2020年12月2日出発 4V372X1 【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・呼子のいか・ふぐ名店の美食めぐり3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年12月25日

関西発クリスタルハート

2020年12月2日出発　4V372X1

【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・呼子のいか・ふぐ名店の美食めぐり3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

山口県　春帆楼本店

山口県のふぐ料理公許第一号老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」にてふく会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
さすが老舗割烹料亭。ほのかな甘みを感じるテッサ、ぷりぷりのふぐのから揚げなど、どれも絶品。贅沢なふぐのフルコースをたっぷりご堪能いただきました。
【お献立】
先附：鯛わた
前菜：梅なめたけ、ふく煮凍り、南瓜真丈、柚子松風、合鴨ロース燻製
御椀：ふく真丈　清まし仕立て
向付：ふく薄造りポン酢薬味一式
焼物：ふく香草焼き
揚物：ふく唐揚げ
替鉢：ふくちり鍋
蒸物：ふく茶碗蒸し
止肴：ふく皮サラダ
御飯：ふく雑炊　香の物
デザート：レッドグローブ　マロンプリン　グレープフルーツ　チョコレートケーキ

◎2日目　昼食
佐賀県　季楽本店

佐賀県の「季楽」本店にて、全国トップクラスの高品質牛肉として有名な佐賀牛肩ロース焼きしゃぶのご昼食をお召し上がりいただきました。
口の中に入れた瞬間溶けていくような触感で、旨味が口の中いっぱいに広がる佐賀牛はとても美味しかったです。

◎2日目　夕食

佐賀県　大正屋

佐賀県嬉野温泉の旅館「大正屋」にて特選牛陶板焼きをメインとした和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
和牛の目利きが厳選した牛ロース肉は肉本来の旨味が引き出され絶品でした。彩りも華やかで、目でも楽しめるお食事で、お客様に大好評でした。
【御献立上天素材を鍛える】
食前酒：梅酒（自家製2年熟成）
先付け：南瓜寄せ、鮭酢漬け、落花生和え、烏賊柚子胡椒
吸物：牡蠣真薯、白木耳、短冊人参、つる菜、柚子
造り：鯛、平須、加治木、烏賊（芽物一式）
焼物：鰆馬鈴薯焼き、紫芋羹、酢蕪、はじかみ
蓋物：車麩博多、椎茸、巻湯葉、蓮根、絹さや
強肴：特選牛陶板焼き（エリンギ、芋餅、ブロッコリー）
蒸物：蟹饅頭羽二重蒸し、鼈甲餡、卸し生姜
酢物：有頭海老、蛸、鹿島蒟蒻、焼き舞茸、酢取りパプリカ
御飯：うれしの棚田米
止椀：田舎味噌、大根鬼卸し、薄揚げ、なめこ
果物：取り合わせ