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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2021年11月21日出発 4V372X2 【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす 佐賀牛・烏賊・ふぐ 3つの名店美食めぐり3日間
2021年12月 6日
関西発クリスタルハート
2021年11月21日出発 4V372X2
【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす 佐賀牛・烏賊・ふぐ 3つの名店美食めぐり3日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 夕食
山口県 春帆楼本店
山口県のふぐ料理公許第一号老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」にてふく会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
ふぐ薄造り、ふぐちり鍋、ふぐ唐揚げなど贅沢なふぐのフルコース！どのお料理も異なる調理法で、様々なふぐの食の魅力をご堪能いただきました。スタッフの対応も素早く丁寧で、スムーズにお食事が進みました。
《献立》
先付：鯛わた
前菜：烏賊昆布和え、ふく煮凍り、曙海老、越前袱紗、合鴨ロース燻製
御椀：ふく真丈 清まし仕立て
向付：ふく薄造り ポン酢薬味一式
焼物：ふく香草焼き
揚物：ふく唐揚げ
替鉢：ふくちり鍋
蒸物：ふく茶碗蒸し
止肴：ふく皮サラダ
御飯：ふく雑炊、香の物
デザート：巨峰、黒ゴマプリン、グレープフルーツ、チョコレートケーキ
◎2日目 朝食
福岡県 リーガロイヤルホテル小倉
福岡県の「リーガロイヤルホテル小倉」にて、和洋バイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
レストラン内はクリスマスが近づいているためか、ツリーやクマのぬいぐるみの飾り付けがございました。
和洋ともに種類豊富でした。パンやサラダなどの定番朝食メニューの他に、明太子や高菜、ひじきの煮物、しそ昆布などごはんのお供になるおかずも充実。さらにシェフが目の前で調理する、オムレツなどの卵料理が大人気。温かいパンプキンスープは濃厚で美味でした。フルーツもたっぷりあり、充実の朝食ビュッフェでお客様は大満足でした！
◎2日目 昼食
佐賀県 季楽 鳥栖店
全国トップクラスの高品質牛肉として有名な、佐賀牛ランプステーキのご昼食を佐賀県の「季楽」鳥栖店にて、お召し上がりいただきました。
肉汁の濃厚な旨味が美味！佐賀牛の名店に相応しい食べ応えのあるステーキでした。
◎2日目
佐賀県 村岡羊羹総本舗本店
昼食後に向かった和菓子店「村岡羊羹総本舗本店」にてお茶と羊羹のおもてなしがございました。伝統の羊羹とお茶でよい休憩を取れました。
◎2日目 夕食
佐賀県 大正屋
佐賀県嬉野温泉の旅館「大正屋」にて、料理長自慢の和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
料理を盛り付けるのは、なんと素敵な絵柄が入った【有田焼】や【波佐見焼】の器というこだわり。器だけでなく、もちろんお料理にもこだわりが感じられ、素材を活かした贅沢な会席料理でした。器も料理も素晴らしく、どれも絶品で幸福な時間を過ごすことが出来ました。
《御献立》
食前酒：梅酒（自家製2年熟成）
先付：湯葉豆乳寄せ、貝柱黄身酢和え、鰊甘露煮、烏賊柚子胡椒
吸物：牡蠣真薯（庄内麩、短冊人参、つる葉、柚子）
造り：平須、鯛、加治木、烏賊（芽物一式）
焼物：糸縒芝焼（胡桃土佐和え、酢蕪）
煮物：擬製豆腐、粟麩（松葉蛸、冬菇椎茸、隠元）
強肴：特製牛味鍋（榎、白葱、水菜、葛切り、丸餅）
蒸物：胡麻豆腐羽二重蒸し（蟹餡掛け）
酢物：有頭海老、鮭酢〆（薯蕷羹、若布、パプリカ酢漬け）
御飯：うれしの棚田米
止椀：田舎味噌（大根鬼卸し、なめこ、薄揚げ）
果物：取り合わせ
◎3日目 昼食
佐賀県 お魚処 玄海
佐賀県の呼子のイカ活き造り発祥の店「お魚処 玄海」にて、イカ活き造り御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
透明なイカ活き造りがメイン。その新鮮さに舌鼓を打ちました。
最後までご覧いただきありがとうございました！
旬の素材を使ったお料理はボリューム満点！お客様から大好評をいただきました！
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