2021年10月22日出発 8V462XX 【伊丹空港発着/2泊目登別グランドホテルプラン】北海道あえて5日間でゆったりを極める旅

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月10日

関西発クリスタルハート

2021年10月22日出発　8V462XX

【伊丹空港発着/2泊目登別グランドホテルプラン】北海道あえて5日間でゆったりを極める旅

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

太平洋フェリー

太平洋フェリーにてバイキングのご夕食をお召し上がりいただきました。
船の中にいることを忘れるほど和洋ともに品数豊富で、贅沢な食事が楽しめました。

◎2日目　朝食

太平洋フェリー

ご朝食もバイキングをお召し上がりいただきました。

朝も種類が多く、どれを食べようか迷ってしまうほどでした。
卵焼き、焼き魚、パン、ソーセージ、ヨーグルトなど、朝食定番のメニューが揃っていました。

◎2日目　昼食

北海道　グランドニュー王子

北海道の「グランドニュー王子」にて北寄づくし御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
季節の地場の食材を用いた和食膳で、北寄しゃぶしゃぶや北寄ご飯など、北寄貝をふんだんに使った地元ならではのお料理が並んでおりました。お料理ごとに北寄貝の食感や旨味など魅力が活かされており、どのお料理も美味しくいただきました。

◎2日目　夕食

北海道　第一滝本館

北海道の「第一滝本館」にてバイキングのご夕食をお召し上がりいただきました。
海の恵み、大地の恵み、北海道の食の魅力がたっぷりと詰まったバイキングでした。カニやお刺身などの海鮮類はさすが北海道。新鮮で、とても美味しかったです。

熱々の天ぷらや季節の炊き込みご飯、種類豊富なデザートまで、大満足の品揃えでした。

◎3日目　朝食

北海道　第一滝本館

ご朝食もバイキングをお召し上がりいただきました。
シェフ達が丹精込めて作り上げた、絶品の料理ばかり。ついつい取り過ぎてしまい、朝からお腹いっぱいになりました。

◎3日目　夕食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

北海道の壮麗なリゾートホテル「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」にて、選べるご夕食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。

＜割烹料理＞
ホテル内の「杜氏賛歌」にてお召し上がりいただきました。優しい味わいでほっこりとする和膳でした。洞爺湖温泉街の夜景を見下ろせる会場で、ゆっくりとご堪能いただきました。
【御献立】

前菜：道産豚田楽、柿玉子、長芋このわた掛け、百合根茶巾、（帆立菊花和え、チーズ豆腐、鰻八幡）

椀盛り：かぼちゃのすり流し、道産穴子葛うち（蕪、スプラウト、人参、柚子）

造り：鮮魚三種盛り（あしらい、洞爺の海塩、昆布醤油）＋追加料金で追加可能　大ボタン海老

焼肴：北海道産旬のお魚を柚香焼きで（季節の野菜を添えて）＋追加料金で追加可能　北海道産牛　炙り

留肴：海老と松の実の蓮根餅（五目餡かけ）

食事：蟹御飯、香の物、赤出汁

水菓子：バニラ香る羊羹と季節のフルーツ

＜フレンチ料理＞
ホテル内レストランの「ギリガンズアイランド」にて、【小波薫る北海道海の幸と洞爺湖畑の恵み】というコース料理をお召し上がりいただきました。
フランス料理と北海道が融合した、見た目も美しいお料理ばかり。とても贅沢な時間を過ごせました。
【MENU】
洞爺湖近隣で育てられた甘い人参のスープとフランス産ポーク
グリンピースのムースに飾る隣町伊達の鶏自家製スモークと旬野菜
ホテルより望む噴火湾（内浦湾）の恵みと、海鮮のマリネ
柔らかい炎の薪釜で洞窟の海水より作られる”淡雪塩”

米粉を纏った北海道産”鮟鱇”のフリット

蜂蜜＆バルサミコソースとピスタチオナッツのハーモニー

パルメザンチーズ香る洞爺湖町産”ななつぼし”米のリゾット

オレンジのクリスタルと季節野菜のスティーム

フランス産フォアグラを添えた北海道産ビーフ　フィレ肉のロースト

なめらかなブロッコリーと北海道産ポテトのコンフィ

地元豊浦町下向さんの原木椎茸のソテー

トリュフ香マディラワインソース

酪農大国北海道産クリームチーズとマロンのコクの深いガトー

黄金を纏ったエピスの香る渋皮栗のコンポート

ラム酒とバニラ風味のマロンアイスクリーム

ブーランジェリー”ウィンザー”北海道産小麦の自家製パン

コーヒーまたは紅茶

◎4日目　朝食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
写真では通常の和膳にみえますが、どのお料理も食材にこだわった和定食。箱膳でのおもてなしでお品書きもついていました。どこの食材を使っているのかもわかりやすく、より一層美味しく感じられました。

《献立》

季節の青菜とリンゴの野菜ジュース

旬の生野菜　柚子胡椒と白味噌ソース

日本蜜蜂の山蜜漬け紀州南高梅　雑魚とわさび漬け

隣町伊達市大友さんの黒豆オリジナル納豆

ウィンザーホテル　帆森好の卵（栃木の農場より）

札幌市場より届く本日の魚料理

出し巻卵と香の物

椎茸と蓮根の挽肉団子又は本日の煮物料理

コクの深い北海道産大豆の手作り豆腐

洞爺の海より淡雪塩・山葵・阿部さんの生絞り菜種油

ゆめぴりか　ななつぼし

ウィンザーホテル独自のブレンド米と羊蹄のふくだし湧き水の釜炊きご飯

伊達米味噌と白味噌・麹・季節の幸のお味噌汁

京都御所之園のほうじ茶

◎4日目　昼食

北海道　函館大沼プリンスホテル

北海道の「函館大沼プリンスホテル」にて道南の食材を用いた洋食のコースのご昼食をお召し上がりいただきました。
北海道の生きた素材が味わえるフルコース。色とりどりの料理は、どれも絶品でした。お肉料理はソースとの相性抜群で、旨味が口いっぱいに広がり絶品でした。

◎5日目　朝食

北海道　函館国際ホテル

北海道の「函館国際ホテル」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
函館では3本の指に入る人気の豪華バイキング。その人気は、朝オープン時から行列が出来てしまうほど。宿泊者だけではなく、この朝食を求めてわざわざ地元の方もこられるとか。
おすすめは海鮮丼。サーモン、イカ、イクラ、エビ、ねぎとろなどから、お好きなようにのせられました。お好みの海鮮類を思う存分ご堪能いただき、お客様に大好評でした。