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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2022年1月27日出発 4V06W ●【往復新幹線利用】観光列車「36ぷらす3 緑の路」と５つ星の宿(１・２泊目)・美食を楽しむ九州 4日間
2022年2月25日
関西発クリスタルハート
2022年1月27日出発 4V06W
●【往復新幹線利用】観光列車「36ぷらす3 緑の路」と５つ星の宿(１・２泊目)・美食を楽しむ九州 4日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 夕食
熊本県 杖立温泉 つえたて温泉ひぜんや
熊本・大分県の県境に位置する湯めぐりの宿「つえたて温泉ひぜんや」にて、和会席とハーフバイキングのご夕食をお召し上がりいただきました。
会席料理はお魚メインの御献立。バイキング形式となっている特別キッチンのコーナーには『アンガス牛のステーキ』、『赤牛ハンバーグ』、『熊本ラーメン』、『麻婆辛麺』の四種類が用意されておりました。お魚もお肉も両方お楽しみいただくことができ、お客様からも大好評でした。
《御献立》
小鉢：壬生姜のお浸し
前菜：季節の五種盛り
吸物：赤飯の吸物
刺身：四種盛
蒸物：蕪蒸し
焼物：旬の焼物
鍋物：寄せ鍋
揚物：天ぷら（海老、小国野菜）
香物：盛合せ
食事：筍の釜飯
デザート：フルーツゼリー
《特別キッチン（オープンキッチン）》
アンガス牛のステーキ
赤牛ハンバーグ
熊本ラーメン
麻婆辛麺
◎2日目 朝食
熊本県 杖立温泉 つえたて温泉ひぜんや
朝食は和定食と洋食ハーフバイキングをお召し上がりいただきました。
和定食の小鉢にはたくさんのおかずが少しづつ華やかに盛り付けられていました。どのおかずもご飯とよく合い、お箸が止まりませんでした。『だご汁』は小麦粉や米粉を水で練った後しばらく寝かせ、手で伸ばしてちぎった団子を入れた汁物のお料理です。お野菜もたっぷり入っており、栄養満点！温かい『だご汁』は冷える朝に嬉しい一品でした。
朝食にもハーフバイキングコーナーがありました。洋食メニューが揃い、パンの種類も豊富で美味しくいただきました。
《御献立》
小鉢：もやしの胡麻和え、自家製豆腐の冷奴、ひぜんや榎茸の山椒煮、明太子、木耳のラー油炒め、熊本県産ブロッコリーとじゃこのナムル、ひじきの旨煮、梅干し
蒸物：阿蘇高菜餅、野菜の炊き合わせ
焼物：本日の焼魚、出汁巻玉子
温物：大分名物だご汁
食事：福岡県産米、白ご飯
デザート：生フルーツ
《特別サービス（オープンキッチン）》
スクランブルエッグ、ウィンナー
阿蘇の牛乳と卵で作るフレンチトースト他各種パン類
ソフトドリンクバー
◎2日目 昼食
熊本県 阿蘇はなびし
熊本県の「阿蘇はなびし」にて、名物『あか牛の牛カツ重』のご昼食をお召し上がりいただきました。
阿蘇の大自然でのびのびと育ったあか牛を使った、昔ながらの郷土料理。ご飯の上にはあか牛がたっぷりのせられており、柔らかいお肉でとても美味しかったです！
◎2日目 夕食
鹿児島県 霧島温泉 霧島国際ホテル
鹿児島県の湯けむりとにごり湯、美味しい料理が自慢の宿「霧島国際ホテル」にて、和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
錦江湾であがる鮮魚や地元産のお野菜など、旬の食材をふんだんに使ったお料理が並びました。素朴な優しい味わいで、丁寧に作られたことがよくわかるお料理ばかり。鹿児島ならではのメニュー『さつま揚げ』は甘みがあるのが特徴で、魚の旨味もしっかりと感じられ美味でした。
《おしながき》
日光南蛮漬け
先附：銀杏豆腐、菊花和え物
汁物：なめこ蕎麦
造里：鯛、鮪、きびなご、甘海老
煮物：あく巻あられ揚げ
焼物：さつま揚げ鉄板焼き
温物：茶碗蒸し
小鍋：金山鍋
酢物：桜島鶏胸肉塩蒸し
食事：白飯、留椀、漬物
デザート
◎3日目 朝食
鹿児島県 霧島温泉 霧島国際ホテル
朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
身体に優しい健康的なメニューが多く印象的でした。主に和食メニューが多く並んでおり、素材の味が活かされたお料理はどれも美味しかったです。朝からお腹いっぱいに満たされました。
◎3日目 昼食
季節料理 かわの 鯛のちらし寿司懐石弁当
ご昼食は「36ぷらす3 緑の路」の車内にて、「季節料理 かわの」の『鯛のちらし寿司懐石弁当』をお召し上がりいただきました。
お弁当としては珍しく、ちらし寿司の上に鯛のお刺身が盛付けされておりました。出汁巻き玉子などのおかずもたっぷりと詰め込まれており、上品な良い味わいでした。
◎3日目 夕食
大分県 JR九州ホテル ブラッサム大分
大分県の「JR九州ホテル ブラッサム大分」にて、和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
お写真がなく申し訳ございません。大分地元の食材を使い、真心をこめて作られたお料理の数々。大分の旬が楽しめるメニューで、お食事のタイミングに合わせて一品ずつ運ばれてくるので、温かいものは温かいうちに、一番美味しい状態でいただくことができました。
《お品書き》
豊後菜：【大分の前菜】子持ち昆布、煮鮑、菊焼売、むかご真薯、笹巻寿司、三色串（銀杏、金時豆、つと海老）
お造り：大分県産の肴盛り合わせ
蒸し物：大分県産鱧と椎茸と銀杏、姫島車海老の土瓶蒸し
焼物：豊後牛重ね焼き（大分県産椎茸、栗、銀杏）
揚物：大分名物とり天の大葉巻き（大分県産大葉）
御食事：冠地鶏の黄飯鶏めし（大分県産ごぼう）、香の物、赤出汁
水物：季節のフルーツ盛り合わせ
◎4日目 朝食
大分県 JR九州ホテル ブラッサム大分
ご朝食はハーフバイキング付き和定食をお召し上がりいただきました。
和定食にはお魚や煮物サラダなど、バランスの取れたメニューで朝から元気の出る朝食でした。バイキングコーナーではスイーツの種類も豊富で、どのお料理も魅力的でした。
最後までご覧いただきありがとうございました！
九州の旬の美味しさをたっぷりとお楽しみいただきました！
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