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旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。
2021年12月31日出発 5K038A ＜極＞【往復JR利用】富士山を望む河口湖温泉で迎える 年末年始 ３日間
2022年1月21日
関西発クリスタルハート
2021年12月31日出発 5K038A
＜極＞【往復JR利用】富士山を望む河口湖温泉で迎える 年末年始 ３日間
で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。
◎1日目 昼食
よしや お弁当
昼食は「よしや」のお弁当をお召し上がりいただきました。
おかずは西京焼きやあわび煮、鴨ロース、黒豆など、彩りよく美しく盛り付けられておりました。ご飯は赤飯、炊き込みご飯、御寿司の三種。見た目も華やかでボリューム満点のお弁当でした。
◎1日目 夕食
山梨県 河口湖温泉 ホテルレジーナ河口湖
山梨県の「ホテルレジーナ河口湖」内の「樹海」にて和洋会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
お食事のタイミングに合わせてお料理が運ばれてくるので、一品目のお写真のみで申し訳ございません。有名料亭出身の料理人が作り出す会席料理。献立は盛り沢山で和食と洋食、どちらも楽しめました。一品一品丁寧に作られたことがよくわかるお料理ばかりでした。
《旬夏秋冬 御献立》
『和食にて』
先付：白酢和え・枸杞の実（蟹身、栗、人参、湯葉、胡瓜、蓮根）
前菜：和紙包み（海老砧巻、子持ち若芽、苔桃チーズ、菜の花サーモン身巻、蟹真砂焼、縁側煮凍り）
御造り：氷鉢盛り（活鮃重ね作り、鮪、勘八、大葉、太縒り紅大根、紫芽、山葵）
焼物：木ノ葉昆布舟入り（寒鰤、椎茸挟み柚香焼、帆立素焼、鶏すごもり焼き、ブロッコリー黄身酢掛け、はじかみ）
揚物：海老湯葉揚、鱚アーモンド（椎茸双身、青唐、紅卸し、出汁）
『洋食にて』
サラダ：レタス、サニーレタス、トマト、若布、ホールコーン、胡瓜、チーズ、針野菜
スープ：コーンクリームスープ・クルトン
メインディッシュ：牛フィレ肉ステーキ（輸入牛・AUS）、エリンギ、人参、馬鈴薯、茄子、ブロッコリー、クレソン、（別添え）和風ソース、粒マスタード
お食事：ライス又はパン
水菓子：パパイヤ（レモン）、キウイフルーツ
デザート：オレンジシャーベット、黒胡麻ムース
コーヒー又は紅茶
◎2日目 朝食
山梨県 河口湖温泉 ホテルレジーナ河口湖
朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
お正月メニューとしてお雑煮や、おせち風料理など、お正月を朝から堪能できました。ドリンクは飲み放題！嬉しいサービスでした。
《旬夏秋冬 御献立》
小鉢（三種）：紅白檜、松前漬、釜揚げしらす、大根卸し
ミニ重箱入り（4・5寸）：おせち風料理
錦玉子、伊達巻、黒豆（柚子器）、鮭西京焼、紅白蒲鉾、昆布巻き（小）、田作り、栗きんとん（銀カップ）、胡桃甘露煮、手綱寿司（細）、南蛮漬、里芋、牛蒡
御椀：お雑煮椀（焼餅、鶏肉、大根、人参、椎茸、本三ッ葉、柚子）
造り：烏賊細作り（大根剣、大葉、生姜）
温物：小鍋入り湯豆腐、薬味（洗い葱、生姜、花鰹）、割醤油
サラダ：レタス、サニーレタス、ポテトサラダ、プチトマト、ホールコーン、針野菜、ドレッシング
香物：二種盛り
御飯：白御飯
水菓子：オレンジ、グレープフルーツ
《Drink Menu》
