2020年10月18日出発 5K162 ＜極＞箱根・伊豆　優雅なるホテルめぐりと非日常のこだわりと贅沢な休日 4日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2020年11月19日

関西発クリスタルハート

2020年10月18日出発　5K162

＜極＞箱根・伊豆　優雅なるホテルめぐりと非日常のこだわりと贅沢な休日 4日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

静岡県　割烹旅館西山

静岡県の東海道・由比の宿「割烹旅館西山」にて、駿河湾名物桜エビ御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
静岡県は桜エビの名産地！ここでしか味わえない、とろりとした甘さがたまりませんでした！

◎1日目　夕食

静岡県　ウィンダムグランド淡島

写真が無くて申し訳ございません。静岡県のホテル「ウィンダムグランド淡島」のレストラン「ルファール」にて、フランス料理のご夕食をお召し上がりいただきました。
フランスで修行し、国内の名だたるレストランで務めてきた料理長が手掛ける、本格的なフレンチコース。駿河湾で採れた新鮮な魚や、伊豆産地の食材が使われており、一品一品が上品な味わいとなっておりました。
【MENU】
淡島沖で穫れた鯖のリゾット ”秋の味覚”キノコのキッシュを添えて

バターナッツのブルーテカプチーノに見立てて

南伊豆松崎沖で水揚げされたイサキのポワレタブナード風味

黒毛和牛フィレ肉のグリル地野菜の彩りと共に

ムースオランジュ＆抹茶ロールフルーツを添えて

アイランドオリジナルブレンドの珈琲または紅茶

◎2日目　朝食

静岡県　ウィンダムグランド淡島

ご朝食はホテル内のレストラン「ルファール」にて、アメリカンブレックファストをお召し上がりいただきました。ふわふわオムレツにクロワッサンやサーモンなど、ちょっぴり豪華なメニューで美味でした。

◎2日目

神奈川県　人間国宝美術館

神奈川県の「人間国宝美術館」にて抹茶とお菓子のサービスがございました。
名だたる人間国宝の方が作った器で、抹茶をお飲みいただきました。一口サイズの甘いお菓子と共に、じっくりと味わいました。抹茶の温かみが、趣深い美術品を通じて伝わってくる、とても貴重な時間を体験できました。

◎2日目　昼食

神奈川県　四季料理和菓子右京

写真が無くて申し訳ございません。神奈川県の「四季料理和菓子右京」にて、四季御膳のご昼食をお召し上がりいただきました。
「食を通じて優れた日本文化を広める」をコンセプトにした料亭。真心のこもった日本料理を、和に溢れる落ち着いた空間でじっくりと味わいました。

◎2日目　夕食

神奈川県　箱根小涌園天悠

神奈川県の旅館「箱根小涌園天悠」の「ダイニングはこね」にて、和洋創作料理のご夕食をお召し上がりいただきました。
テーマは「箱根七福神巡り」。七福神にまつわる食材を使用した和膳でした。国産牛ローストステーキは肉も柔らかくて味わい深い美味しさでした。柚子胡椒で味付けは、お客様のお口にも合ったようでした。茸と鮭のはらこめしはおかわり自由！いくらと一緒に食べると旨味が増していき、お箸が止まりませんでした。食事を通して、お客様に七福神巡りをご堪能いただきました。
【お献立】
＜寿仙人（本還寺）＞
前菜：カリフラワーのムース　甘海老と飛子
秋刀魚のエスカベッシュ　ケッパー
松茸の菊浸し　鴨ロース　バルサミコソース
秋の果物の白和え
＜弁財天（阿字ヶ池弁財天）＞＜大黒天（守源寺）＞
御造り：海の幸　鮪、ハタ、帆立貝、青莉鳥賊
山の幸　箱根大平台の汲み湯葉、神奈川県産自然薯、
マッシュルーム、ズッキーニ、ラディッシュ、小菊、大根妻、紅たで
＜恵比寿神（箱根神社）＞
魚料理：天悠特製和風ブイヤベースクリーム仕立て
真鯛、海老、鯵のつみれ、浅利、南瓜、蓮根、茸、水菜
＜毘沙門天（駒形神社）＞
肉料理：国産牛ローストステーキ和風卸し柚子ソース
茄子の味噌田楽トマト風味、蕪、ヤングコーン、ペティトマト、青味、
茸、デトロイト
＜布袋尊（興福院）＞
御食事：茸と鮭のはらこめし、じゃこの山椒煮、香の物、赤出汁
＜福禄寿（山王神社）＞
甘味：紅茶と薩摩芋のケーキ、フランボワーズゼリー、ぶどう

◎3日目　朝食

神奈川県　箱根小涌園天悠

ご朝食は旅館内「ダイニングはこね」にて、和定食をお召し上がりいただきました。
納豆は、この周りでしか取れない黒い納豆「黒千石」を使用。また、ご当地ヨーグルトあり、地元の食材をふんだんに取り入れられた和食は良い味わいでした。
【お献立】
ビーツ：赤パプリカ、クランベリー、アサイー、蜂蜜の飲むサラダ
小鉢盛り：山海の幸
かながわブランド玉子「さがみっこ」の玉子焼き、牛肉と牛蒡のしぐれ煮、
小田原産かまぼこ、伊豆産山葵漬け、小田原曽我の梅干、ねぎとろ鮪、
練り物揚げ、大根の醤油漬け、辛子明太子、わかめ入り海苔の佃煮
豆腐鍋：箱根大平台姫乃水豆腐と野菜鍋
姫乃水豆腐の絹ごし、白菜、大根、焼葱、芹
焼物：小田原産鯵干物、レモン、大根おろし
主野菜：カラフルサラダ、ドレッシング
食事：御殿場産コシヒカリの白ご飯、天悠味付け海苔、黒豆納豆「黒千石」
御椀：しじみ味噌汁、青ネギ
デザート：ヨーグルト、ジャム、「さがみっこ」の自家製プリン