2020年11月3日出発 8V442XX 【伊丹空港発着/2泊目登別グランドホテルプラン】秋の北海道あえて5日間でゆったりを極める旅

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年12月 2日

関西発クリスタルハート

2020年11月3日出発　8V442XX

【伊丹空港発着/2泊目登別グランドホテルプラン】秋の北海道あえて5日間でゆったりを極める旅

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

太平洋フェリー

太平洋フェリーにてバイキングのご夕食をお召し上がりいただきました。
和洋バイキングの中には、北海道名物のジンギスカン焼きそばや、たれザンギなども。北海道を感じるメニューに、船の上で贅沢な食事が楽しめました。

◎2日目　朝食

太平洋フェリー

ご朝食もバイキングをお召し上がりいただきました。
パン、ソーセージ、卵焼き、カレーなど、朝もなかなかの種類の多さ。元気の出るメニューでした。

◎2日目　昼食

北海道　たいしょう

北海道の懐石料理店「たいしょう」にて旬菜御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
季節の地場の食材を用いた和食膳で、様々な種類のお寿司が綺麗に並んでおりました。新鮮で旬を感じられる美味しさでした。

◎2日目　夕食

北海道　登別グランドホテル

北海道の「登別グランドホテル」にて和会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
北海道の新鮮魚介類がメインとなった和膳です。甘みたっぷりのズワイガニに、野菜の旨味がたっぷりの鍋料理、季節の炊き込みご飯など。秋の旬の味わいに舌鼓を打ちました。

◎3日目　朝食

北海道　登別グランドホテル

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
ラーメン、おでん、パンケーキなど、洋食・和食ともに充実のラインナップ！シェフ達が丹精込めて作り上げた、絶品の料理ばかり。ついつい取り過ぎてしまい、お腹いっぱいになりました。

◎3日目　昼食

北海道　小樽市内にて自由昼食

小樽市街地を自由にお楽しみながら、思い思いに昼食をお召し上がりいただきました！

◎3日目　夕食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

写真が無くて申し訳ございません。北海道の「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」にて、選べるご夕食をお召し上がりいただきました。

＜鮨（すし御膳）＞
ホテル内料亭の「祥庵こげ津」にてお召し上がりいただきました。新鮮なお寿司が絶品でした。
【おしながき】
先附：本日のおすすめ三種
蒸し物：茶碗蒸し
造里：厳選旬魚貝二種
強肴：豊浦豚と豊浦帆立のしぐれ煮
握り：握り五貫
小丼：うにといくらの小丼
椀物：本日のお椀
水菓子：季節の水菓子

＜中華料理＞
ホテル内レストランの「LA VOUTE（ラ・ヴート）」にてお召し上がりいただきました。静かで大人びた雰囲気のレストランで、本格的な中華料理をご堪能いただきました。

＜割烹料理（和食）＞
ホテル内料亭の「杜氏賛歌」にてお召し上がりいただきました。優しい味わいの和膳でした。
【御献立】
前菜：胡麻豆腐雲丹乗せ、もずく酢、蛸柔煮、穴子小袖寿司、
海老キャビア、生麩田楽、蕗杜氏揚げ
御椀：油子のっぺい仕立て　かいわれ大根、笹打ち葱、木の芽
御造り：本日の鮮魚三種盛りあしらい一式、昆布醤油、胡椒塩
焼物：道産鮮魚幽庵焼き、焼き野菜、えごま油で合せた卸し餡を添えて
留肴：滝川産合鴨治部煮　野菜炊き合わせ、辛子、胡椒
食事：鶏と茸の炊き込み御飯いくら、三つ葉、赤出汁、香の物
水菓子：抹茶あいす、果物寄せ

＜フレンチ料理＞
ホテル内レストランの「ギリガンズアイランド」にて、【小波薫る北海道海の幸と洞爺湖畑の恵み】というコース料理をお召し上がりいただきました。
フランス料理と北海道が融合し、ハーモニーを奏でているかのような味わいで、とても贅沢な時間を過ごせました。
【MENU】
洞爺湖近隣で育てられた甘い人参のスープとフランス産ポーク
グリンピースのムースに飾る隣町伊達の鶏自家製スモークと旬野菜
ホテルより望む噴火湾の恵みと、海鮮のマリネ
柔らかい炎の薪釜で洞窟の海水より作られる”淡雪塩”

北海道の特産旬魚ハーブを纏った天然”秋味”鮭のポワレを蜂蜜・レモン風味の
ソースとマスタードで味付け、旬野菜とオレンジのクリスタル飾り
ビーツのビュレと130年続く洞爺湖畔宮内農園の”ななつぼし”米のリゾット

柔らかい北海道牛のプレゼとアッシェ、無花果胡桃のパイ包み焼き
色とりどりの野菜と原木で育てた香り高い豊浦町下向さんの椎茸のソテー
甘酸っぱいポルト酒とコンニャク風味のクラシックソース

デザート：コクの深いホワイトチョコと北海道のマルカルポーネのクリーム、
ライチとバニラ香るカスタードソース、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール飾り、
赤いカカオのルビーチョコレートとキイチゴのソルベ、
渋皮マロンとカミュブランデーのキャラメルソース

ブーランジュリー”ウィンザー”北海道産小麦の自家製パン
コーヒーまたは紅茶

◎4日目　朝食

北海道ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

ご朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
写真では通常の和膳にみえますが、どの素材も全て地元産を使用しているこだわりの和定食。箱膳でのおもてなしでお品書きもついており、ここまでこだわるのか？とビックリしました！旨味も一層増し、綺麗な盛付けで美味しくいただきました。

◎4日目　昼食

北海道　函館大沼プリンスホテル

北海道の「函館大沼プリンスホテル」にて北海道の恵みを洋食のコースでお召し上がりいただきました。

道内産チーズとアボガドのサラダ生ハム添え、メインの道南森町産ひこま豚のポークステーキ、道内産男爵芋のクリームソーススープ、デザートなど。
北海道の生きた素材が味わえるフルコース。色とりどりの料理は、どれも絶品でした。

◎4日目　夕食

函館市内での自由食

函館市街地を自由にお楽しみながら、思い思いに夕食をお召し上がりいただきました！

◎5日目　朝食

北海道　函館国際ホテル

北海道の「函館国際ホテル」にてバイキングのご朝食をお召し上がりいただきました。
函館では3本の指に入る人気の豪華バイキング。その人気は、朝オープン時から行列が出来てしまうほど。宿泊者だけではなく、この朝食を求めてわざわざ地元の方もこられるとか。
おすすめは海鮮丼。サーモン、イカ、イクラ、エビ、ねぎとろから、お好きなようにのせられました。新鮮なお魚がたまりません！和洋ともに種類豊富で、朝からお腹いっぱいになりました。

最後までご覧いただきありがとうございました！
ボリューム満点のメニューが勢ぞろいで、お客様から大好評でした！