オレンジジュース・トマトジュース・牛乳・コーヒー【アイス/ホット】・紅茶【アイス/ホット】
◎2日目 昼食
静岡県 御殿場高原ホテル
静岡県の「御殿場高原ホテル」にてお正月料理のご昼食をお召し上がりいただきました。
レストランからは綺麗な富士山を眺めることができ、2022年の素敵なスタートとなりました。ちらし寿司、おかず、ステーキなど、とても豪華でした。内容だけではなくもちろん味もよく、お客様からも好評でした。
◎2日目 夕食
山梨県 河口湖温泉 ホテルレジーナ河口湖
「ホテルレジーナ河口湖」内の「樹海」にて正月会席のご夕食をお召し上がりいただきました。
1日目と同様、お食事のタイミングに合わせてお料理が運ばれてくるので、一品目のお写真のみで申し訳ございません。一品目は鴛鴦蓋物器にお料理が入っており、その可愛らしい見た目にお料理への期待が膨らみました。
《旬夏秋冬 御献立》
祝肴：鴛鴦蓋物器珍味入れ（数の子土佐漬け、紅白梅花長芋、寅干支胡麻豆腐、黒豆、共だれ、山葵）
御椀：梅花糝薯（紅梅）（鯛葛叩き、結び水引大根人参、湿地茸、鶯菜、柚子）
御造り：舞鶴器（活鮃重ね作り、鮪、紅トロ鮭、紅白剣、大葉、梅花大根人参、紫芽、山葵）
焼物：寒鰤柚香焼、半月焼目大根、栗茶巾、鹿の子蒲鉾、はじかみ
小茶碗：若竹玉地蒸し（鰆、若布、筍、百合根）、木の芽銀餡、露生姜
中皿：富士山童夢型セラミック陶板焼き（和牛サーロインA4、本日の野菜〔各三種〕、旨だれ、ちり酢、山葵醤油、レモン）
揚物：春巻皮籠盛り（海老霰揚 海老磯、茶筅茄子、束ね湯葉白魚若草揚、枝豆蓮根、蕗の唐、紅卸し、出汁）
煮物：松竹梅（昆布巻き・松笠慈姑、梅花人参、穂付筍粉鰹煮、富貴、木の芽）
香物：胡瓜糠漬、白瓜鉄砲漬、赤蕪漬
止椀：赤出汁仕立（若布、巻麩、万能葱、粉山椒）
御飯：紅梅御飯、ゆかり粉
水菓子：クインシーメロン、林檎
デザート：柚子シャーベット、クリームチーズ、ブルーベリーソース
◎3日目 朝食
山梨県 河口湖温泉 ホテルレジーナ河口湖
朝食は和定食をお召し上がりいただきました。
バランスのいいメニューで美味しくいただきました。寄せ鍋は温かく、身体が温まり、ほっこりとした気持ちになりました。
《旬夏秋冬 御献立》
小鉢（三種）：紅白檜、松前漬、大根卸し、明太子
ミニ重箱入り（4・5寸）：おせち風料理
錦玉子、伊達巻、黒豆（柚子器）、鯖西京焼、紅白蒲鉾、昆布巻き（小）、田作り、栗きんとん（銀カップ）、胡桃甘露煮、手綱寿司（細）、南蛮漬、里芋、牛蒡
御椀：お雑煮椀（焼餅、鶏肉、大根、人参、椎茸、本三ッ葉、柚子）
造り：鮪作り（大根剣、大葉、山葵）
温物：小鍋入り 寄せ鍋風（鶏丸、豆腐、細巻白菜、長葱）
サラダ：レタス、サニーレタス、ポテトサラダ、プチトマト、ホールコーン、針野菜、ドレッシング
香物：二種盛り
御飯：白御飯
水菓子：オレンジ、グレープフルーツ
《Drink Menu》
オレンジジュース・トマトジュース・牛乳・コーヒー【アイス/ホット】・紅茶【アイス/ホット】
◎3日目 昼食
静岡県 ホテルかの川
静岡県の「ホテルかの川」にてお正月の特別松花堂弁当のご昼食をお召し上がりいただきました。
新鮮素材を用いた手作りのお料理が入ったお正月のお弁当にはお魚、煮物、そしておせち料理が入っておりました。ご飯にはイクラがのっておりプチプチの食感がたまりませんでした。
最後までご覧いただきありがとうございました！
豪華なお正月料理の数々をたっぷりとご堪能いただきました！
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