心も身体もほっこりとしました。

◎2日目　昼食

広島県　割烹東山

広島県の「割烹東山」にて、名物うに飯のご昼食をお召し上がりいただきました。
この店オリジナルのうに飯は、創業当時から愛されている名物料理です。卵黄と瀬戸内産の赤うにがたっぷりの海苔に覆われ、温かいご飯の上に贅沢に沢山載っていました。海苔のいい香りが広がり、その相性は抜群で、うにのまろやかな味わいが絡み合ってとても美味しかったです。

◎2日目　夕食

山口県　長門市　大谷山荘

山口県の旅館「大谷山荘」にて、和会席をお召し上がりいただきました。
高級で彩り豊かな器に、美しくお料理が盛付けられていたお料理の数々はどれも絶品！とらふぐ刺し、揚げたてのとらふぐ唐揚げなど、山口名物のふぐ料理もありました。あけぼの鍋は、魚介類の旨味が詰まった出汁が美味でした。黒毛和牛の陶板焼きもあり、魚料理も肉料理も楽しめる豪華なメニューでした。

《御献立》
前菜：はなっこりーの胡麻クリーム掛け（りんご、海老、イクラ）、ふぐ雪の酢味噌和え、とらふぐ叩きの手まり寿司
造里：三種盛り
合肴：とらふぐ刺し

台物：あけぼの鍋（萩甘鯛、鮑、海老、のど黒つみれ、厚揚げ、椎茸、リーフレタス）
焼物：黒毛和牛の陶板焼き（インカのめざめ、エリンギ、ズッキーニ、合せダレ）
揚物：とらふぐ唐揚げ（しし唐）
飯：白飯（山口県産コシヒカリ）
汁：赤出汁（うす揚げ、小松菜、葱、粉山椒）
香の物：三種盛り
水物：黒糖プリン（粉雪イチゴ、ぶどう）