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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2022年10月11日出発 4V46WIX ●【伊丹空港発着】神々の住む島・壱岐と美しき国境離島・対馬 3日間
2022年11月 8日
関西発クリスタルハート
2022年10月11日出発 4V46WIX
●【伊丹空港発着】神々の住む島・壱岐と美しき国境離島・対馬 3日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 昼食
長崎県 ビューホテル壱岐
長崎県の「ビューホテル壱岐」にて、ご昼食をお召し上がりいただきました。
お写真が無く申し訳ございません。会場も綺麗で、メニューも好評。落ち着いてお食事をお楽しみいただくことができました。
◎1日目 夕食
長崎県 壱岐ステラコート太安閣
長崎県の壱岐最大級のリゾート旅館「壱岐ステラコート太安閣」にて、和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
壱岐の魚や野菜など旬の食材をふんだんに活かしたメニュー。旅館名物の雲丹しゃぶは、出汁に雲丹が使われた贅沢な逸品で、出汁が野菜や魚の甘さを引き立てており、特にお客様に好評でした。壱岐牛ローストは柔らかく肉の旨味のよくわかる一品でした。お刺身も鮮度がよく美味でした。
《島三昧会席》二十四節気寒露 冷たい露を結ぶ頃
先付：島野菜のバーニャカウダ
前菜：いかの唐揚げ、カマスとめかぶ酢かけ、いか柚子胡椒
造里：羽鰹、クエ、剣先イカ、鯛、サザエ
焼物：シイラねぎ味噌焼き、焼きトマト
鍋物：名物うに出汁しゃぶ
洋皿：壱岐牛ロースト 冷製スープ添え
飯物：コシヒカリ、浅漬け、イカの塩辛、カジキの土佐煮
汁物：あら汁
甘味：ほうじ茶プリン
◎2日目 朝食
長崎県 壱岐ステラコート太安閣
ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
ブリの天板焼は各自焼くことができ、熱々で身が分厚く食べ応えがありました。いろんなおかずを少しずつ味わうことができるバランスの取れたメニューでした。
◎2日目 昼食
長崎県 対馬グランドホテル
長崎県の対馬随一のホテル「対馬グランドホテル」にて、『対馬郷土料理』のご昼食をお召し上がりいただきました。
新鮮なお刺身、天麩羅、小鉢などがご用意されておりました。お刺身には鰹のたたきもありました。天麩羅のメインは穴子。サクサクの衣と、ふっくらとした身が美味しかったです。
◎2日目 夕食
長崎県 対馬グランドホテル
長崎県の「対馬グランドホテル」にて、和会席ご夕食をお召し上がりいただきました。
山海の幸に恵まれた対馬だからこそ味わえる和会席でした。河豚唐揚げは程よい味付けで絶品でした。石焼は特殊な岩を熱して、その上で新鮮な魚介類を焼いて食べる郷土料理。貝の旨味や、野菜の甘さなど、素材の美味しさが活かされており美味でした。
《お品書き》
小鉢：本日の小鉢
造り：鮮魚四種盛り
温物：石焼
凌ぎ：ぶっかけそば
蒸し物：茶碗蒸し
揚げ物：河豚唐揚げ
食事：ご飯、香の物
汁物：味噌汁
甘味：デザート
◎3日目 朝食
長崎県 対馬グランドホテル
ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
ご飯と相性抜群のおかずが並び、お箸が止まりませんでした。お食事会場は明るく広々としていたので気持ちまで明るくなり、素敵な1日の始まりとなりました。
◎3日目 昼食
長崎県 つしま亭
長崎県の「つしま亭」にて対馬名産『対馬穴子御膳』のご昼食をお召し上がりいただきました。
対馬は穴子水揚げ日本一！煮穴子丼、穴子刺身、穴子と野菜の天麩羅など、穴子を様々なお料理での楽しめる御膳でした。ご飯の上にのっていた厚く脂がのった穴子はちょうどいい味付けでした。穴子のお刺身は珍しい一品で、河豚に似たような歯ごたえがあり美味でした。
最後までご覧いただきありがとうございました！
長崎の素材をふんだんに活かした数々の料理は、お客様から大好評でした！
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