2020年11月4日出発 5W866 【往復新幹線グリーン車利用】クラシックホテルと日光・軽井沢・富士・箱根　4日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月26日

関西発クリスタルハート

2020年11月4日出発　5W866

【往復新幹線グリーン車利用】クラシックホテルと日光・軽井沢・富士・箱根　4日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

長野県　軽井沢万平ホテル

長野県の「軽井沢万平ホテル」にて選べるご夕食をお召し上がりいただきました。
洋食コース、日本料理、中華料理よりお選びいただきました。洋食コース以外、写真が無くて申し訳ございません。

洋食コースは、店内がレトロで豪華な装飾美のメインダイニングルームにてお召し上がりいただきました。
オーストラリア産牛フィレ肉のグリルは、肉はとっても柔らかく、一口含むとジューシーな旨味が広がりました。
【洋食ディナーコース～くつろぎ～ MENU】
北洋風オープンサンドスモーブロー風
栗のクリームスープ福味鶏のそぼろ餡浮かし

※メインディッシュは魚と肉料理の盛り合わせです
季節の白身魚のポワレ温野菜添え
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル赤ワインソース

本日のデザート
コーヒーまたは紅茶

日本料理は落ち着いた雰囲気のはなれの料亭、京都の老舗「たん熊北店」のお食事でした。
【日本料理おしながき】
前菜：青菜蒸し、野沢菜寿司、巻物、焼栗、子持ち鮎甘露煮、玉子焼き、菊大根
お吸い物：焼鯛真蒸　春子椎茸、南京麩、蕪の葉、柚子
お造り：鮪、鯛、烏賊、あしらい
焼物：鰈利休焼き、きゃら煮、花豆、はじかみ
酢物：スモークサーモン　若布、胡瓜、茗荷
焚合：蒸鶏そぼろ餡かけ　小芋、湯葉、軽井沢いんげん
止椀：赤出し　豆腐、なめこ、葱
御飯：かやく御飯　青味
香物：五種盛り
水物
水菓子：抹茶カステラ
抹茶

中華料理は「中国料理萬山楼」。本格的な中国料理を手掛けています。

◎2日目　朝食

長野県　軽井沢万平ホテル

ご朝食は和食、または洋食を選べるお食事をお召し上がりいただきました。今回は洋食をご紹介いたします。
卵料理とジュースはお好みで選択できました。焼きたてのパンやサラダなど、とても上品な味わいでした。

◎2日目　昼食
群馬県　牛や清

群馬県のすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店「牛や清」にて牛すき膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
上州黒毛和牛は一目見ただけで上等だと分かります。程よいサシが入り、とても柔らかいお肉でした。目の前で焼いていただけるので、群馬名産の野菜と一緒に、出来立てのあつあつなお肉を美味しくいただけました。

◎2日目　夕食

栃木県　日光金谷ホテル

前菜のみの写真で申し訳ございません。栃木県の「日光金谷ホテル」にて洋風コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
明治時代から続くホテル伝統の豪華なメニューを、じっくりと味わいました。
【おしながき】
＜Hors-d`oeuvre＞
本日のオードブル
＜Soupe＞
コーンポタージュ
＜Poisson＞
プレミアムヤシオマスのソテー
根セロリのピュレとカダイフを添えて
＜Viande＞
牛フィレ肉のステーキマデラソース
＜Salade＞
野菜サラダ
＜Dessert＞
本日のデザート

コーヒー、または紅茶

◎3日目　朝食

栃木県　日光金谷ホテル

朝食は洋食をお召し上がりいただきました。
ジュースと卵料理は数種類よりお選びいただけました。オムレツは卵がふわふわで、ソーセージは旨味がたっぷりで美味でした。
【MENU】
ジュース（オレンジ、トマト、パイナップル、グレープフルーツ、ミルク）
卵料理（フライド、スクランブル、オムレツ、ボイルド）
ハムまたはベーコンまたは辛口ソーセージ添え
トースト　バター、ジャム
飲み物（コーヒーまたは紅茶）

◎3日目　昼食

栃木県　日光千姫物語

栃木県の料亭「日光千姫物語」にてゆば御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
日光名物の湯葉尽くしの御膳です。ヘルシーなメニューでさっぱりとした味わいでした。一度に色んな湯葉料理を楽しめて、お腹いっぱいになりました。
【「千の駒」おしながき】
先付：日光湯波の刺身
前菜：季節の三種盛り
吸物：湯葉のお吸物
造里：旬の魚の盛り合わせ
台物：日光湯波豆乳鍋
焼物：旬の焼肴
煮物：日光湯波の焚き合わせ
蒸し物：千姫豆腐
油物：彩り豆腐揚げ
香の物：盛り合わせ
御飯：栃木県産こしひかり釜飯
デザート

◎3日目　夕食

神奈川県　富士屋ホテル

写真が無くて申し訳ございません。神奈川県の「富士屋ホテル」にてご夕食をお召し上がりいただきました。
「メインダイニングルーム・ザ・フジヤ」にて創業当時のレシピを受け継ぐ洗練されたフランス料理、または皇室の宮ノ下御用邸として造営された由緒ある純日本建築の建物「菊華荘」にて日本料理をお選びいただきました。
それぞれのメニューをご紹介いたします。
【フランス料理 MENU】
食前のお愉しみ
虹鱒のマリネにセルヴェルドカニュ
栗のポタージュまたはコンソメスープ
甘鯛の鱗焼きにポロ葱のブレゼ　ヴァンブランソース
お口直しのグラニテ
国産牛フィレ肉のポワレ　ジロール茸のフリカッセ　赤ワインソース
ティラミスにフランボワーズのクーリ　洋梨のシャーベットを添えて
小菓子
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー

【菊華荘華会席おしながき】
先附：柿と菊菜の胡桃和え
二菜：焼き芋豆腐　胡麻、みたらし餡
鯛茸卸しポン酢和え　浅葱、針柚子
お椀：清汁仕立て　丸豆腐、焼葱、露生姜
お造り：九絵、鮪、甘海老、あしらい一式
焼物：秋鮭焼浸し、いくら卸し、渋皮栗蜜煮、茗荷
煮物：豚の角煮　海老芋、大根、青梗菜
強肴：笹蝶唐揚げ　大黒占地、塩、檸檬
御飯：桜海老と生姜御飯
香物：三種盛り
留椀：赤出汁、粉山椒
水菓子：水晶文旦、新高梨
甘味：秋ふかし、抹茶