2022年1月25日出発 4K022 ＜極＞【伊丹空港発着】4泊とも九州の情緒豊かな名湯で過ごす大人の寛ぎの休日　5日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年2月25日

関西発クリスタルハート

2022年1月25日出発　4K022

＜極＞【伊丹空港発着】4泊とも九州の情緒豊かな名湯で過ごす大人の寛ぎの休日 5日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

長崎県　てん新

長崎県の本格磯料理のお食事処「てん新」にて、『大村寿司』のご昼食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。『大村寿司』は約500年の歴史がある郷土料理です。ほんのり甘く具沢山のお寿司は、戦国時代の勝ち戦のお祝い膳が始まりだとされています。当時、将兵らが脇差しで四角に切って食べたことから『角ずし』とも呼ばれています。

サイドメニューの天ぷらや煮物などは、食事のタイミングに合わせて運ばれ、出来立て熱々をいただくことができました。

◎1日目　夕食

長崎県　Mt.Resort雲仙九州ホテル

長崎県の「Mt.Resort雲仙九州ホテル」にて、洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。レストランは歴史を感じるクラシカルな落ち着いた空間でした。広いレストランで眺めも良く、その雰囲気も大変好評でした。お料理には地元の旬の食材が使われており、雲仙市国見町特産の葱や、橘湾産の真鯛、長崎牛など、長崎を満喫できるメニューでした。雲丹のクリームパスタは、雲丹、チーズ、生クリームの濃厚なソースと、手延べそうめん製法で作られた南島原のパスタがしっかりと絡み合い、相性抜群で絶品でした。
【メニュー】
・冬野菜ビーツのスープ
・季節野菜のアペタイザー（島原人参のフラン、ハーフドライトマト、菊芋のロースト・ローズマリー風味、牛肉の煮込み・小さなバゲットを添えて）（【野菜サラダ】ツリーマスタード、ケール、わさび菜等）
・長崎近海でとれた本日のお刺身　なしふぐ、あじ、こう貝
・橘湾産　太刀魚のフリット　白子クリーム雪見仕立て　八斗木葱のソテー添え
・雲丹のクリームパスタ
・橘湾産　真鯛の蒸し焼き　魚の出汁とフレッシュトマトのソース
・長崎和牛ランプの炭火焼き　ガーリックソースと雲仙キノコのソテー
・国見町　稲田農園の黒米（くろまい）出汁茶漬け
・自家製　苺のアイス　/　コーヒーまたは紅茶

◎2日目　朝食

長崎県　Mt.Resort雲仙九州ホテル

和食又は洋食の選べるご朝食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。和洋ともにボリューム感があり、お腹いっぱいに満たされました。

◎2日目　昼食

佐賀県　旬工房

佐賀県の旅館「旬工房」にて、『名物竹崎ガニのお料理』と『佐賀牛陶板焼き』のご昼食のご昼食をお召し上がりいただきました。

『竹崎ガニ』のカニの種類は全国的には「ワタリガニ」として知られているものですが、太良町の竹崎地区近海で獲れるものは特に「竹崎ガニ」と呼ばれて珍重されています。今回は、カニ丼としていただきました。

厳しい基準をクリアした黒毛和牛『佐賀牛』は柔らかく、赤身にきめ細やかな霜降りがあり、甘さとコクが絶品でした。

◎2日目　夕食

佐賀県　ハミルトン宇礼志野

佐賀県の「ハミルトン宇礼志野」にて、イタリアンコース料理のご夕食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。佐賀の旬の食材をふんだんに使ったイタリアン料理。一品一品真心こめて作られており、上品な味わいでその美味しさに舌鼓を打ちました。

《Speciale a Tre Corone》

・五島灘アラのマリネと鴨ハム　ゴボウのパンナコッタ

・ボッリートミストのインボルティー二

・アンコウと春菊のタリアテッレ

・オマール海老のサルティンボッカ風

・特選佐賀牛ヒレ肉のグリル　ポルチーニ茸のクルード

・冬のお勧めデザート

・トラジャコーヒー又は嬉野紅茶

◎3日目　朝食

佐賀県　ハミルトン宇礼志野

ご朝食は洋食をお召し上がりいただきました。

地元の食材が使用されたお料理は、焼き物の里・波佐見から届いた食器に綺麗に盛り付けられていました。とても可愛らしい見た目で、その見た目からもお料理への期待が高まりました。朝から豪華な朝食で夢見心地でした。

◎3日目　昼食

佐賀県　ONCRI

佐賀の旅館「ONCRI（古湯温泉　おんくり）」にて和食膳のご昼食をお召し上がりいただきました。

玄界灘や有明海で水揚げされた魚介類をはじめ、野菜やお肉なども地元産の食材を使ったお料理が並びました。品のある本格的な和会席料理はお客様からも大好評でした。

◎3日目　夕食

熊本県　湯峡の響き優彩

熊本県の旅館「湯峡の響き優彩」にて、和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

熊本の新鮮な食材を活かした料理が盛り沢山！阿蘇美豚や、熊本名物の馬刺し、海鮮寄せ鍋等、熊本の食の魅力がたっぷりと詰まっておりました。
【睦月の膳献立】
食前酒：梅酒
先附：養老もずく、雲丹、木の芽、花なた豆、美味出汁
前菜：柔らか海老柚香漬け、穴子月冠、豆腐味噌漬け、
石垣アボカド、季節の和え物、ずいき甘酢漬け、四季の甘味
造里：旬魚の三種盛り、妻一式
蓋物：南京万十、彩り餡
鍋物：海鮮寄せ鍋
台の物：阿蘇美豚（あそびとん）蒸ししゃぶ、野菜彩々、ポン酢
名物：熊本名物馬刺し、あしらい一式
強肴：季節の酢の物
止椀：なめこ汁、さらし葱
食事：御飯（熊本県産小国郷米）
香の物：三種
水菓子：自家製プリン（小国ジャージー牛乳使用）、季節のフルーツ