2020年11月25日出発 4V372X1 【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・呼子のいか・ふぐ名店の美食めぐり3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年12月 4日

関西発クリスタルハート

2020年11月25日出発　4V372X1

【往復新幹線】嬉野温泉「大正屋（2泊目）」で過ごす佐賀牛・呼子のいか・ふぐ名店の美食めぐり3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

山口県　春帆楼本店

山口県のふぐ料理公許第一号老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」にてふく会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
さすが老舗割烹料亭。ほのかな甘みを感じるテッサ、ぷりぷりのふぐのから揚げなど、ふぐのフルコースを満喫しました。とても上品な味付けで、お客様からは大好評でした。
【お献立】
先附：鯛わた
前菜：梅なめたけ、ふく煮凍り、南瓜真丈、柚子松風、合鴨ロース燻製
御椀：ふく真丈　清まし仕立て
向付：ふく薄造りポン酢薬味一式
焼物：ふく香草焼き
揚物：ふく唐揚げ
替鉢：ふくちり鍋
蒸物：ふく茶碗蒸し
止肴：ふく皮サラダ
御飯：ふく雑炊　香の物
デザート：レッドグローブ　マロンプリン　グレープフルーツ　チョコレートケーキ

◎2日目　朝食

福岡県　リーガロイヤルホテル小倉

福岡県の「リーガロイヤルホテル小倉」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
和洋様々なメニューが揃えられ、シェフの実演料理コーナーでは、できたて熱々のオムレツや目玉焼きが！ふわふわのオムレツは福岡県産の卵が使用されており、美味でした。

◎2日目　昼食
佐賀県　季楽鳥栖店

佐賀県の「季楽」鳥栖店にて、全国トップクラスの高品質牛肉として有名な佐賀牛のランプステーキのご昼食をお召し上がりいただきました。
焼きたてジューシーの佐賀牛ステーキ。さっぱりとしたお肉は噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり、お客様も大満足なご昼食でした。

◎2日目　夕食

佐賀県　大正屋

佐賀県嬉野温泉の旅館「大正屋」にて特選牛陶板焼きをメインとした和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
写真がなく申し訳ございません。和牛の目利きが厳選した牛ロース肉は肉本来の旨味が引き出され、ふっくらとしてジューシーで美味でした。出来立ての料理も多く、素材の美味しさをご堪能いただきました。
【御献立上天素材を鍛える】
食前酒：梅酒（自家製2年熟成）
先付け：南瓜寄せ、鮭酢漬け、落花生和え、烏賊柚子胡椒
吸物：牡蠣真薯、白木耳、短冊人参、つる菜、柚子
造り：鯛、平須、加治木、烏賊、芽物一式
焼物：鰆馬鈴薯焼き、紫芋羹、酢蕪、はじかみ
蓋物：車麩博多、椎茸、巻湯葉、蓮根、絹さや
強肴：特選牛陶板焼き　エリンギ、芋餅、ブロッコリー
蒸物：蟹饅頭羽二重蒸し、鼈甲餡、卸し生姜
酢物：有頭海老、蛸、鹿島蒟蒻、焼き舞茸、酢取りパプリカ
御飯：うれしの棚田米
止椀：田舎味噌、大根鬼卸し、薄揚げ、なめこ
果物：取り合わせ

◎3日目　朝食

佐賀県　大正屋

朝食は嬉野名物の豆腐を使用した和風料理をお召し上がりいただきました。
嬉野の温泉名物の湯豆腐は、温泉水を使用しており、臓器の機能を助ける効果があるそうです。濃厚な豆腐をはじめとして、温かい嬉野茶やおかゆなど優しい味わいのメニューが多く、お客様から好評でした。

◎3日目　昼食

佐賀県　お魚処玄海

佐賀県の呼子のイカ活き造り発祥の店「お魚処玄海」にて、イカ活き造り御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
さばきたてのイカはとても透明です。とても新鮮で絶品のイカのお造りは、ここでしか味わえません！イカの足は一度テーブルから下げられ、さくさくとした天ぷらとなって再度提供されます。おいしいイカと粋な演出に皆様大変満足されていました。