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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年12月2日出発 4V372X1 【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋(2泊目)」で過ごす 佐賀牛・呼子のいか・ふぐ 名店の美食めぐり3日間

2020年12月25日

関西発クリスタルハート

2020年12月2日出発 4V372X1

【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋(2泊目)」で過ごす 佐賀牛・呼子のいか・ふぐ 名店の美食めぐり3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。



◎1日目 夕食

山口県 春帆楼本店

山口県のふぐ料理公許第一号老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」にてふく会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
さすが老舗割烹料亭。ほのかな甘みを感じるテッサ、ぷりぷりのふぐのから揚げなど、どれも絶品。贅沢なふぐのフルコースをたっぷりご堪能いただきました。

【お献立】
先附:鯛わた
前菜:梅なめたけ、ふく煮凍り、南瓜真丈、柚子松風、合鴨ロース燻製
御椀:ふく真丈 清まし仕立て
向付:ふく薄造り ポン酢薬味一式
焼物:ふく香草焼き
揚物:ふく唐揚げ
替鉢:ふくちり鍋
蒸物:
ふく茶碗蒸し
止肴:ふく皮サラダ
御飯:ふく雑炊 香の物
デザート:レッドグローブ マロンプリン グレープフルーツ チョコレートケーキ

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◎2日目 昼食
佐賀県 季楽 本店

佐賀県の「季楽」本店にて、全国トップクラスの高品質牛肉として有名な佐賀牛肩ロース焼きしゃぶのご昼食をお召し上がりいただきました。
口の中に入れた瞬間溶けていくような触感で旨味が口の中いっぱいに広がる佐賀牛はとても美味しかったです。

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◎2日目 夕食

佐賀県 大正屋

佐賀県嬉野温泉の旅館「大正屋」にて特選牛陶板焼きをメインとした和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
和牛の目利きが厳選した牛ロース肉は肉本来の旨味が引き出され絶品でした。彩りも華やかで、目でも楽しめるお食事で、お客様に大好評でした。
【御献立 上天素材を鍛える】
食前酒:梅酒(自家製2年熟成)
先付け:南瓜寄せ、鮭酢漬け、落花生和え、烏賊柚子胡椒
吸物:牡蠣真薯、白木耳、短冊人参、つる菜、柚子
造り:鯛、平須、加治木、烏賊(芽物一式)
焼物:鰆馬鈴薯焼き、紫芋羹、酢蕪、はじかみ
蓋物:車麩博多、椎茸、巻湯葉、蓮根、絹さや
強肴:特選牛陶板焼き(エリンギ、芋餅、ブロッコリー)
蒸物:蟹饅頭羽二重蒸し、鼈甲餡、卸し生姜
酢物:有頭海老、蛸、鹿島蒟蒻、焼き舞茸、酢取りパプリカ
御飯:うれしの棚田米
止椀:田舎味噌、大根鬼卸し、薄揚げ、なめこ
果物:取り合わせ
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◎3日目 朝食

佐賀県 大正屋

朝食は嬉野名物の豆腐を使用した和風料理をお召し上がりいただきました。
おかゆなど優しい味わいで、朝食にぴったりでした。有明海の焼きのりは風味豊かで美味しくいただきました。

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◎3日目 昼食

佐賀県 お魚処 玄海

佐賀県の呼子のイカ活き造り発祥の店「お魚処 玄海」にて、イカ活き造り御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
透明なイカのお造りはとても新鮮で絶品。熱々のイカの足の天ぷらは、サクサクの衣に包まれたぷりぷりとした食感のイカがたまらなく美味でした。
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最後までご覧いただきありがとうございました!
名店の素材の味を活かしたお料理をご堪能いただきました!

                

クリスタル

                                                                                                                                                           

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