2022年1月13日出発 8V443IX 【伊丹空港発着/函館国際ホテル】ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパと函館に2泊ずつでのんびり旅する北海道 5日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2022年1月24日

関西発クリスタルハート

2022年1月13日出発　8V443IX

【伊丹空港発着/函館国際ホテル】ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパと函館に2泊ずつでのんびり旅する北海道 5日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎2・3日目　朝食

北海道　函館国際ホテル

北海道の「函館国際ホテル」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
函館では3本の指に入る人気の豪華バイキング！その人気は、朝オープン時から行列が出来てしまうほど。宿泊者だけでなく、地元の方にも大人気です。

2日続いても飽きることのないほど種類豊富なバイキング。食事配置図が用意されているおかげで、迷うことなく快適に楽しむことができました。何処に何が置かれているか、イラストと共に分かりやすく記載されており、その心遣いが嬉しかったです。

バイキングの大人気メニューは、イクラ、サーモン、甘海老、イカ、ネギトロの中から、ご自身で好きなお魚を好きなだけのせられるオリジナル海鮮丼。ご飯の上にたっぷりと好みの魚介をのせて作る自分だけの海鮮丼は、お客様から大好評でした。

北海道の食材がたっぷりと使用された鰤鍋は、味噌のお鍋で温かく優しい味わい。心も身体も温まり、ほっこりとしました。デザートも種類豊富でお客様から「デザートまでも美味しかった！」と嬉しいお声をいただきました。

◎2日目　昼食

北海道　一花亭たびじ

北海道の「一花亭たびじ」にて、活イカの踊り丼のご昼食をお召し上がりいただきました。
ご飯の上にのっている大きな活イカに醤油をかけると足が動き出し、その姿はまるで踊っているようでした。そのインパクトある様子をお客様は皆様とても楽しんでおられました。活イカは新鮮で歯ごたえがあり、とても美味しかったです。

◎3日目　昼食

北海道　寿司処かきた

北海道の名店「寿司処かきた」にて、握り寿司とエゾアワビの踊り焼きのご昼食をお召し上がりいただきました。
「寿司処かきた」は世界的有名ガイドブックに掲載された名店で、通常のツアーでは手配が難しいお店です。アワビは目の前で動いていて、まさに踊り焼き。肉厚で、歯ごたえを楽しみながら美味しくいただきました。にぎり寿司は10貫あり、どれも新鮮なネタで絶品でした。

◎3日目　夕食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

北海道の「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」にて、割烹料理（和食）のご夕食をお召し上がりいただきました。

高級感のある器に綺麗に盛付けされていて、見た目も華やか。一品一品丁寧に作られたことがよくわかる味わい深いお料理が並びました。

《御献立》
前菜：道産豚田楽、柿玉子、長芋このわた掛け、百合根茶巾、帆立菊花和え、チーズ豆腐、鰻八幡
椀盛り：かぼちゃのすり流し（道産穴子葛うち、蕪、スプラウト、人参、柚子）
造り：鮮魚二種盛り（あしらい、洞爺の海塩、昆布醤油）
※追加料金で大ボタン海老を追加可能！

焼肴：北海道産旬のお魚を柚庵焼きで　季節の野菜を添え
※追加料金で北海道産牛炙りを追加可能！
留肴：海老と松の実の蓮根餅　五目餡かけ
食事：鮭御飯、香の物、赤出汁　
水菓子：バニラ香る羊羹と季節のフルーツ

◎4日目　朝食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

朝食は和食をお召し上がりいただきました。

札幌、洞爺、伊達などのこだわりの地域の食材を使ったものが多く、北海道の食の魅力たっぷりの朝食を満喫することができました。
【和朝食おしながき】
季節の青菜とリンゴの野菜ジュース
旬の生野菜柚子胡椒と白味噌ソース
日本蜜蜂の山蜜漬け紀州南高梅雑魚とわさび漬け
隣町伊達市大友さんの黒豆オリジナル納豆
ウィンザーホテル”帆森好の卵”（栃木の農場より）
札幌市場より届く本日の魚料理
出汁巻き卵と香の物
椎茸と蓮根の挽肉団子又は本日の煮物料理
コクの深い北海道産大豆の手作り豆腐
洞爺の海より淡雪塩・山葵・阿部さんの生絞り菜種油
”ゆめぴりか””ななつぼし”ウィンザーホテル独自のブレンド米と
羊蹄のふきだし湧水の釜炊きご飯
伊達米味噌と白味噌・麹・季節の幸のお味噌汁
京都御所之園のほうじ茶

