ツアーお食事だより 中部・北陸 もっと旅行を安心に、楽しく。

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年7月11日出発 5K055A <極>【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日 3日間

2021年7月29日

関西発クリスタルハート

2021年7月11日出発 5K055A

<極>【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日 3日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目 昼食

八百彦本店 花歴弁当

ご昼食は特急列車内にて「八百彦本店」の花歴弁当をお召し上がりいただきました。
九マスの弁当箱には、彩り豊かな料理が盛り付けされていました。一品一品が上品で良い味わいでした。

2107115K055A1L01.JPG
 

◎1日目 夕食

長野県 上高地帝国ホテル

写真が無く、申し訳ございません。長野県「上高地帝国ホテル」にて選べるご夕食をお召し上がりいただきました。
料亭「日本料理 あずさ庵」の和食、または、ダイニングルームでいただく洋食、のいずれかお好きな方をお選びいただきました。
どちらも帝国ホテルの名にふさわしい洗練された料理を、お客様にご堪能いただきました。

【和食 あずさ懐石】
前菜:黒豆蛍 粟麩チーズがけ 山桃
新玉葱と若布と穴子の白焼き土佐酢がけ
スナップエンドウのお浸し 白海老の素揚げ 出汁巻き玉子
御椀:鱧冬瓜椀 柚子 留めルバーブ
造り:信州サーモン 信濃雪鱒 帆立 あしらい バルサミコ醤油 造り醤油
焼物:黒毛和牛の養老揚げ 豆乳ソースと信州野菜
一口蕎麦:蕎麦 辛味大根 モリモリモチ 蕎麦つゆ
煮物:茄子 南京 法蓮草 鰊田舎焚き 茗荷
御飯:谷中御飯 信州ハーブ鶏の塩麹焼き 赤出汁 香の物
菓子:安曇野ヨーグルト シャインマスカット あんずのコンポート ところ天黒蜜生姜


【洋食 神河内コース】
鮪の赤ワインマリネ 茄子と豆腐のピュレ
トウモロコシの冷たいスープ フォワグラと夏の信州産林檎
有頭海老のパートブリック衣焼き 奈川清水牧場のチーズ風味
国産牛フィレ肉と安曇野産玉葱 ポテトのソテーと赤ワイン長野メルローのソース
炎の演出 チェリージュビレ
コーヒー 小菓子添え

 

 

◎2日目 朝食

長野県 上高地帝国ホテル

和食、または洋食(アメリカンブレックファスト)をお選びいただけるご朝食をお召し上がりいただきました。
どちらも帝国ホテルらしい格式のあるメニューでした。写真は洋食です。食事会場は広々としていて、ゆったりとした時間が流れました。

【和食 朝のお献立】
前菜:小松菜、削り節
蒸野菜:じゃがいも、南京、占地、トマト、スナップエンドウ
茶碗蒸し:海老、かまぼこ、ゆり根、椎茸
焼物:鮭の塩焼き、染めおろし、はじかみ生姜、玉子焼き
二種盛り:クルミ味噌、ちりめん山椒
御飯:白飯(焼き海苔) またはお粥(海苔佃煮)
信州味噌汁:豆腐、なめこ、青葱
香の物:梅干し、野沢菜胡瓜、昆布佃煮
果物:季節の果物


【アメリカンブレックファスト MENU】
ジュース:オレンジ、トマト、グレープフルーツ、パイナップル、りんご、桃
または 飲むヨーグルト
卵料理:フライ、スクランブル、ボイル または プレーンオムレツ
付け合せ:ハム、厚切りベーコン または ソーセージ
パン:トースト 
または モーニングブレッド(クロワッサン)
コーヒー、紅茶 または ミルク
スモールサラダ
ヨーグルト 自家製ジャム添え

2107115K055A2B03.JPG 2107115K055A2B01.JPG

2107115K055A2B02.jpg 2107115K055A2B04.JPG

 

◎2日目 夕食

長野県 五千尺ホテル上高地

長野県の「五千尺ホテル上高地」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
信州の素材を使ったフルコースメニュー。ボリューム満点で、最後まで美味しくいただきました!
【MENU】
アミューズ:信州サーモン 自家製ソーセージリヨン風
前菜:ホワイトアスパラガス 富山湾産ホタルイカ
スープ:たっぷり野菜のスープ薬膳風
お魚料理:タラのポワレ サフランのクリームソース
お肉料理:長野産牛フィレ肉のグリエ ジュ ド ヴィアンドソース
デザート:桃のコンポート バニラアイス
もしくは 静岡県産クラウンメロン
食後のお飲み物/パティシエ特製小菓子

2107115K055A2D02.JPG 2107115K055A2D03.JPG

2107115K055A2D04.JPG 2107115K055A2D05.JPG

2107115K055A2D01.JPG


 

◎3日目 朝食

長野県 五千尺ホテル上高地

ご朝食は洋食をお召し上がりいただきました。
玉子料理やサイドメニューなど、選べるメニューが充実していました。
食事会場は朝の日差しが差し込んでいて、とても気持ち良かったです。

【MENU】
会田養鶏の玉子料理:プレーンオムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグのいずれか
サイドメニュー:パン(トーストと日替わりパン)、
おにぎり(大鹿村の塩むすびと日替わり具材)、お粥(白粥と香の物)のいずれか
五千尺ホテル上高地の朝、伝統の豚汁
サラダ
デザート
フルーツジュース(信州産りんごジュース、信州産白桃ジュース、
静岡県産みかんジュース、信州産人参&りんごジュース)、牛乳、五千尺ブレンドコーヒー、飛紅茶

2107115K055A3B1.jpg 2107115K055A3B02.JPG

2107115K055A3B03.JPG 2107115K055A3B5.jpg

2107115K055A3B04.jpg

 

◎3日目 昼食

長野県 ザ・パークロッジ上高地

長崎県「ザ・パークロッジ上高地」にて、特選郷土料理のご昼食をお召し上がりいただきました。
蕎麦は喉ごしが良くてつるっとした食感がたまりません。

山賊焼き、岩魚は後出しなので、出来立て・揚げたてで体が温まってほっこりしました。
デザートはアップルパイ。甘酸っぱくて美味でした

2107115K055A3L01.JPG 2107115K055A3L02.JPG

2107115K055A3L03.JPG 2107115K055A3L04.jpg

 


最後までご覧いただきありがとうございました!
豪華なメニューが目白押しで、お客様から大好評でした!

 

                

クリスタル

                                                                                                                                                           

エリア・県から探す

北海道

東北

関東

中部・北陸

近畿

山陰・山陽

四国

九州

沖縄

ブログ掲載後、情報が変更になっている場合がございます。
記事内に書かれたWEBサイトへのリンクは阪急交通社が管理していないものも含みます。
掲載されている情報を活用される際は、ご自身の責任で判断していただくようお願いいたします。