2021年12月5日出発 4V372X2 【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・烏賊・ふぐ 3つの名店美食めぐり3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年12月16日

関西発クリスタルハート

2021年12月5日出発　4V372X2

【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・烏賊・ふぐ 3つの名店美食めぐり3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

山口県　春帆楼本店

山口県のふぐ料理公許第一号老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」にてふく会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

山口県ではふぐを縁起の良いものとし、『ふぐ』ではなく『ふく』と呼ばれています。お客様は皆様、到着前からふく会席をとても楽しみにされていました。ふぐ薄造り、ふぐちり鍋、ふぐ唐揚げなど贅沢なふぐのフルコース！異なる方法で調理されたふぐの食感や味の違いを楽しむことができました。期待通りふぐの魅力が最大限に引き出されており、大好評でした。

《献立》

先付：鯛わた

前菜：烏賊昆布和え、ふく煮凝り、柿なると、越前袱袱紗、合鴨ロース燻製

御椀：ふく真丈　清まし仕立て

向付：ふく薄造り　ポン酢薬味一式

焼物：ふく香草焼き

揚物：ふく唐揚げ

替鉢：ふくちり鍋

蒸物：ふく茶碗蒸し

止肴：ふく皮サラダ

御飯：ふく雑炊、香の物

デザート：わらび餅、黒ゴマプリン、グレープフルーツ、チョコレートケーキ

◎2日目　朝食

福岡県　リーガロイヤルホテル小倉

福岡県の「リーガロイヤルホテル小倉」にて、バイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
和洋ともに種類豊富でした。焼売などの中華料理も用意されており、どのお料理も魅力的で美味しくいただきました。

◎2日目　昼食
佐賀県　季楽

全国トップクラスの高品質牛肉として有名な、佐賀牛ランプステーキのご昼食を佐賀県の「季楽」にて、お召し上がりいただきました。

さすが佐賀が誇る佐賀牛の名店！濃厚な味わいで、噛めば噛むほど旨味が広がりました。

◎2日目　夕食

佐賀県　大正屋

佐賀県嬉野温泉の旅館「大正屋」にて、料理長自慢の和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。

料理を盛り付けるのは、なんと素敵な絵柄が入った【有田焼】や【波佐見焼】の器というこだわり。器だけでなく、もちろんお料理にもこだわりが感じられ、どのお料理も絶品でした。ボリューム満点で、食べ応えのある会席料理をご堪能いただきました。

《御献立》

食前酒：梅酒（自家製2年熟成）

先付：湯葉豆乳寄せ、貝柱黄身酢和え、鰊甘露煮、烏賊柚子胡椒

吸物：牡蠣真薯（庄内麩、短冊人参、つる葉、柚子）

造り：平須、鯛、加治木、烏賊（芽物一式）

焼物：糸縒芝焼（胡桃土佐和え、酢蕪）

煮物：擬製豆腐、粟麩（松葉蛸、冬菇椎茸、隠元）

強肴：特製牛味鍋（榎、白葱、水菜、葛切り、丸餅）

蒸物：胡麻豆腐羽二重蒸し（蟹餡掛け）

酢物：有頭海老、鮭酢〆（薯蕷羹、若布、パプリカ酢漬け）

御飯：うれしの棚田米

止椀：田舎味噌（大根鬼卸し、なめこ、薄揚げ）

果物：取り合わせ

◎3日目　朝食

佐賀県　大正屋

和食膳の朝食をお召し上がりいただきました。
大正屋自家製の湯豆腐には温泉水が使われており、この温泉水には内臓機能を活性化させる作用があると言われています。温泉水にお好みの量のゴマ醤油を入れ、スープとしても美味しくいただきました。ご飯は茶粥もしくは白ご飯のどちらか、お好きなものをお選びいただきました。優しいお味のお料理が並び、朝から元気の出る朝食でした。

《ご朝食献立》

大正屋自家製　温泉湯豆腐

有明海産　海茸粕漬

サラダ

煮物

焼魚

温泉玉子

漬物

佐賀のり

嬉野棚田米

嬉野茶粥

しじみ味噌汁