◎4日目　夕食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

北海道の「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」にて、洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
洋食コース料理にも北海道の旬の食材がふんだんに使われておりました。上品な良い味わいのお料理が続き、ボリュームも満点でした。

【MENU】
”柚子の香る北海道の海の幸と野菜の菜園仕立て”
地元礼文華で揚がる新鮮帆立貝
ボタン海老、タラバ蟹、北海道産”水蛸”
広大な農地で育ったプレミアムメークインのパスタ
ベルモット香る厚岸産浅利のエスプーマ

※追加料金でシェフのお勧め『北海の恵み「蝦夷鮑」の柔らか塩蒸し　ボタン海老のソースアメリケーヌ』を追加可能！

北海道の特産"銀鮭"の低温キュイ
ハーブ香るブロッコリーのピュレ
レモン風味がアクセントのオリーヴオイル
カラフルミニトマトの爽やかなコンディマン

江別の”えべとん”ロース肉65℃低温5時間オーブン焼き
琉球時代からと言われる奄美の島豚と北海道の黒豚の旨さを持つ美味豚
芳香なトリュフとマデイラワインのマッシュルームソース
下向さんの原木椎茸のソテーを添えて

※追加料金でシェフのお勧め『フランス産フォアグラのポワレ　ビーツのチップス添え　北海道産ビーツとリンゴの取り合わせ（メインディッシュに添えて提供）』『北海道産チーズ3種のテイスティングプレート　クルミとレーズンのパンと蜂蜜を添えて』を追加可能！

酪農大国北海道産クリームチーズとマロンのガトー
エピスの香る渋栗のコンポート
ラム酒とバニラのマロンアイスクリーム

ブーランジュリー "ウィンザー" より北海道産小麦の自家製パン

コーヒーまたは紅茶

◎5日目　朝食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

朝食は洋食をお召し上がりいただきました。
ソーセージと卵料理のアメリカンスタイル、または現地のえべとんハムを使ったジャンボンスタイル、どちらかお好きなものをお選びいただきました。写真はアメリカンスタイルのお食事です。ジャンボンスタイルの北海道江別の「えべとん」は奄美の島豚と江別の厳選豚のうまさを持つ美味豚です。お料理の質も高く、お目覚めのスパークリングワインから始まるお食事は「朝から贅沢な気分が味わえました。」とお客様はとても満足されているご様子で、素敵な一日の始まりとなりました。
【MENU】
＜アメリカンスタイル＞
お目覚めのスパークリングワイン

お好きな卵料理とシャルキュトリーのプレート
・卵料理：スクランブルエッグ、オムレツ、フライドエッグ（目玉焼き）のいずれか

・北海道産ポークの荒挽きウィンナーソーセージ＆フランス産ポークのベーコン、季節の温野菜

新鮮野菜のグリーンサラダ

＜ジャンボンスタイル＞
お目覚めのスパークリングワイン
ジャンポン・ドス（ハム）のサラダ仕立て　温泉卵添え

・ジャンボンドス（ハム）、えべとんのハムをふんだんに盛り付けたリーフサラダとともに

＜共通メニュー＞
まろやかな酸味のヨーグルトと季節の色鮮やかなフルーツグラス
コーヒーまたは紅茶
ブーランジュリー"ヴィンザー"（北海道産小麦の手作りパン）
ドリンク：フレッシュオレンジ、フレッシュグレープフルーツ、北海道産りんごジュース、トマトジュース、北海道産牛乳