2021年10月15日出発 5K055A ＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

旅行の楽しみの一つ、食事。それがどんなものかわからないと、不安なもの。
阪急交通社ではツアーでの食事の様子を添乗員自ら、ブログでお届けします。

2021年11月 2日

関西発クリスタルハート

2021年10月15日出発　5K055A

＜極＞【基本プラン】憧れの「上高地帝国ホテル」と「五千尺ホテル上高地」極みの休日　３日間

で実際にお召し上がりいただいたお食事をご紹介させていただきます。

◎1日目　昼食

八百彦本店　花暦弁当

ご昼食は列車内にて「八百彦本店」の花暦弁当をお召し上がりいただきました。
九マスの弁当箱に彩り豊かな料理が盛り付けられ、季節感を感じる豪華なお弁当。とっても優しい味わいで美味でした。

◎1日目　夕食

長野県　五千尺ホテル上高地

長野県の「五千尺ホテル上高地」にて洋食コースのご夕食をお召し上がりいただきました。
信州の素材を使ったフルコースメニュー。美しく芸術的な盛付けで、食欲をそそられました。上品な味わいでどれも絶品でした。
【MENU】
アミューズ：ケークサレ、イワシのサモサ
前菜：タラバ蟹、ホタテ、オマール海老のジュレ
スープ：小布施栗スープ
お魚料理：石鯛のポワレ
お肉料理：長野県産牛フィレ肉のグリエ　牛蒡のソース
デザート：柿とマスカルポーネのパルフェグラッセ　青りんごのソルベ
もしくは　静岡県産クラウンメロン
食後のお飲み物／パティシエ特製小菓子

◎2日目　朝食

長野県　五千尺ホテル上高地

ご朝食は洋食をお召し上がりいただきました。
玉子料理やサイドメニューなど、選べるメニューが充実していました。
名物の豚汁は、野菜が具沢山で舌鼓を打ちました。
【MENU】
会田養鶏の玉子料理：プレーンオムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグのいずれか
サイドメニュー：パン（トーストと日替わりパン）、おにぎり（大鹿村の塩むすびと日替わり具材）、お粥（白粥と香の物）のいずれか
五千尺ホテル上高地の朝、伝統の豚汁
サラダ
デザート（プリン他）
フルーツジュース（信州産りんごジュース、信州産白桃ジュース、

静岡県産みかんジュース、信州産人参＆りんごジュース）、牛乳、五千尺ブレンドコーヒー、飛騨紅茶

◎2日目　夕食

長野県　上高地帝国ホテル

写真が無く、申し訳ございません。長野県の「上高地帝国ホテル」にて和食又は洋食の選べるご夕食をお楽しみいただきました。
【洋食神河内コース】
オマール海老のサラダ仕立て　市田柿と柚子
栗のスープ　奈川清水牧場のチーズ風味のニョッキとフォアグラ
舌平目海の幸ファルシ　信州産胡桃バター焼き　トマトとオリーブオイルのヴィエルジュソース
国産牛フィレ肉のパイ包み焼き長野産茸のフリカッセと赤ワインソース
ホットワインのフランベ　長野県産洋梨とヴァニライスクリーム
コーヒー小菓子添え

【和食あずさ懐石】
前菜：季節の前菜
御椀：鯛煮麺
造り：勘八、信濃雪鱒、鮪、造り醤油、豆板醤醤油
焼物：黒毛和牛のステーキすき焼き風、粟麩、法蓮草、辛子
一口蕎麦：蕎麦、辛味大根、餅米、蕎麦つゆ
煮物：色彩豊かな焚き合わせ
御飯：松茸御飯、赤出汁、香の物
菓子：本日のデザート

◎3日目　朝食

長野県　上高地帝国ホテル

和食、または洋食（アメリカンブレックファスト）をお選びいただけるご朝食をお召し上がりいただきました。
どちらも帝国ホテルらしい格式のあるメニューでした。写真は洋食（アメリカンブレックファスト）です。

ドリンク、卵料理、肉料理、パンは、それぞれお好みでお選びいただけました。広々とした食事会場で、じっくりと味わいました。

【アメリカンブレックファスト MENU】
ジュース：オレンジ、トマト、グレープフルーツ、パイナップル、りんご、桃
または飲むヨーグルト
卵料理：フライ、スクランブル、ボイル　またはプレーンオムレツ
付け合せ：ハム、厚切りベーコン　またはソーセージ
パン：トースト　またはモーニングブレッド（クロワッサン）
コーヒー、紅茶　またはミルク
スモールサラダ
ヨーグルト自家製ジャム添え

【和食朝のお献立】
海鮮サラダ：サラダ、真鯛、帆立、豆板醤ドレッシング、野菜ディップ
茶碗蒸し：海老、かまぼこ、ゆり根、椎茸
小鉢：納豆、葱、辛子
焼物：鮭の塩焼き、染めおろし、はじかみ生姜、玉子焼き
小鉢：自然薯、山葵
御飯：白飯（焼き海苔）またはお粥（海苔佃煮）
信州味噌汁：豆腐、なめこ、青葱
香の物：梅干し、野沢菜胡瓜、昆布佃煮
果物：季節の果物

◎3日目　昼食

長野県　ザ・パークロッジ上高地

長崎県の「ザ・パークロッジ上高地」にて、特選郷土料理のご昼食をお召し上がりいただきました。
ざるそばは喉ごしが良くて美味！熱々のお鍋に唐揚げ、焼き魚などおかずも充実、白ご飯もございました。
ボリューム満点のメニューでお腹いっぱいでしたが、デザートのアップルパイは別腹！食後に美味しくいただきました。