2020年11月5日出発 8V442XX 【伊丹空港発着/2泊目登別グランドホテルプラン】秋の北海道あえて5日間でゆったりを極める旅

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年12月 1日

関西発クリスタルハート

2020年11月5日出発　8V442XX

【伊丹空港発着/2泊目登別グランドホテルプラン】秋の北海道あえて5日間でゆったりを極める旅

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

太平洋フェリー

太平洋フェリーにてバイキングのご夕食をお召し上がりいただきました。
船の中ですが、和洋ともに種類豊富でした。コロナ対策による人数制限もしっかりされていて、安心してお食事できました。

◎2日目　朝食

太平洋フェリー

ご朝食もバイキングをお召し上がりいただきました。
朝も種類が多く、しっかりお腹が満たされました。

◎2日目　昼食

北海道　たいしょう

北海道の懐石料理店「たいしょう」にて季節の地場の食材を用いた和食膳のご昼食をお召し上がりいただきました。珍しい野菜寿司、じゅんさいや湯葉などが好評でした。

◎2日目　夕食

北海道　登別グランドホテル

北海道の「登別グランドホテル」のご夕食は和食膳をお召し上がりいただきました。
キノコ類が多く使われていて、秋を感じられるお食事でした。品数も多くお腹いっぱいになりました。

◎3日目　朝食

北海道　登別グランドホテル

3日目のご朝食はバイキング形式でした。
会場はとても広く種類も豊富で、何を食べようか迷ってしまいました。

◎3日目　夕食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

北海道の「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」にて選べるご夕食をお召し上がりいただきました。今回は【フレンチ　ギリガンズ・アイランド】をご紹介いたします。どのお料理も美味しかったとお客様から大好評でした。写真が無く、申し訳ございません。

【メニュー】

<小波薫る北海道の海の幸と洞爺湖畔の畑の恵み>
洞爺湖近隣で育てられた甘い人参のスープとフランス産ポーク
グリンピースのムースに飾る隣町伊達の鶏自家製スモークと旬野菜
ホテルより望む噴火湾の恵みと、海鮮のマリネ
柔らかい炎の薪釜で洞窟の海水より作られる”淡雪塩”

北海道の特産旬魚　ハーブを纏った天然”秋味”鮭のポワレ
蜂蜜・レモン風味のソースとマスタード、旬野菜とオレンジのクリスタル飾り
ピーツのビュレと130年続く洞爺湖畔宮内農園の”ななつぼし”米のリゾット

柔らかい北海道産牛のプレゼとアッシュ、無花果、胡桃のパイ包み焼き
色とりどりの野菜と原木で育てた香り高い豊浦町下向さんの椎茸ソテー
甘酸っぱいボルト酒とコニャック風味のクラシックソース

コクの深いホワイトチョコと北海道のマスカルポーネのクリーム
愛知とバニラ香るカスタードソース、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール飾り
赤いカカオのルビーチョコレートとキイチゴのソルベ
渋皮マカロンとカミユブランデーのキャラメルソース

ブーランジェリー”ウィンザー”北海産小麦の自家製パン

コーヒー・紅茶

◎4日目　朝食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

ご朝食は和朝食をお召し上がりいただきました。
すべての料理が材料からこだわり作られていて、どれも絶品。朝から贅沢な朝食でした。
【献立】
季節の青菜とリンゴの野菜ジュース

旬の生野菜　柚子胡椒と白味噌ソース

日本蜂蜜の山蜜漬け奇襲南高梅　雑魚とわさび漬け
隣町伊達市大友さんの黒豆オリジナル納豆
ウィンザーホテル”帆森好の卵”（栃木の農場より）

札幌札市場より届く本日の魚料理
出汁巻き卵と香の物
椎茸と蓮根の挽肉団子又は本日の煮物料理
コクの深い北海道産大豆の手作り豆腐
洞爺の海より淡雪塩・山葵・阿部さんの生絞り菜種油

ゆめぴりか・ななつぼし・おぼろづき
ウィンザーホテル独自のブランド米と

羊蹄のふきだし沸水の釜炊きご飯
伊達米味噌と白味噌・麹・季節の幸のお味噌汁

京都御所之園のほうじ茶

◎4日目　昼食

北海道　函館大沼プリンスホテル

北海道の「函館大沼プリンスホテル」にて道南の食材を用いた洋食のご昼食をお召し上がりいただきました。
北海道の豊富な恵みの食材を活かした地元でしか味わえない料理が目白押しでした。北海道の生産者の風景を思い描きながら、昼食のひと時を味わえました。

◎4日目　夕食

函館市内での自由食

せっかくのグルメの宝庫函館！それぞれ思い思いの好きなご夕食をお楽しみいただきました。ホテルは函館駅徒歩圏内（約10分）で、観光にもお食事にも好立地でした。

◎5日目　朝食

北海道　函館国際ホテル

北海道の「函館国際ホテル」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
宿泊者だけではなく、美味しい朝食を求めて地元の方もこられる程人気の豪華なバイキング！さすが北海道！特に海鮮丼が美味で大人気でした。野菜を使った「コーンパンナコッタ」や「トマトゼリー」もあり、北海道ならではのスイーツもお楽しみいただきました。