ツアーお食事だより 中部・北陸 もっと旅行を安心に、楽しく。

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月11日出発 5K184 <極>高級リゾート「ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ」と富士山を愛でる「ラビスタ富士河口湖」3日間

2021年11月22日

関西発クリスタルハート

2021年11月11日出発 5K184

<極>高級リゾート「ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ」と富士山を愛でる「ラビエスタ富士河口湖」3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。




◎1日目 昼食

静岡県 浮月楼

静岡県の「浮月楼」にて和食膳のご昼食をお召し上がりいただきました。

「浮月楼」は最後の将軍徳川慶喜公が大政奉還の後、約20年を過ごした屋敷跡で、1891年に開業した料亭です。

慶喜公の健康と食へのこだわりや好みの食材の数々が盛り込まれた和食膳。「黒豆を毎日二百粒ずつ食すように」という父・水戸斉昭公からの健康法に従い、日々の食膳に上がっていた黒豆煮。父から度々贈られた好物のかまぼこ。薩摩藩より取り寄せてまで食していた豚肉。一つ一つの料理に慶喜公のエピソードがあり、歴史に思いをはせながらお食事を楽しみました。

慶喜御膳 お品書き

八寸:慶喜玉子、焼きかまぼこ、黒豆艶煮、花蓮根、鮪角煮、青菜のおひたし、おかか、釜揚げしらす

焼物:鰆包み焼、べったら漬け、山葵昆布 他

強肴:ふじの国豚角煮、辛子、温野菜

御飯:御殿場コシヒカリ、鮪削り節、茎山葵、出汁醤油

止椀:赤味噌仕立て

甘味:大政奉還プリン

2111115K1841L03.JPG



◎1日目 夕食

山梨県 ラビスタ富士河口湖

プロヴァンスの文化と歴史を感じるリゾートホテル「ラビスタ富士河口湖」にて、フレンチフルコースのご夕食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。地元で獲れた旬の季節の味を多彩なお料理で味わいました。デザートも秋らしく、ピスタチオのモンブランと紫芋のアイスクリームでした。可愛らしい見た目で、風味がよく優しい甘みでした。



◎2日目 朝食

山梨県 ラビスタ富士河口湖

朝食は和洋バイキングをお召し上がりいただきました。

地場の野菜やフルーツを取り入れたお料理が揃っておりました。河口湖には河童伝説があり、その伝説をモチーフにした『かっぱ飯』という、山梨ならではのユニークなお料理もありました。『かっぱ飯』はご飯の上に胡瓜の浅漬けや大和芋のすりおろしをかければ完成です。シンプルですが、浅漬けの塩味がちょうどよく美味しくいただきました。体が温まる『ほうとう』も人気がありました。

おかずだけではなくデザートの種類も豊富で、カップケーキだけでも、ベイクドチーズ・抹茶ブラウニー、ブラウ二ーの3種類ありました。デザートまで大満足のバイキングで、朝からお腹いっぱいになりました。

2111115K1842B23.JPG 2111115K1842B19.JPG

2111115K1842B18.JPG 2111115K1842B20.JPG

2111115K1842B22.JPG 2111115K1842B24.JPG

2111115K1842B21.JPG 2111115K1842B17.JPG

2111115K1842B16.JPG



◎2日目 昼食

山梨県 マウント富士ホテル

山梨県の「マウント富士ホテル」にて和食膳のご昼食をお召し上がりいただきました。

サクサクの天麩羅や出汁の効いた茶碗蒸し、鰆の西京焼きなどが色とりどりの器に盛り付けられ、味だけでなく目でも楽しめる昼食でした。

2111115K1842L31.JPG



◎2日目 夕食

神奈川県 ハイアットリージェンシー箱根 リゾート&スパ

日本有数の温泉地に佇む高級リゾートホテル「ハイアットリージェンシー箱根 リゾート&スパ」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。

お写真がなく申し訳ございません。中央にダイナミックなオープンキッチンのあるメインダイニングで、夕食のひと時をご堪能いただきました。シンプルな調理法で、肉や魚介の本来の旨味が最大限に引き出されていました。メインは5種類の中からお選びいただきました。

《メニュー》

シェフからの小皿

真鯛のセビーチェ 小田原西湘の柑橘と野菜

黒米リゾット イカのラグー、チコリー、コンテチーズ

メインディッシュ(一つ選択)

・山口県萩サワラのポワレ、牛蒡ピューレ、黄色ビーツのラビコットソース

・北海道産合鴨ムネ肉のロースト、黒キャベツ、茸、ウーシャンスパイスとナチュラルジュ

・和ロース肉のグリル100g マッシュポテト、エンダイブ、赤ワインソース

・黒毛和牛フィレ肉のグリルA4 100g、マッシュドポテト、エンダイブ、赤ワインソース(追加料金が必要です)

・フランス産 フォアグラのソテー50(追加料金が必要です)

クリームチーズのムース 苺とルバーブのコンポート アマレットソース

コーヒー又は紅茶



◎3日目 昼食

神奈川県 箱根小涌園天悠蕎麦貴賓館

神奈川県の「箱根小涌園天悠蕎麦貴賓館」にて蕎麦御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。

貴賓館は藤田財閥創設者の嫡男、藤田平太郎男爵の別荘として建てられました。箱根の澄んだ水で洗う蕎麦は、しっかりとしたコシがあり喉越しがよく、良い味わいでした。大正ロマンあふれる空間で、本格お蕎麦をいただくことができ、とても好評でした。

《山百合膳》

一、本日の先付け

一、小鉢三種盛り

一、金太郎鱒のサラダ

一、北海道北竜産石臼挽き蕎麦(本山葵、九条ネギ、大根おろし)

一、きな粉と抹茶の蕨餅

2111115K1843L37.JPG 2111115K1843L41.JPG

2111115K1843L40.JPG 2111115K1843L39.JPG

2111115K1843L42.JPG



最後までご覧いただきありがとうございました!
歴史あるお食事処での食事はより一層味わい深く、お客様に大好評でした!

                

クリスタル

                                                                                                                                                           

エリア・県から探す

北海道

東北

関東

中部・北陸

近畿

山陰・山陽

四国

九州

沖縄

ブログ掲載後、情報が変更になっている場合がございます。
記事内に書かれたWEBサイトへのリンクは阪急交通社が管理していないものも含みます。
掲載されている情報を活用される際は、ご自身の責任で判断していただくようお願いいたします。