2020年11月2日出発 5W895 【バス座席2席利用】3つの当社基準最上級Sランクホテルで寛ぐゆったりめぐる富士伊豆箱根４日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月26日

関西発クリスタルハート

2020年11月2日出発　5W895

【バス座席2席利用】3つの当社基準最上級Sランクホテルで寛ぐゆったりめぐる富士伊豆箱根４日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

静岡県　海一望絶景の宿いなとり荘

静岡県の「いなとり荘」にて和食膳のご夕食をお召し上がりいただきました。
お造りは近海でとれた魚ですので新鮮です。お献立の魚の他、お好きな魚を選ぶことが出来たので、お客様に好評でした！伊東と言えば金目鯛！煮付けがしっかりと味付けされていて、食欲をそそられました。ご当地のサザエを使った壺焼きは、お汁まで美味しくいただきました。
【お献立】
食前酒：季節限定洋梨酒
前菜：灸り〆秋刀魚のキノコの煮浸し、胡麻酢がけ、
鶏アーモンドフォアグラ寄せ、衣被、南瓜豆腐、銀杏、山葵
向付：勘八、ソデ鳥賊、栄螺、
お楽しみチョイス、ニューサマーオレンジの塩ジュレ
焼き物：さざえ壺焼き
火の物：活き鮑の踊り焼き、占地茸、パプリカ、レモン、バター
鍋物：金目鯛しゃぶしゃぶ、豆腐、えのき茸、長葱
郷土食：金目鯛漁師煮付け、笹牛蒡
揚げ物：かさご唐揚げ、椎茸、獅子唐、柚子塩を添えて
食事：いなどり荘飯、薬味一式
留椀：滑子と巻麩の赤だし仕立て
香り物：鰹大根、紫蘇胡瓜、牛蒡たまり漬け
水菓子：安納芋のフロマージュ、メロン、巨峰

◎2日目　朝食

静岡県　海一望絶景の宿いなとり荘

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
40種類以上の料理が並んでいて、ついつい取り過ぎてしまいました。焼き立てのパンや、出来立てほやほやの出汁焼き玉子など、元気の出るメニューばかりでお客様に好評でした！

◎2日目　昼食

静岡県　川奈ホテル

クラシックホテルとして有名な「川奈ホテル」にて優雅に洋食のご昼食をお召し上がりいただきました。
ここでも金目鯛を使った料理が登場。素材の味を生かしたメニューで美味でした。
写真が無くて申し訳ございませんが、本日のスープはミネストローネ、デザートはフルーツケーキでした。デザートは大好評で、お客様が売店でお土産として購入していた方もいらっしゃいました。

◎2日目　夕食

神奈川県　箱根小湧園天悠

神奈川県の「箱根小湧園天悠」にて和洋創作料理のご夕食をお召し上がりいただきました。
テーマは「箱根七福神巡り」。七福神にまつわる食材を使用した和膳でした。国産牛ローストステーキは肉も柔らかくて味わい深い美味しさでした。柚子胡椒で味付けは、お客様のお口にも合ったようでした。お刺身のお皿からはドライアイスが出ており、箱根の朝霧をイメージした、幻想的な盛付けとなっておりました。茸と鮭のはらこめしはおかわり自由！いくらと一緒に食べると旨味が増していき、お箸が止まりませんでした。食事を通して、お客様に七福神巡りをご堪能いただきました。
【お献立】
＜寿仙人（本還寺）＞
前菜：カリフラワーのムース　甘海老と飛子
秋刀魚のエスカベッシュ　ケッパー
松茸の菊浸し　鴨ロース　バルサミコソース
秋の果物の白和え
＜弁財天（阿字ヶ池弁財天）＞＜大黒天（守源寺）＞
御造り：海の幸　鮪、ハタ、帆立貝、青莉鳥賊
山の幸　箱根大平台の汲み湯葉、神奈川県産自然薯、
マッシュルーム、ズッキーニ、ラディッシュ、小菊、大根妻、紅たで
＜恵比寿神（箱根神社）＞
魚料理：天悠特製和風ブイヤベースクリーム仕立て
真鯛、海老、鯵のつみれ、浅利、南瓜、蓮根、茸、水菜
＜毘沙門天（駒形神社）＞
肉料理：国産牛ローストステーキ和風卸し柚子ソース
茄子の味噌田楽トマト風味、蕪、ヤングコーン、ペティトマト、青味、
茸、デトロイト
＜布袋尊（興福院）＞
御食事：茸と鮭のはらこめし、じゃこの山椒煮、香の物、赤出汁
＜福禄寿（山王神社）＞
甘味：紅茶と薩摩芋のケーキ、フランボワーズゼリー、ぶどう

