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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2022年1月27日出発 5W91W ●【往復グリーン車利用】「富士屋ホテル花御殿」(2泊目)と「横浜ロイヤルパークホテル」(1泊目)で過ごす華麗なる休日3日間
2022年2月25日
関西発クリスタルハート
2022年1月27日出発 5W91W
●【往復グリーン車利用】「富士屋ホテル花御殿」(2泊目)と「横浜ロイヤルパークホテル」(1泊目)で過ごす華麗なる休日3日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 夕食
神奈川県 揚州飯店本店
神奈川県の横浜中華街にある本格中国料理の店「揚州飯店本店」にて本格コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
「揚州飯店本店」は老舗有名店。横浜中華街に誕生してから半世紀以上の歴史があります。お食事のタイミングに合わせて次々と運ばれてくるお料理は、出来立てでとても美味しかったです。『小海老のチリソース』は海老の身がプリプリとしていてその食感がたまりませんでした。
《御献立》
前菜二種盛り合わせ
季節野菜とイカの炒め
蟹肉入りコーンスープ
点心二種盛り合わせ
小海老のチリソース
チャーシューとネギの炒飯
杏仁豆腐
◎2日目 朝食
神奈川県 横浜ロイヤルパークホテル
横浜ランドマークタワーの上層部にあるホテル「横浜ロイヤルパークホテル」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
とても種類豊富なバイキングで、魅力的なお料理が沢山並んでおりました。洋食のメニューが中心ですが、焼鮭や厚焼き玉子、お味噌汁など和食の朝食定番メニューもあり、ついつい取りすぎてしまうほどでした。朝からお腹いっぱいに満たされました。
◎2日目 昼食
神奈川県 鈴廣かまぼこの里
神奈川県の「鈴廣かまぼこの里」にて『金目鯛の炙り飯御膳』のご昼食をお召し上がりいただきました。
『金目鯛の炙り飯』は、炙りのいい香りで食欲をそそられました。自家製のタレに漬け炙り焼きされた脂ののった金目鯛は、出汁で炊いたご飯との相性抜群。「鈴廣」はかまぼこ専門店なのでサイドメニューには温かいおでんや、しなやかな弾力が特徴の紅白かまぼこなどが並びました。「金目鯛の炙り飯もサイドメニューの練り物も、とても美味しかったです。」と、お客様から嬉しいお言葉をいただきました。
◎2日目 夕食
神奈川県 箱根・宮ノ下温泉 富士屋ホテル 花御殿
神奈川県の「富士屋ホテル 花御殿」にて、ご夕食をお召し上がりいただきました。
「ザ・フジヤ」のフランス料理、又は「菊華荘」の和食の2種類からお選びいただきました。お写真がなく申し訳ございません。
創業当時のレシピを受け継ぐ洗練されたフランス料理。綺麗に盛り付けられたお料理は、味だけではなく目でも楽しめました。上品な味わいのフランス料理をいただきながら、優雅な時間が流れました。
《Menu》
カリフラワーのフォンダンに甲殻類のジュレ 蟹サラダを添えて
蝦夷鹿のパテアンクルート 青リンゴのピュレにピクルスと野菜を添えて
マッシュルームのクリームスープ 又は コンソメスープ
金目鯛と蕪のブレゼ ジュドコキアージュ 柚子の香り
お口直しのグラニテ
牛フィレ肉のポワレにブロッコリーのフラン
季節野菜 黒トリュフの香ペリグーソース
苺のフレジェとシャーベット
小菓子
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー
日本料理は、皇室の宮ノ下御用邸として造営された由緒ある純日本建築の建物「菊華荘」にてお召し上がりいただきました。季節の素材を使った和会席はこだわりが感じられ、美味しくいただきました。
《華会席》
先附：鮟肝法蓮草巻き（ぽん酢ジュレ、シブレット）
二菜：氷魚木の芽卸し酢和え、青味大根、ひしほ味噌、千社唐味噌漬け
お椀：霙仕立て（帆立真薯、鶯菜、ぶぶあられ、柚子）
造り：寒鰤、鮪、平貝、あしらい一式
焼物：牡蠣羽二重焼き、金柑蜜煮、はじかみ
煮物：七宝蒸し（鯛、銀杏、百合根、占地、梅人参、三つ葉、共地餡、山葵）
揚物：白魚薄衣揚げ（鱈の白子おかき揚げ、蕗の薑、藻潮、酢橘）
食事：南魚沼産こしひかり
香物：福神漬け
留椀：赤出汁、粉山椒
水菓子：あまおう、せとか
甘味：初雁、抹茶
◎3日目 朝食
神奈川県 箱根・宮ノ下温泉 富士屋ホテル 花御殿
朝食は洋食または和食膳、お好きなものをお選びいただきました。
お写真がなく申し訳ございません。和食は落ち着いた雰囲気の中、ごゆっくりとお料理をお召し上がりいただきました。
◎3日目 昼食
山梨県 ほうとう不動 河口湖北本店
山梨県の「ほうとう不動 河口湖北本店」にて、山梨名物の『ほうとう鍋』のご昼食をお召し上がりいただきました。
よくこねてから伸ばして切りそろえたコシがある麺に、富士山麓の味噌と山菜で風味を添えた『ほうとう鍋』。大きなお鍋には、自家製麺とお野菜もたっぷり入っておりボリューム満点でした。
最後までご覧いただきありがとうございました！
こだわりの食材を使用したお料理の数々はお客様から大好評でした！
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