2021年10月25日出発 5K055A ＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月10日

関西発クリスタルハート

2021年10月25日出発　5K055A

＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

八百彦本店　花暦弁当

ご昼食は列車内にて「八百彦本店」の花暦弁当をお召し上がりいただきました。
九マスの弁当箱に様々な料理が綺麗に盛り付けられています。上品な味わいで美味でした。

◎1日目　夕食

長野県　五千尺ホテル上高地

長野県の「五千尺ホテル上高地」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
信州の素材を使ったフルコースメニュー。美しくて豪華な料理に舌鼓を打ちました。
【MENU】
アミューズ：ケークサレ、イワシのサモサ
前菜：タラバ蟹、ホタテ、オマール海老のジュレ
スープ：小布施栗スープ
お魚料理：石鯛のポワレ
お肉料理：長野県産牛フィレ肉のグリエ　牛蒡のソース
デザート：柿とマスカルポーネのパルフェグラッセ　青りんごのソルベ
もしくは　静岡県産クラウンメロン
食後のお飲み物／パティシエ特製小菓子

◎2日目　朝食

長野県　五千尺ホテル上高地

ご朝食は洋食をお召し上がりいただきました。
玉子料理やサイドメニューなど、選べるメニューが充実。
食事会場は朝の日差しが差し込んでいて、とても気持ち良くお食事を楽しめました。
【MENU】
会田養鶏の玉子料理：プレーンオムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグのいずれか
サイドメニュー：パン（トーストと日替わりパン）、おにぎり（大鹿村の塩むすびと日替わり具材）、お粥（白粥と香の物）のいずれか
五千尺ホテル上高地の朝、伝統の豚汁（大正時代から続く伝統的な豚汁です。その特徴は野菜の甘み。たっぷりの野菜、そして甘いさつまいもがゴロゴロと入っています。）
サラダ
デザート（プリン他）
フルーツジュース（信州産りんごジュース、信州産白桃ジュース、
静岡県産みかんジュース、信州産人参＆りんごジュース）、
牛乳、五千尺ブレンドコーヒー、飛騨紅茶

◎2日目　夕食

長野県　上高地帝国ホテル

写真が無く、申し訳ございません。長野県の「上高地帝国ホテル」にて和食又は洋食の選べるご夕食をお楽しみいただきました。
【洋食神河内コース】
オマール海老のサラダ仕立て　市田柿と柚子
栗のスープ　奈川清水牧場のチーズ風味のニョッキとフォアグラ
舌平目海の幸ファルシ　信州産胡桃バター焼き　トマトとオリーブオイルのヴィエルジュソース
国産牛フィレ肉のパイ包み焼き長野産茸のフリカッセと赤ワインソース
ホットワインのフランベ　長野県産洋梨とヴァニライスクリーム
コーヒー小菓子添え

【和食あずさ懐石】
前菜：季節の前菜
御椀：鯛煮麺（鯛、三つ葉、椎茸、柚子）
造り：勘八、信濃雪鱒、鮪、あしらい、造り醤油、豆板醤醤油
焼物：黒毛和牛のステーキすき焼き風、焼き豆腐、法蓮草、辛子
一口蕎麦：蕎麦、辛味大根、餅米、蕎麦つゆ
煮物：鮎の昆布巻き、蕪、南京、柚子
御飯：松茸御飯、赤出汁、香の物
菓子：本日のデザート

◎3日目　朝食

長野県　上高地帝国ホテル

和食、または洋食（アメリカンブレックファスト）をお選びいただけるご朝食をお召し上がりいただきました。
どちらも帝国ホテルらしい格式のあるメニューでした。
洋食ではドリンク、卵料理、肉料理、パンは、それぞれお好みでお選びいただけました。

【アメリカンブレックファスト MENU】
ジュース：オレンジ、トマト、グレープフルーツ、パイナップル、りんご、桃
または飲むヨーグルト
卵料理：フライ、スクランブル、ボイル　またはプレーンオムレツ
付け合せ：ハム、厚切りベーコン　またはソーセージ
パン：トースト　またはモーニングブレッド（クロワッサン）
コーヒー、紅茶　またはミルク
スモールサラダ
ヨーグルト自家製ジャム添え

和食は予約を取るのが難しく、人気の高いメニューです。ボリューム満点でした。
【和食朝のお献立】
海鮮サラダ：レタス、ブロッコリー、トマト、ベビーコーン、
真鯛、帆立、豆板醤ドレッシング、野菜ディップ
茶碗蒸し：海老、かまぼこ、ゆり根、椎茸
焼物：鮭の鉄板焼き、染めおろし、はじかみ生姜、玉子焼き
小鉢：納豆、葱、辛子
御飯：白飯（焼き海苔）またはお粥（海苔佃煮）
小鉢（ご飯の方）：とろろ芋、山葵、海苔
小鉢（お粥の方）：長芋の八方地がけ
信州味噌汁：豆腐、なめこ、青葱
香の物：梅干し、野沢菜胡瓜、昆布佃煮
果物：季節の果物