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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2021年9月8日出発 4K207 ＜極＞「フリューゲル久住（1泊目）」と「高千穂 離れの宿（2泊目)」雄大な自然を大満喫する九州3日間
2021年10月 8日
関西発クリスタルハート
2021年9月8日出発 4K207
＜極＞「フリューゲル久住(1泊目)」と「高千穂 離れの宿(２泊目)」雄大な自然を大満喫する九州３日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 昼食
熊本県熊本市 熊本ホテルキャッスル
熊本ホテルキャッスルの「ダイニングキッチン九曜杏」にて、『いろどり膳』のご昼食をお召し上がりいただきました。
豊かな味わいのお料理が並び、彩り豊か。3段のお重に入ったお料理は見た目も楽しめ、お客様に大好評でした。
【お品書き】
小鉢：小鉢三種
口取り：日替わり焼魚、出汁巻玉子、他五種
煮物：季節の炊き合わせ
造り：鯛、鮪、間八、妻一式
油物：天ぷら(海老、白身魚、野菜二種)
替り鉢：大阿蘇鶏ジャポネステーキ
蒸物：茶碗蒸し
飯物：菜めし
吸物：胡麻豆腐、蓴菜、木の芽
デザート：本日のデザート
◎1日目 夕食
大分県竹田市 フリューゲル久住
大分県竹田市にあるリゾートホテル「フリューゲル久住」にて、創作フレンチコースのご夕食をお召し上がりいただきました。
お写真がなく申し訳ございません。
地の食材を生かしたメニューで、味も絶品でした。食後には、お庭に実っているブルーベリーを採って、自由にお召し上がりいただきました。
【Dinner】
赤えびのマリネ クリュスタッセの香り
椎茸の軽いポタージュ
イサキのオーヴン焼き アカピーマンのリゾット
黒毛和牛のソテー 玉ねぎのソース
敷地内で採れたブルーベリーの一皿
◎2日目 昼食
大分県玖珠郡 オーベルジュ ア・マ・ファソン
大分県のレストラン「オーベルジュ ア・マ・ファソン」にて、フレンチのご昼食をお召し上がりいただきました。
「オーベルジュ ア・マ・ファソン」は阿蘇五岳が一望でき、近代的で静かなレストランでした。
大パノラマを愉しみながらの本格フレンチ料理の数々は、オードブルからデザートまで絶品だったと、お客様に大好評でした。
【お品書き】
オードブル：平目と帆立のタルタル 漢方ソース
スープ：じゃがいものポタージュ
メイン：スズキのヴィエノワーズ 香草バターソース
デザート：生チョコとバニラアイス
◎2日目 夕食
宮崎県西臼杵郡 高千穂 離れの宿 神隠れ
宮崎県の「高千穂 離れの宿 神隠れ」にて、和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
野菜の天麩羅や鮎の塩焼き、ブランド牛の高千穂牛のステーキなど、高千穂ならではのご夕食をご堪能いただきました。
【長月のお品書き】
前菜：長月旬彩 御造り（鯛・勘八）
先附：竹グラタン 茶そば
吸物：鯛のおすまし
揚げ物：野菜の天麩羅（ししとう、長芋、カボチャ、茄子）
焼物：鮎の塩焼き
台物：高千穂牛 ステーキ
ご飯物 留椀：古代米 赤だし
デザート：旬の果物（日向夏、梨、巨峰）
◎3日目 朝食
宮崎県西臼杵郡 高千穂 離れの宿 神隠れ
宮崎県の「高千穂 離れの宿 神隠れ」にて、和食のご朝食をお召し上がりいただきました。
蕎麦粥や具沢山のお味噌汁は優しい味わいで温かく、朝の身体に優しい朝食でした。
【御献立】
前菜：七色盛り
猪口：蕎麦粥
焼物：魚の香味焼き、出汁巻玉子
冷鉢：彩りサラダ
汁物：具沢山お味噌汁
温物：豆富
飯物：棚田掛け干し米(高千穂産)
◎3日目 昼食
熊本県阿蘇郡 阿蘇田楽の里
熊本県阿蘇郡の「阿蘇田楽の里」にて、名物あか牛と田楽のご昼食をお召し上がりいただきました。
昔懐かしい囲炉裏を囲んで郷土料理をお楽しみいただきました。
あか牛は炭火が香ばしく、肉質は赤みが多く適度の脂肪分もあり、うま味とやわらかさヘルシーさ兼ね揃えており、とても柔らかい食感で美味でした。また、里芋の田楽も絶品でした。趣ある雰囲気がとても好評でした。
最後までご覧いただきありがとうございました！
各地の魅力がたっぷり詰まったお料理の数々をお楽しみいただきました！
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