◎3日目　朝食

神奈川県　箱根小湧園天悠

ご朝食は和食をお召し上がりいただきました。
納豆は、この周りでしか取れない黒い納豆「黒千石」を使用。自家製プリンは、カラメルソースがゼリーで散らされており、金粉が綺麗に盛付けされていて美味でした！また、ご当地ヨーグルトもあり、地元の食材をふんだんに取り入れられた和食は、特にご年配の方に好評でした。
【お献立】
お目覚め：オレンジジュース
ビーツ：赤パプリカ、クランベリー、アサイー、蜂蜜の飲むサラダ
小鉢盛り：山海の幸
かながわブランド玉子「さがみっこ」の玉子焼き、牛肉のしぐれ煮、
小田原産かまぼこ、伊豆産山葵漬け、小田原曽我の梅干、ねぎとろ鮪、
練り物揚げ、大根の醤油漬け、辛子明太子、わかめ入り海苔の佃煮
豆腐鍋：箱根大平台姫乃水豆腐と野菜鍋
姫乃水豆腐の絹ごし、白菜、大根、焼葱、芹
焼物：小田原産鯵干物、レモン、大根おろし
主野菜：カラフルサラダ、ドレッシング
食事：御殿場産コシヒカリの白ご飯、天悠味付け海苔、黒豆納豆「黒千石」
御椀：しじみ味噌汁、青ネギ
デザート：ヨーグルト、ジャム、「さがみっこ」の自家製プリン

◎3日目　昼食

神奈川県　箱根・芦ノ湖畔山のホテル

岩崎小彌太男爵別邸跡地に建つ、芦ノ湖の絶景に癒されるリゾートホテル「山のホテル」にて、芦ノ湖御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
箱根・芦ノ湖の素晴らしい景色を眺めながら、美味しくいただきました。
【おしながき】
先附
八寸：鰆、出汁巻き玉子、しいたけ真丈など
お造り：まぐろ、鯛など
牛肉の陶板焼き
ご飯
赤だし
香物
水菓子：黒糖のくずもち、フルーツ

◎3日目　夕食

静岡県　日本平ホテル

静岡県の「日本平ホテル」にて、洋食、または和食の選べるご夕食をお召し上がりいただきました。
洋食はホテル内「オールデイダイニングザ・テラス」でお召し上がりいただきました。ホテル特製のスペシャルディナー。前菜からデザートまで絶品でした。
【MENU】
＜Amuse-bouche＞
アミューズ・ブーシュ
＜Entree＞
駿河湾で獲れた太刀魚と旬のキノコのテリーヌ香味野菜と柚子
＜Soupe＞
静岡産鶏を使ったダブルコンソメ清水の銀杏と新蓮根を合わせて
＜Poisson＞
本日の鮮魚をその日の調理法で香ばしい魚のジュのソース
＜Viande＞
国産黒毛和牛サーロインのゆっくりロースト
＜Dessert＞
カラメルのソースとホワイトチョコレートのクレムー
アールグレイのジュレと無花果とヨーグルトのソルベ
＜Cafe＞
食後のお飲み物とミニャルディーズ

写真が無くて申し訳ございません。和食はホテル内の料亭「富貴庵」でお召し上がりいただきました。旬の食材の美味しさをじっくりと味わいました。
【お献立】
前菜：胡麻豆腐、山葵、美味出汁、秋刀魚、茄子、針生姜、木の芽
湯物：～スープ仕立て～名残鱧　鴨つみれ
滑茸、占地、青葱、胡椒、酢橘
造里：鰹焼き霜造り、添え野菜、酢橘醤油
もみじ鯛　他一種、芽物、山葵、焼き醤油
口取：月見玉子、車海老、鯛塩辛、鳥賊松前漬け、昆布巻き、
海老芋唐揚げ、茶樹茸、銀杏、青唐、もずく酢、針生姜
帆立、菊菜、菊花、ザクロ、とんぶり、ジュレ
＜弐の段＞
旬菜サラダ仕立て　桜海老、野菜色々、野菜ソース
強肴：～清水まぐろと鰆鍋～
目鉢鮪、鰆、浅利、法蓮草、舞茸、厚揚げ、白葱、
静岡抹茶蕎麦、黒七味、ちり酢、胡麻たれ
御飯：「雪椿」魚沼津南町ブランドこしひかり米、しらす、漬物盛り合わせ
デザート：ゼリー、季の実、茶アイスクリーム