2021年11月7日出発 4V372X2 【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・烏賊・ふぐ 3つの名店美食めぐり3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月22日

関西発クリスタルハート

2021年11月7日出発　4V372X2

【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・烏賊・ふぐ 3つの名店美食めぐり3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

山口県　春帆楼本店

山口県のふぐ料理公許第一号老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」にてふく会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

ふぐ薄造り、ふぐちり鍋、ふぐ唐揚げなど贅沢なふぐのフルコース！どのお料理も異なる調理法で、様々なふぐの魅力が引き出されていて、飽きることなく最後まで美味しくいただきました。ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。

《献立》

先付：鯛わた

前菜：烏賊昆布和え、ふく煮凍り、曙海老、越前袱紗、合鴨ロース燻製

御椀：ふく真丈　清まし仕立て

向付：ふく薄造り　ポン酢薬味一式

焼物：ふく香草焼き

揚物：ふく唐揚げ

替鉢：ふくちり鍋

蒸物：ふく茶碗蒸し

止肴：ふく皮サラダ

御飯：ふく雑炊、香の物

デザート：巨峰、黒ゴマプリン、グレープフルーツ、チョコレートケーキ

◎2日目　朝食

福岡県　リーガロイヤルホテル小倉

福岡県の「リーガロイヤルホテル小倉」にて、和洋バイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
和洋ともに種類豊富でした。パンやサラダなどの定番朝食メニューの他に、明太子や高菜、ひじきの煮物、しそ昆布などごはんのお供になるおかずも揃っていました。

◎2日目　昼食
佐賀県　季楽　鳥栖店

全国トップクラスの高品質牛肉として有名な、佐賀牛ランプステーキのご昼食を佐賀県の「季楽」鳥栖店にて、お召し上がりいただきました。

さすが佐賀牛の名店！ステーキをひと口含むと濃厚な旨味が贅沢に広がり絶品でした。

◎2日目　夕食

佐賀県　大正屋

佐賀県嬉野温泉の旅館「大正屋」にて、料理長自慢の和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

料理を盛り付けるのは、なんと素敵な絵柄が入った【有田焼】や【波佐見焼】の器というこだわり。器だけでなく、もちろんお料理にもこだわりが感じられ、素材を活かした贅沢な会席料理でした。先付からデザートまでどれも丁寧に作られたことがよくわかるものばかりで、美味しくいただきました。

《御献立》

食前酒：梅酒（自家製2年熟成）

先付：湯葉豆乳寄せ、貝柱黄身酢和え、鰊甘露煮、烏賊柚子胡椒

吸物：牡蠣真薯（庄内麩、短冊人参、つる葉、柚子）

造り：平須、鯛、加治木、烏賊（芽物一式）

焼物：糸縒芝焼（胡桃土佐和え、酢蕪）

煮物：擬製豆腐、粟麩（松葉蛸、冬菇椎茸、隠元）

強肴：特製牛味鍋（榎、白葱、水菜、葛切り、丸餅）

蒸物：胡麻豆腐羽二重蒸し（蟹餡掛け）

酢物：有頭海老、鮭酢〆（薯蕷羹、若布、パプリカ酢漬け）

御飯：うれしの棚田米

止椀：田舎味噌（大根鬼卸し、なめこ、薄揚げ）

果物：取り合わせ

◎3日目　朝食

佐賀県　大正屋

和食膳の朝食をお召し上がりいただきました。
大正屋自家製の湯豆腐やおかゆなど、温かく優しい味わいのお料理が多く、ほっこりとした気持ちになりました。湯豆腐には温泉水が使われており、好みの量のゴマ醤油を入れ、スープとしても美味しくいただきました。温泉水は内臓機能を活性化させる作用があると言われ、身体にも優しい一品でした。

《ご朝食献立》

大正屋自家製　温泉湯豆腐

有明海産　海茸粕漬

サラダ

煮物

焼魚

温泉卵

漬物

佐賀のり

嬉野棚田米

嬉野茶粥

しじみ味噌汁