2022年1月16日出発 0D009T （阪急友の会）クリスタルクルーザー「菫」　城崎温泉「さんぽう西村屋本店」で食す「活松葉蟹料理」　日帰り

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年1月31日

関西発クリスタルハート

2022年1月16日出発　0D009T

（阪急友の会）クリスタルクルーザー「菫」　城崎温泉「さんぽう西村屋本店」で食す「活松葉蟹料理」　日帰り

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

兵庫県　さんぽう西村屋本店

兵庫県城崎温泉の旅館「西村屋」が2019年に開業した料亭「さんぽう西村屋本店」にて、活松葉蟹のご昼食をお召し上がりいただきました。
創業160年の歴史を持つ老舗旅館の「西村屋」は日本古来の美しさが残る城崎で、おもてなし精神を大切に受け継いできました。その精神と「食」と「文化」を未来へ伝え紡ぐ「さんぽう西村屋」で真心を込めて作られるお料理をゆっくりとご堪能いただきました。

兵庫県北部にある香住漁港の松葉蟹が贅沢に使われており、松葉蟹と白木耳の真蒸、蟹刺し、茹で蟹、焼き蟹、蟹雑炊と蟹尽くしのメニューでした。それぞれ蟹の旨味や甘みなど蟹の魅力が最大限に引き出され絶品でした。伝統を根ざしながらも独創的に作られたお料理は、どれも美味しく、お客様から大好評でした。

《御献立「寒月」》

前菜：季節の前菜三種盛り

椀物：松葉蟹と白木耳の真蒸　すまし仕立て

お造り：活松葉蟹と朝市もの盛り合わせ（神鍋高原の固定種わさび、酵母の生きる手作り「今しぼり醤油」）

酢肴：浜茹で松葉蟹　自家製　蟹酢（井戸養蜂場　但馬　栃の花蜂蜜）

焼物：活松葉蟹と甲羅味噌炭火焼き

温物：大野芋玉締め　松葉蟹餡掛け（「自然耕房あおさ」自然農法　大野芋）

食事：松葉蟹　美方棚田米雑炊（自家製　自然農法野菜　香の物）

甘味：季節の果物　和三盆白ワインジュレ