2021年10月28日出発 5W072A 【JR特急利用】立山黒部アルペンルート＆上高地と当社基準最上級Sランクホテル「白馬東急ホテル」連泊　3日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月10日

関西発クリスタルハート

2021年10月28日出発　5W072A

【JR特急利用】立山黒部アルペンルート＆上高地と当社基準最上級S級ランクホテル「白馬東急ホテル」連泊　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　夕食

長野県　白馬東急ホテル

長野県「白馬東急ホテル」にて、洋食セットのご夕食をお召し上がりいただきました。
地元の食材にこだわったメニューとなっています。サラダの野菜はしっかり冷やされているので、シャキシャキとしていて美味です。メインの信州サーモンと海老のカダイフ焼きは、サーモンとエビが交互に並べられ、細い麺のようなパン粉「カダイフ」で固められています。このカダイフは、サクサクしていて、エビのプリッとした食感がアクセントとなり、不思議な食感が味わい深い一品でした。
【MENU】
Salad：生ハムとシーザーサラダ、ミモザ風
Soupe：本日のクリームスープ（マッシュルームスープ）
Main Plate：信州サーモンと海老のカダイフ焼き
ワサビ風味のショーフロアソース香味と菜の花を添えて、
白馬豚ロース肉のステーキ
信州キノコの入ったグレイビーソース温野菜添え
Dessert：デザートバリエ（カシスシャーベット＆ピスタチオのケーキ）
カットバゲットとプティパン

◎2・3日目　朝食

長野県　白馬東急ホテル

ご朝食はバイキングをお召し上がりいただきました。
おやき、松本ねぎ入りギョーザなど、地産にこだわったメニューが豊富に揃っていました。朝からたくさん料理をとったのでお腹いっぱいになりました。

◎2日目　昼食

長野県　上高地ホテル白樺荘

長野県の「上高地ホテル白樺荘」にて、松花堂弁当のご昼食をお召し上がりいただきました。
豚角煮大根添えは、脂が多すぎないので食べやすい一品。マスのお刺身は山中のレストランらしいチョイスです。その他、サワラの西京焼き、すり身、黒豆、玉子焼き、エビの甘煮、きんぴらごぼう、野菜揚げと茄子のきのこ餡かけ、杏仁豆腐がございました。どの料理も優しい味わいで絶品でした。

◎2日目　夕食

長野県　白馬東急ホテル

長野県の「白馬東急ホテル」にて、ラフュジョンコースのご夕食をお召し上がりいただきました。
和洋折衷の豪華メニューとなっています。上品な味わいで美味でした。揚げたての天麩羅と、手打ちそばが特に好評で、天麩羅は塩、またはそばつゆを付ける2種類の味が楽しめました。
【MENU】
シーフードロールとナスマリネのサラダ仕立て
渓流魚のポワレデュクセルとチーズのマリアージュ
信州キノコと信州ハーブ鶏の土瓶蒸し
牛肉と信州産キノコのすき煮
季節の天麩羅
信州そば
（※）ストロベリーシャーベット、サツマイモのケーキ、フルーツ盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶

※本来は「栗のアイスモンブラン仕立て」ですが、この日は違うデザートが出ました